সংখ্যক
-2 টেবিল চামচ কর্ন অয়েল বা লার্ড
-3 টরটিলাগুলি প্রায় 1 1/2 সেমি স্কোয়ারে কাটা, খাস্তা হওয়া পর্যন্ত তেল বাদামী এবং শোষণকারী কাগজে শুকানো
-1 ডিম
-লবনাক্ত
-1/2 কাপ রানচ সস
প্রস্তুতি
উচ্চ উত্তাপের উপর একটি ফ্রাইং প্যানে তেল বা মাখন গরম করুন (এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ); তারপরে টরটিলা যুক্ত করা হয় এবং যত তাড়াতাড়ি গরম হয় তেমন ডিমটি যোগ করা হয়, তাড়াতাড়ি রান্না করার জন্য। সস যোগ করুন, এটি গরম করুন এবং পনির দিয়ে ছিটানো চিলকিলগুলি পরিবেশন করুন এবং সাথে সাথে ফ্রাইড সিমের সাথে বা পাত্র থেকে দিন।
রাঁচের সসের জন্য (প্রায় 4 কাপ তৈরি করে)
লার্ড বা কর্ন অয়েল -4 টেবিল চামচ
-6 শুকনো আরবোল চিলি বা স্বাদ নিতে
-4 বেল মরিচ বা স্বাদ
-1 3/4 কেজি সালাদেট টমেটো
-8 সেরানো মরিচ বা স্বাদ
-5 রসুনের লবঙ্গ
-লবনাক্ত
সস প্রস্তুত
এক টেবিল চামচ মাখন বা গরম তেলতে হালকা করে আরবল এবং কাসকাবেল মরিচ কাঁচামরিচ ভাজুন, সেদিকে খেয়াল রাখুন যে তারা জ্বলে না। তারপরে এগুলি বাকী উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত হয়, মিশ্রিত এবং স্ট্রেইন হয়। একটি সসপ্যানে, বাকি মাখন বা তেল গরম করুন এবং সেখানে তরল যুক্ত করুন। কম আঁচে প্রতিটি everythingতু খুব ভালভাবে চলুন দিন।
টমেটো, সেরানো মরিচ এবং রসুন মিশ্রিত, স্ট্রেইন্ড এবং সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়।
এই সসটি অ্যাশ টামলেস বা হুভোস রাঞ্চেরোসের সাথেও পরিবেশন করা যায়।
