এই রেসিপিটি দিয়ে আপনি ভেরাক্রুজ থেকে সাধারণ ডিমের রুটি প্রস্তুত করতে পারেন। সুস্বাদু!
এই রেসিপিটি 30 টুকরো করে তোলে ডিমের রুটি.
সংখ্যক
1 কেজি ময়দা শিফ্ট
চিনি 350 গ্রাম
মাখন বা উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ 250 গ্রাম
সক্রিয় শুকনো খামিরের 1 টি থালা - পাঁচ টেবিল চামচ গরম দুধে দ্রবীভূত করা
13 ডিম
লার্ড 1 টেবিল চামচ
2 চা চামচ মাটির দারুচিনি
1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
Warm গরম দুধের কাপ
ময়দা ময়দা
গ্রীসিং জন্য Lard
ধুলাবালি জন্য চিনি
প্রস্তুতি
ময়দা দিয়ে একটি বাটি তৈরি করুন, মাঝখানে চিনি, মাখন বা শাকসব্জী সংক্ষিপ্তকরণ, খামির, ডিম, লার্ড, দারচিনি, ভ্যানিলা এবং দুধ দিয়ে দিন এবং আটা না হওয়া অবধি সবকিছু গড়িয়ে নিন। টেবিল থেকে একা (কমপক্ষে আধা ঘন্টা); পাস্তা খুব জলযুক্ত হলে, আরও কিছুটা ময়দা যোগ করুন। একটি হালকা ফ্লাওয়ার করা বলটি তৈরি করুন, কিছুটা গ্রাইজ করে একটি বড় প্যানে মাখন দিয়ে সিদ্ধ করুন, একটি কাপড়ে coverেকে রাখুন এবং আড়াই ঘণ্টা বা আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত একটি গরম জায়গায় বিশ্রাম দিন। তারপরে কয়েকটি বল একটি পীচ আকারের আকারে তৈরি করুন এবং এগুলি একটি গ্রাইসড বেকিং ট্রেতে রাখুন; বলগুলি মাখন দিয়ে ছড়িয়ে থাকে এবং আরও এক ঘন্টা এবং আরও আধ ঘন্টা বা তার আকার দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত বাড়াতে থাকে। এগুলি হাতের তালু দিয়ে সামান্য স্কোয়াশ করা হয়, চিনি দিয়ে ছিটানো হয় এবং 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিটেড চুলায় রাখা হয় বা আপনি নীচ থেকে আঘাত না করা পর্যন্ত একটি ফাঁকা শব্দ শোনা যায়।
উপস্থাপনা
ডিমের রুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখা বা ঝাঁকানো ন্যাপকিনের সাহায্যে রেখে গরম চকোলেট দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
