সংখ্যক
(1 জন ব্যক্তির জন্য)
প্রস্তুত করতে চেমিতা স্টেক "বেলিংহাউসেন", আপনার প্রয়োজন হবে: 240 গ্রাম গরুর মাংসের প্লেট ঝাঁকুনি 50 গ্রাম ভাল মাখন লবণ এবং তাজা স্বাদমতো কালো মরিচ
ভাজা পেঁয়াজ জন্য
১ টি পেঁয়াজ, ময়দার তেল ভাজার জন্য ময়দার স্বাদ মতো লবণ টুকরো টুকরো করে নিন
ছানা আলু জন্য
1 টি বড় আলু, ত্বক ছাড়াই রান্না করা 1/4 কাপ খুব গরম দুধ 1 স্বাদে মাখন লবণ, গোল মরিচ এবং জায়ফলের এক বিশাল অংশ
প্রস্তুতি
গ্রিল বা একটি ভারী গ্রিজযুক্ত সসপ্যানে, প্রতিটি পাশের (মাঝারি) 5 মিনিটের জন্য ফিললেটটি সিল করুন। এটি লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে পাকা হয় এবং মাখনের সাথে একটি প্যানে রাখা হয়, এবং এটি গলে যাওয়ার সাথে সাথে, ফিললেটটি পরিবেশন করা হয়, তার সস দিয়ে স্নান করা হয় এবং ভাজা পেঁয়াজ এবং ছাঁকানো আলুর সাথে দেওয়া হয়।
ভাজা পেঁয়াজ: পেঁয়াজের সাথে নুন যোগ করা হয়, এটি ময়দার মধ্য দিয়ে যায় এবং এটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভাজা হয়।
আলু ভর্তা: গরম আলু আলু প্রেসের মধ্য দিয়ে যায়, গরম দুধটি অল্প অল্প করে মিশ্রিত করা হয়, মাখন, লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল খুব ভালভাবে মিশ্রিত করা হয়।
চিমিতা স্টেক
