অজানা মেক্সিকোতে আমরা আপনাকে এই ধরণের স্যুপ প্রস্তুত করার সঠিক রেসিপিটি দেই, যাকে বলা হয় তালতাপাস।
সংখ্যক
Yellow কিলো হলুদ মটরশুটি (এটি উপসাগর বা ক্যানারিও হতে পারে), 2 লিটার জল, 5 সিদ্ধ গুজিলো বা লাল চিপোটল মরিচ, মিশ্রিত এবং স্ট্রেইন, 6 টি লাল টমেটো, 1 টেবিল চামচ লার্ড, 10 টেন্ডার নোপালিটোস জল দিয়ে রান্না করা হয় ট্যুইসকুইট, স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন যাতে তারা কাটা, স্বাদে এপাজোট, স্বাদে লবণ হারাতে পারে। 8 জনের জন্য।
প্রস্তুতি
মটরশুটিগুলি কোমলে ভুনা হয়, ক্রমাগত নাড়তে থাকে যাতে তারা সমানভাবে টোস্ট করে, ঠান্ডা হতে দেয় এবং মেটাতে মাটি হয়ে যায় যতক্ষণ না তারা পাউডার হয়ে যায় (তারা মিলটিতে স্থলও হতে পারে)। ফুটতে পানি দিন এবং এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে, সামান্য ঠাণ্ডা পানিতে দ্রবীভূত শিমের আটা যোগ করুন, এটি চালানো বন্ধ না করে মাঝারি আঁচে রান্না করুন, যাতে এটি বল না হয়ে এবং নীচে আটকে না যায়। যখন এটি ঘন হতে শুরু করে, মরিচ, মাখন, নোপালিটোস, এপাজোট এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে রান্না করা জমি, ভাজা এবং স্ট্রেইন্ড টমেটো যুক্ত করুন, ত্লতলাপাসকে পছন্দসই পয়েন্টটি নিতে দিন, এটি একটি অ্যাটোলিথের। হালকা, এবং পরিবেশন করা।
উপস্থাপনা
মাটির স্যুপ ডিশে, তাজা তৈরি টর্টিলাস সহ।
