বাজা ক্যালিফোর্নিয়া সুরের সুস্বাদু গ্যাস্ট্রোনোমিক অফার সম্পর্কে জানুন ...
হাজার বছর আগে ফিরে আসা দীর্ঘ সময়কালে, বাজা ক্যালিফোর্নিয়া সুর এখনকার রাজ্যের প্রথম বসতি স্থাপনকারীরা জীবিকা নির্বাহের উপায় হিসাবে শিকার, মাছ ধরা এবং ফল সংগ্রহের অনুশীলন করেছিল। তারপরে তারা স্যান ইগনাসিও এবং মুলিগিতে যেমন দেখতে পাচ্ছে তার মতো তারা ওয়াসগুলির কাছাকাছি এসে বসতি স্থাপন করেছিল, যেখানে তারা স্প্রিংস এবং জমকালো উদ্ভিদের উপস্থিতি দ্বারা অনুগ্রহ করে ক্ষুদ্রrocণগুলি উপভোগ করেছিল।
হার্নান কর্টেসের অভিযাত্রা একবার উপনিবেশকারীদের জন্য পথ খুলে দিলে মিশনারিদের আগমন ঘটেছিল, লরেটো মিশনের প্রতিষ্ঠাতা ফাদার জুয়ান মারিয়া সালভাটিয়েরার নেতৃত্বে। সেই মুহুর্ত থেকে, অঞ্চলটির গ্যাস্ট্রোনমিক সংস্কৃতির দিগন্ত পরিবর্তিত হয়েছিল, যেহেতু দ্রাক্ষালতা, জলপাই গাছ, গম এবং ভুট্টার মতো শস্যগুলি শূকর, গবাদি পশু এবং ছাগলের প্রজনন ছাড়াও চালু হয়েছিল। সুতরাং, মিশনগুলির চারপাশে যে উত্পাদনের ইউনিট তৈরি করা হয়েছিল, জেসুইটস এবং এই অঞ্চলের আদি বাসিন্দাদের মধ্যে যোগাযোগের ফলে অল্প অল্প করে নতুন থালা হাজির হয়েছিল। তবে মেক্সিকোতে অন্যান্য জায়গাগুলির মতো এই প্রক্রিয়াটি চলতে পারেনি, জেসুইটগুলি নিউ স্পেন থেকে বহিষ্কার করা হয়েছিল এবং বেশিরভাগ আদিবাসী শহরগুলি অদৃশ্য হয়ে গিয়েছিল। তবে, বাজা ক্যালিফোর্নিয়ার সুর বর্তমানে একটি বিস্তৃত মেনু রয়েছে যা সমুদ্র থেকে আগত পণ্যগুলির প্রাকৃতিক সম্পদের সুযোগ নেয়।
সুতরাং, সর্বাধিক চাহিদা পূরণকারী দর্শনার্থীরা ক্ল্যাম, শামুক, মার্লিন, টুনা এবং এগুলি অন্তর্ভুক্ত খাবারগুলি সাভার করার সময় অবাক হয়ে যাবেন। এই খাবারগুলির মধ্যে অনেকগুলি দীর্ঘ প্রক্রিয়ার স্মৃতি পুনরুদ্ধার করে যেখানে উত্তরের গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যগুলি সংযুক্ত করা হয়, যেমন শুকনো মাংস এবং লবণাক্ত মাছ।
আমাদের দেশের সমস্ত জায়গাগুলির মতোই, জনপ্রিয় চিত্রাবলী শীঘ্রই বা তার নিজের থালা তৈরি করে, যাতে লা পাজে আপনি তাদের খোলগুলিতে ভেজানো বিখ্যাত চকোলেট বাতা, সুস্বাদু মোড়ানো টমলেস, গলদা চিংড়িযুক্ত আলু এবং সীফুড টাকো যা সত্যিকারের আনন্দ।
এটি কেবল গলদা চিংড়ি, চিংড়ি বা আবালোন দিয়ে তৈরি স্টিউগুলির কথা চিন্তা করে এবং সর্বাধিক উত্সাহী সস দিয়ে পাকা করে আপনার মুখকে জল দেয়। লা পাজ এবং লস ক্যাবোস উভয় ক্ষেত্রেই আন্তর্জাতিক মেনু উপভোগ করা সম্ভব যা সামুদ্রিক পণ্যগুলির দ্বারা অনুকুল হয়। যাইহোক, সান্তা রোজালিয়ায় ফ্রেঞ্চ তৈরি খাবারগুলি খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা উড়িয়ে দেওয়া যায় না।
আঞ্চলিক বিকাশ এবং পর্যটন বৃদ্ধি অবশ্যই নতুন ফসলের প্রবর্তনে অবদান রাখবে, যেমনটি ইতিমধ্যে এল ভিজকানোর ক্ষেত্রে, যেখানে ডুমুর গাছের সূক্ষ্ম ফলন হয় এবং টোডোস স্যান্টোসে, যেখানে জৈবিকভাবে বেড়ে ওঠা প্রচুর রকমের লেটুস এবং রেগুলাল টমেটো জন্মে। যা ইতিমধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রফতানি হচ্ছে।
আমরা নিশ্চিত যে বাজা ক্যালিফোর্নিয়ার সুর শহরগুলি এবং শহরগুলিতে দর্শনার্থী আতিথেয়তার নিদর্শন হিসাবে এটির বাসিন্দাদের আলাদা করে দেবে, একটি ভাল টেবিলের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
উত্স: 24 নং বাজা ক্যালিফোর্নিয়ার সুর / গ্রীষ্ম 2002 এরোম্যাক্সিকো থেকে টিপস
