3 তেল চামচ
১/২ মাঝারি পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন
2 মাঝারি টমেটো, স্থল এবং স্ট্রেইন
জুলিয়েনে কেটে 4 টি চুচিনি
2 ছায়াট, খোসা এবং জুলিয়েনড
4 গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং ঝুলানো
1 আলু খোসা ছাড়ানো এবং ঝুলানো
১/২ কাপ সবুজ মটর (alচ্ছিক)
ভাল চিকেন বা মুরগির ঝোল 2/2 লিটার
থাইমের 1 টি স্প্রিং
ফোঁটা জন্য
ময়দা 1/2 কাপ 1 ডিম
দুধ 1 কাপ
১/২ চা চামচ লবণ
চিনি ১ চা চামচ
ভাজার জন্য তেল
প্রস্তুতি
তেলে, পেঁয়াজ যোগ করুন, টমেটো যোগ করুন এবং এটি খুব ভাল মরসুমে দিন; বাকি সবজি এবং ব্রোথ যোগ করুন এবং এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে থাইমের স্প্রিং যুক্ত করুন এবং শাকসব্জি রান্না হওয়া অবধি কম আঁচে রান্না করুন। পরিবেশন করা, ফোঁটা যোগ করুন।
ফোঁটা: সমস্ত উপাদান খুব ভালভাবে মিশ্রিত হয়। তেল একটি সসপ্যানে গরম করা হয় এবং পাস্তাটির কিছুটা বাদ দেওয়া হয় যাতে ঘন ড্রপগুলি তৈরি হয়; এগুলি সোনালি বাদামী হয়ে গেলে, শোষণকারী কাগজে সরিয়ে ফেলুন।
