আপনার আঙ্গুল চাটতে একই রেসিপিতে তমালেস এবং তিল, মেক্সিকানির খাবারের দুটি খাবারের সাথে একসাথে!
সংখ্যক
(12 জনের জন্য)
- 2 বড় মুরগীর স্তন, পুরো
- টুকরো টুকরো করে 250 গ্রাম শুয়োরের মাংস
- 1 টি ছোট পেঁয়াজ, অর্ধেক
- রসুনের 1 লবঙ্গ, খোসা ছাড়ানো
- লবনাক্ত
- Black কালো তিল কিলো
- লার্ড 250 গ্রাম
- টর্টিলাসের জন্য 1 কেজি সাদা ময়দা
- Ques দুই কাপ চা টেবিল চামচ জল ½
- 8 টি কলা পাতা আগুনের উপরে সরাসরি নরম হয়ে গেছে
প্রস্তুতি
মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত মুরগী শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ, রসুন এবং লবণ দিয়ে রান্না করুন। ড্রিল, আনারভেল এবং কালো তিলের সাথে মিশ্রিত করুন। মাখনটি খুব ঝাপটায় না হওয়া পর্যন্ত পিটানো হয়, স্বাদে ময়দা, স্বাদযুক্ত জল এবং লবণ যোগ করা হয়। যতক্ষণ না আপনি এক গ্লাস জলে অল্প আটা রেখেছেন, ততক্ষণ তা মারতে থাকবে। কলা পাতা স্কোয়ারে কাটা হয়। তারা ময়দার একটি খুব পাতলা স্তর দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং তিলটি মাঝখানে স্থাপন করা হয়। বিপরীত প্রান্তগুলি কেন্দ্রের দিকে ভাঁজ করা হয় এবং পরে অন্য দুটি প্রান্তের সাথে একই করা হয়। আয়তক্ষেত্রগুলি একই শীটের একটি ফালা দিয়ে গঠিত এবং বেঁধে দেওয়া হয়। এগুলি উপরের এবং নীচে একটি র্যাক দিয়ে একটি তমালেরা বা স্টিমারে স্থাপন করা হয়, এটিতে টামলগুলি এক এবং অপরটির মধ্যে সামান্য জায়গা রেখে দেওয়া হয় যাতে তারা প্রায় এক ঘন্টার জন্য ভাল রান্না করেন বা ভাল রান্না না হওয়া অবধি, যত্ন নিন জলের অভাব নেই।
উপস্থাপনা
এগুলি এমব্রয়ডারি রুমাল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি গভীর মাটির পাত্রে পরিবেশন করা হয় এবং অন্য খালি মাটির পাত্রটি একসাথে রাখা হয় যাতে পাতাটি সেখানে রাখা হয়।
