পৃথিবীর একটি অমৃত এবং উর্বরতার প্রতীক, ওয়াইন সর্বদা বিশ্বব্যাপী টেবিলগুলিতে একটি বিশিষ্ট অতিথি হয়ে উঠেছে। আজ, এটির প্রযোজনা একটি শিল্পে পরিণত হয়েছে, যার মধ্যে আমরা আপনার কাছে কিছু গোপনীয়তা এনেছি।
স্মেল সেন্স
ওয়াইন আঙ্গুর যে অসীম পরিসীমা তৈরি করতে পারে তা হ'ল ওয়াইন অন্য যে কোনও পানীয় থেকে আলাদা করে।
আঙ্গুর মধ্যে যে প্রাথমিক অ্যারোমা উত্পন্ন হয় সেগুলি সাধারণত ফলের এবং ফুলের হয়। দ্রাক্ষালতাটি দ্রাক্ষাক্ষেতের চারপাশে বিদ্যমান মাটি এবং গাছপালা থেকে সুগন্ধ গ্রহণ করে।
দৃশ্য
যদি ধীরে ধীরে আমাদের গ্লাসটি ঘুরিয়ে আমরা পর্যবেক্ষণ করি, কয়েক সেকেন্ড পরে, যে রানফুলটি "পা" বা "চোখের জল" নামে পরিচিত, ড্রপস উত্পাদন করে, আমরা জানি যে ওয়াইনটির একটি দেহ রয়েছে; যদি তারা গঠনে সময় নেয় তবে ওয়াইনটি খুব হালকা।
অক্সিজেনেশন
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি মদ সবেমাত্র খোলা হয় এবং এটি ইতিমধ্যে "শ্বাস ফেলেছে" এর অন্যটির মধ্যে সুগন্ধ এবং গন্ধের মধ্যে একটি লক্ষণীয় পরিবর্তন ঘটে। এটি এমন নয় যে ওয়াইনটি উন্নত হয়, তবে এটি বাতাসের সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে এর বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশ করে।
স্বাদগ্রহণ
যদি গ্লাস গ্রহণ এবং তাত্ক্ষণিকভাবে পান করার পরিবর্তে আমরা অ্যারোমাগুলি সন্ধান করতে থামি, যখন আমরা পানীয়টি গ্রহণ করি তখন আমাদের আরও বিস্তৃত স্বাদের সংবেদন হবে। আসুন আমরা ওয়াইনটি আমাদের স্বাদ গ্রহণের মাধ্যমে আমাদের জানাতে পারে এমন সমস্ত কিছু বলি।
এজিং
নতুন ওক ব্যারেলের বৃদ্ধিতে ওয়াইনটির সুগন্ধ এবং জমিনে একটি নির্ধারিত প্রভাব রয়েছে has সর্বাধিক অসামান্য বৈশিষ্ট্য হ'ল ভ্যানিলা সুগন্ধ যা ওকের টোস্টিং থেকে আসে।
ট্যানিনস
ট্যানিনগুলি বার্ধক্য ক্ষমতা নির্ধারণ করে। লাল আঙ্গুরগুলিতে এর উপস্থিতি অনেক বেশি এবং সাদা ওয়াইনগুলির তুলনায় লাল ওয়াইনগুলির বিবর্তনের জন্য বৃহত্তর ক্ষমতা থাকার একটি কারণ।
খাবার এবং ওয়াইন
ওয়াইন হ'ল সামঞ্জস্যতার (জুটি) বা বিপরীতে খাবারের জন্য পরিপূরক complement আসল সংমিশ্রণের অনুশীলন করা আকর্ষণীয়, মজাদার এবং মনোরম: আপনি কীভাবে কাঠের সুগন্ধ ছাড়া একটি অল্প বয়স্ক মদ নিয়ে তিল দেখতে পাবেন, যা মাতাল হয়?
