Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
লাল মাংসের প্রেমীদের জন্য, এই রেসিপিটি গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের সুস্বাদু কাটগুলিকে একত্রিত করে।
সংখ্যক
(4 জনের জন্য)
- গরুর মাংসের চিরুনি (স্যারলিন) প্রায় 300 গ্রাম
- 400 গ্রাম শূকরের টেন্ডারলাইন একটি ফালা খোলা
মেরিনেডের জন্য:
- দেড় গ্রাম মিরসোল মরিচ (বা গুয়াজিলো) জিন করে নিন
- আঙ্কো চিলি মরিচ দেড়শ গ্রাম
- কাপ ভিনেগার
- ½ পানির কাপ যেখানে মরিচ ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল
- রসুন 2 লবঙ্গ
- ওরেগানো 1 টেবিল চামচ
- 1 তেজ পাতা
- 3 লবঙ্গ
- 1 দারুচিনি লাঠি
- 4 ফ্যাট মরিচ
- লবনাক্ত
- গ্রাইজিংয়ের জন্য তেল
- 1 ব্রাশ তেল লাগাতে হবে
- মাংস ভাজা জন্য কাঠকয়লা
প্রস্তুতি
মেরিনেড:
মরিচগুলি খুব গরম পানিতে 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, বাকি উপাদানগুলির সাথে একত্রে মিশ্রিত এবং স্ট্রেন করা হয়।
কয়লা প্রজ্জ্বলিত হয় এবং এটি খুব গরম হতে থাকে। মাংসের টুকরোগুলি নেওয়া হয়, মেরিনেডে রেখে অল্প তেল দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং ভাজুন। চিরুনি মাঝারি থাকার জন্য, প্রতিটি পাশে চার মিনিট রেখে দিন। কটি কম সময় নেয় কারণ এটি অবশ্যই পাতলা করে কাটা উচিত।
উপস্থাপনা
একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, মাংসগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, স্বতন্ত্র প্লেটগুলিতে পরিবেশন করা হয় সাথে তাজা তৈরি টর্টিলাস, ভাজা চামব্রে পেঁয়াজ এবং দুই বা তিনটি পৃথক মরিচের সস।
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
