কোসিডো রেসিপি, একটি সুস্বাদু ঝোল

Send

আপনি কি বাড়িতে তৈরি স্টু প্রস্তুত করতে চান? অজানা মেক্সিকো আপনার জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

সংখ্যক

(6 জনের জন্য)

4 লিটার জল
শ্যাঙ্ক 1 কিলো
500 গ্রাম মজ্জা হাড়
250 গ্রাম সূঁচ
3 গাজর, খোসা
1 টি ফুটো, কাটা
3 লেজ পেঁয়াজ সবকিছু এবং তাদের লেজ সঙ্গে টুকরা টুকরা
2 টমেটো, কাটা
সেলারি 1 স্প্রিং
ধনে ১ গুচ্ছ
12 ফ্যাট মরিচ
1 টেবিল চামচ লবণ বা স্বাদ

সঙ্গ দিতে:

4 আলু রান্না এবং নিয়মিত টুকরা কাটা
Cab ছোট বাঁধাকপি কাটা, মোটামুটি কাটা এবং রান্না করা
3 গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং মাঝারি চাকার মধ্যে কাটা এবং রান্না করা

প্রস্তুতি

একটি ফোটাতে জল আনুন, সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং পাঁচ ঘন্টা ধরে খুব কম আঁচে রান্না করুন। ব্রোথ ফেনা করা উচিত নয়, ফোঁড়া ধীর হলে ঝোল পরিষ্কার হবে। পাঁচ ঘন্টা পরে, ঝোল ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে আকাশের কম্বল দিয়ে টানা উচিত এবং এটি সামান্য কিছুটা করে এমনভাবে করা উচিত যাতে ঝোলটি টক হয়ে না যায়। এটি রান্না করা শাকসব্জির সাথে পরিবেশন করা হয় যাতে প্রত্যেকে এগুলি মাংস এবং মজ্জা টুকরো করে তাদের পছন্দ অনুযায়ী যুক্ত করতে পারে।

উপস্থাপনা

ব্রোথটি মাংসের ভিতরে একটি টুরিয়েন এবং প্রতিটি অতিথির জন্য আলাদা আলাদা প্লেটে শাকসবজির পছন্দ অনুসারে পরিবেশন করা হয়। আপনি যদি চান তবে আপনি রান্না করা জুচিনি এবং টুকরাগুলিও যোগ করতে পারেন।

Send