প্রতি বছর আন্তর্জাতিক বাজারে প্রায় ৩০০,০০০ টন মধু কেনাবেচা হয়, মেক্সিকো গড়ে দশ শতাংশের সাথে এতে অংশ নেয়, এভাবে চীন ও আর্জেন্টিনার পরে রফতানিকারক দেশ হিসাবে তৃতীয় স্থান অর্জন করে।
প্রধান উত্পাদনকারী অঞ্চল হ'ল ইউকাটান উপদ্বীপ, যা জাতীয় উত্পাদনের প্রায় এক তৃতীয়াংশ এবং যার মধু মূলত ইউরোপীয় ইউনিয়নের দেশগুলিতে রফতানি হয়।
মেক্সিকান মধু বেশিরভাগ জার্মানি, যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রফতানি করা হয়। আজ বিশ্বে এক মিলিয়ন টনেরও বেশি মধু উত্পাদিত হয়। ইউরোপীয় দেশগুলি যদিও তারা গুরুত্বপূর্ণ উত্পাদক, তবুও ভৌগলিক অঞ্চলে মধুর যে গ্রহণযোগ্যতা রয়েছে তা গ্রহণের কারণে তারাও প্রধান আমদানিকারক।
বিশ্বব্যাপী সর্বাধিক পরিচিত এপিস মেলিফেরা উত্পাদিত, একটি প্রজাতি যার উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং বিভিন্ন পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার দুর্দান্ত দক্ষতার জন্য বিশ্বজুড়ে ব্যবহার করা হয়।
মধুচক্র থেকে মধুচক্র
মেক্সিকো দক্ষিণ-পূর্বে অবস্থিত এবং ক্যারিবিয়ান সাগর এবং মেক্সিকো উপসাগরের জলে ঘেরা ইউকেটান উপদ্বীপ হাইড্রোফিলিক উদ্ভিদের সাথে গুরুত্বপূর্ণ অঞ্চল সহ বিভিন্ন ধরণের নিম্ন-উচ্চতার গ্রীষ্মমণ্ডলীয় বনভূমি দ্বারা আচ্ছাদিত। উপকূলীয় অঞ্চলের দিকে। বিভিন্ন উদ্ভিদ সাব টাইপ এবং সমিতিগুলি একটি বৃষ্টিপাতের গ্রেডিয়েন্ট দ্বারা প্রভাবিত হয় যা উত্তরের বার্ষিক বৃষ্টিপাতের 400 মিমি থেকে শুরু করে 2000 মিমি পর্যন্ত উপদ্বীপের দক্ষিণে রেকর্ড করা হয়। অঞ্চলে প্রায় 2,300 প্রজাতির ভাস্কুলার গাছপালা বর্ণিত হয়েছে।
বনের মাধুরী, মধু ও বাণিজ্য
১৯১১ সালের দিকে গত শতাব্দীর শুরুতে এপিস মেলিফের ইউকাটান উপদ্বীপে পরিচয় হয়েছিল। সম্ভবত এটি সম্ভবত কালো বা জার্মান মৌমাছি হিসাবে পরিচিত এ মেলিফেরা মেলিফেরা উপ-প্রজাতি ছিল। পরে এসেছিল ইতালিয়ান মৌমাছি, এ। মেলিফেরা লিগাস্টিকা, এমন একটি উপ-প্রজাতি যা দ্রুত গৃহীত হয় কারণ এটি অত্যন্ত উত্পাদনশীল এবং নীতিগত।
উপদ্বীপে মৌমাছি পালন মূলত এমন একটি ক্রিয়াকলাপ যা মূলত ছোট উত্পাদকরা করে থাকেন, যার জন্য স্বনির্ভরতা উত্পাদন ব্যবস্থার মধ্যে মধু বিক্রয় একটি পরিপূরক আয়ের ইনপুট উপস্থাপন করে।
ব্যবহৃত কৌশলগুলি খুব দেহাতি, সরঞ্জাম এবং প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণে খুব কম বিনিয়োগ এবং পরিবার পরিশ্রম ব্যবহার করে। মৌচাকরা বিভিন্ন বাস্তুতন্ত্রের ফুলের শিখর অনুসারে তাদের মৌমাছিদের একত্রিত করে এমন অন্যান্য অঞ্চলের মতো বিভিন্ন ফুলের সুবিধা গ্রহণের জন্য কৌশলগত স্থানে স্থির মৌলিক স্থানে স্থাপন করা হয় ives এই অঞ্চলের সমৃদ্ধ মাতাল উদ্ভিদের জন্য ধন্যবাদ এইভাবে মধু উত্পাদন সম্ভব।
জুনা কাব, মায়ান মৌমাছি
মধু মৌমাছিরা এমন পোকামাকড় যা একটি উচ্চ ডিগ্রি সামাজিক সংগঠন সহ কলোনীতে বাস করে। প্রতিটি কলোনিতে একক রানী থাকেন এবং এর প্রধান কাজটি ডিম দেওয়া, যা কলোনির বৃদ্ধির সময়কালে প্রতিদিন 1,500 অবধি হতে পারে। একটি কলোনির মৌমাছিগুলি তাদের রানী উত্পাদিত ফেরোমোনগুলির দ্বারা অন্যটির থেকে স্বীকৃত এবং আলাদা হয়। ড্রোন পুরুষ ব্যক্তি। এর কাজটি রানীকে গর্ভে ধারণ করা; অপরিহার্য বিমানের পরে তারা মারা যায়। তারা কেবল প্রায় এক মাস বেঁচে থাকে এবং যারা সঙ্গমে ব্যর্থ হয় তাদের শ্রমিকদের মধুচক্র থেকে বহিষ্কার করা হয়। শ্রমিকরা মহিলা মৌমাছি, তবে তাদের প্রজনন অঙ্গ অনুন্নত are তাদের বয়স এবং বিকাশ অনুযায়ী তারা বিভিন্ন কাজ সম্পাদন করে। তারা ব্রুড কোষগুলি পরিষ্কার করে, লার্ভা এবং রানিকে খাওয়ানোর যত্ন নেয়, মধু এবং পরাগ তৈরি করে এবং সংরক্ষণ করে, তারা রানী এবং মোমকে খাওয়ায় এমন রাজকীয় জেলি তৈরি করে যার সাহায্যে তারা ঝুঁটি তৈরি করে এবং অমৃত সংগ্রহ করে। , পরাগ, জল এবং প্রোপোলিস। একজন শ্রমিকের জীবন তার কাজের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, ফসল কাটার সময়, তারা কেবল ছয় সপ্তাহ বেঁচে থাকে, এর বাইরে তারা ছয় মাস বাঁচতে পারে। এই লোমযুক্ত দেহের পোকামাকড়গুলির মধ্যে যা ফুলগুলিতে পাওয়া অমৃত এবং পরাগকে খাওয়ায়। যে এগারটি পরিবারে তারা বিভক্ত, তার মধ্যে আটটি মেক্সিকোতে, বেশিরভাগ নির্জন এবং দেশের শুকনো অঞ্চলে বসবাস করে। কেবল এপিদা পরিবারের কিছু সদস্য সত্যই সামাজিক, সংগঠিত উপনিবেশগুলিতে বাস করে এবং যেখানে তারা তাদের খাদ্য সঞ্চয় করে সেখানে চিরুনি তৈরি করে।
ফসল ও সঙ্কট
মৌমাছি পালন চক্র বৃষ্টিচক্রের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। মূল ফসলের সময়টি শুষ্ক মৌসুমে ফেব্রুয়ারি থেকে মে বা জুন মাস পর্যন্ত বৃষ্টিপাতের সূচনার উপর নির্ভর করে। এই সময়ে, অমৃতজাত প্রজাতির একটি বড় অংশ প্রস্ফুটিত হয় এবং মৌমাছিরা তাদের জনসংখ্যা বজায় রাখতে এবং অভাবের সময় উদ্বৃত্ত জমা করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে মধু উত্পাদন করে; মৌমাছির লোকেরা মৌমাছির জনগণের ক্ষতির ঝুঁকি ছাড়াই ফসল সংগ্রহ করেন। বর্ষার শুরুতে, যদিও ফুলটি চূড়ান্ত পর্যায়ে থাকে তবে উচ্চ মাত্রার আর্দ্রতা মৌমাছিদের দক্ষতার সাথে কাজ করতে দেয় না, এই স্বল্প সময়ের মধ্যে যে মধু সংগ্রহ করা হয় তার উচ্চ ডিগ্রি আর্দ্রতা থাকে, কিছু মৌমাছি পালনকারী এটি বিক্রি করে কম দামে এবং অন্যরা সঙ্কটের সময়ে মৌমাছিদের খাওয়ানোর জন্য এটি সংরক্ষণ করে।
আগস্ট থেকে নভেম্বর অবধি দীর্ঘ বৃষ্টিপাত মৌমাছিদের সঙ্কটের সময়কে উপস্থাপন করে। এই সময়ে কয়েকটি মধু প্রজাতি ফুলছে, তবে উপনিবেশগুলির রক্ষণাবেক্ষণের জন্য এগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ; অনেক মৌমাছি পালনকারীদের এমনকি তাদের মৌমাছির জন্য অতিরিক্ত খাদ্য সরবরাহ করতে হয়। শুষ্ক মৌসুমে বর্ষা থেকে পরিবর্তনের সময় উল্লেখযোগ্য সংখ্যক প্রজাতি ফুলতে শুরু করে, মৌমাছিদের তাদের জনগোষ্ঠী শক্তিশালী করতে এবং প্রচুর সময়ের জন্য প্রস্তুত করার জন্য অমৃত সরবরাহ করে, এটি পুনরুদ্ধারের সময়।
অন্যান্য উপাদান যেমন খনিজ, ভিটামিন এবং অন্যান্য বিশ্বজুড়ে পরিচিত এই ইউকেটেকান পণ্যের রঙ, স্বাদ এবং গন্ধের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য মূলত দায়ী।
সতর্কতা
উপদ্বীপের প্রাকৃতিক উদ্ভিদ মানব ক্রিয়াকলাপগুলির দ্বারা দৃ strongly়ভাবে পরিবর্তিত হয়েছে, বিশেষত উত্তরে, যেখানে বন উজাড় এবং ব্যাপক কৃষিকাজ এবং প্রাণিসম্পদ প্রবর্তনের ফলে বিশাল অঞ্চল অবনতি হয়েছে। বিভিন্ন গবেষণায় 200 টিরও বেশি প্রজাতি গাছগুলি, ঝোপঝাড়, লতা এবং বার্ষিক গাছপালা সহ বিভিন্ন ধরণের গাছপালায় বিতরণ করা মৌমাছিদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, সম্প্রতি বিরক্ত অঞ্চলগুলি থেকে সর্বাধিক সংরক্ষিত বনাঞ্চলে ব্যবহৃত হয়।
কোথায় অবস্থান করা…
আপনি যদি মেরিডায় ভ্রমণ করেন তবে আমরা নতুন হোটেল ইন্ডিগো, হ্যাসিএন্ডা মিসনে সুপারিশ করি é
সম্পূর্ণরূপে সংস্কার করা, এই প্রাক্তন হেনিকেন হ্যাকিয়েন্ডা সমস্ত ইন্দ্রিয়ের স্বপ্ন is এর প্রশস্ততা, আর্কিটেকচার, খোলা জায়গা, উদ্যান, এর সূক্ষ্ম বিবরণ যেমন ফ্রান্স থেকে আমদানি করা টাইলস, এর দাগযুক্ত কাচের জানালা, ল্যাম্প, সুইমিং পুল, লণ্ঠন এবং জলের আয়না আপনাকে সূক্ষ্ম স্বাদের পরিবেশে আবৃত করবে। এটির কর্মীদের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ চিকিত্সা হ'ল যা এই খামারে আপনার থাকার কাজটি সম্পূর্ণ করে। আমরা স্যুট সুপারিশ। তারা সত্যই দর্শনীয়।
