চিয়াপাসের বিস্তৃত রন্ধনসম্পর্কিত traditionতিহ্য রয়েছে, বিজয়ের পরে সাংস্কৃতিক সংশ্লেষের পণ্য। এতে, অবিশ্বাস্য বিভিন্ন স্বাদ এবং ফর্ম রয়েছে যার মধ্যে জমির পণ্যগুলি উপস্থিত থাকে, মাঝে মাঝে উদাহরণস্বরূপ আর্মাদিলো, হরিণ, খরগোশ বা আইগুয়ানার মতো কিছু বিরল নমুনা মরসুম করে।
সম্ভবত চিয়াপাসের প্রধান থালাটি হ'ল টমলেস, যা কমপক্ষে বারোটি জাত বা বিভিন্ন আকারে প্রস্তুত করা হয়, আমরা চিপিলন, বল, ক্যামব্রে, স্প্রেড, জাফরান, স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টির উল্লেখ করতে পারি। এই সমৃদ্ধ কর্ন ময়দার পণ্যগুলি সাধারণত ফিয়েস্টা স্যুপের সাথে থাকে, যা নুডলস, মুরগির গিগলেটস, ভাজা প্ল্যানটেন এবং কাটা সিদ্ধ ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়, যা তালুর জন্য একটি সত্য ভোজ A অন্যরকম উত্সাহী স্যুপটি বল সহ চিপিলিন, চিপিলান নামক অঞ্চলের ইয়ারবা দিয়ে প্রস্তুত, যা মাখন, টমেটো ব্রোথ এবং কর্ন কার্নেলের সাথে ময়দার বলগুলিতে সংযুক্ত করা হয়। "শটিস" নামে একটি সমৃদ্ধ ঝোলও প্রস্তুত হয়, নদীর শামুক, মরিচ, টমেটো ব্রোথ, এপাজোট এবং ইয়ারবা সান্তা দিয়ে তৈরি। প্রধান খাবারে আকর্ষণীয় স্টিও রয়েছে যেমন "চানফাইন", প্রায় ভুলে যাওয়া থালা, যা গো-মাংসের অফাল দিয়ে প্রস্তুত; আর একটি, আরও পরিশীলিত, যা রসুন, মরিচ, টমেটো, গোলমরিচ এবং মাসা দিয়ে শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি "নঙ্গুজুতি" নামে পরিচিত। আপনি যদি এই অঞ্চলের রন্ধনসম্পর্কিত চমক চেষ্টা করার খুব আগ্রহী না হন তবে আপনি traditionalতিহ্যবাহী "কোচিটো" বেছে নিতে পারেন যা একটি ছোট বেকড শুয়োরের চেয়ে বেশি কিছু নয় বা চিলমল দিয়ে ঝাঁকুনির চেষ্টা করে। এই সমস্ত কিছু সহকারে চলার জন্য, কিছু কর্কট জাতীয় traditionalতিহ্যবাহী পানীয়ের স্বাদ গ্রহণ করা দরকার, যাতে কোকো, দারুচিনি, আজিওট এবং টোস্টেড কর্ন রয়েছে, রিফ্রেশিং পোজল যা কোকো দিয়ে কর্ন ময়দা দিয়ে তৈরি একটি পানীয় এবং বিখ্যাত কমিটিকো চেষ্টা করে দেখুন, যা একটি হালকা আগাবার ব্র্যান্ডি, খুব ভাল স্বাদ এবং দুর্দান্ত প্রভাব সহ।
আপনি যদি সত্তার অন্যান্য অংশগুলিতে যান তবে আমরা সান ক্রিস্টাবলের খাবারের পরামর্শ দিতে পারি, কারণ এর স্পেনীয় এবং ইউরোপীয় প্রভাব রয়েছে; এরপরে, পিজিজিপন পরিদর্শন করতে ভুলবেন না যেখানে আপনি এই অঞ্চলের সেরা চিজ এবং ইগুয়ানা দিয়ে তৈরি মাঝেমধ্যে ডিশ পাবেন, এবং অবশেষে আপনি উপকূলের রান্না মিস করতে পারবেন না, কারণ আপনি যে কোনও সৈকতে ঘুরে দেখেন সেখানে আপনাকে অর্ডার করার জন্য তৈরি দুর্দান্ত এবং বিভিন্ন খাবারের সন্ধান পাবেন। মাছ এবং শেলফিশ বেস, যার মধ্যে ডগফিশ স্টু এবং সংবেদনশীল পিগুয়াসগুলি দাঁড়িয়ে আছে, যা নদী চিংড়ি, দেবতাদের দ্বারা তালুতে উপহার।
