আপনি এই সুস্বাদু ক্রেপগুলি ভালবাসতে চলেছেন। আপনার প্রস্তুত করার জন্য এখানে একটি রেসিপি দেওয়া আছে।
সংখ্যক
(4 জনের জন্য)
ক্রিপগুলির জন্য:
- 50 গ্রাম মাখন গলে গেছে
- 6 টি ডিম
- Flour কাপ ময়দা, চালিত
- ½ কাপ দুধ
- Beer বিয়ার কাপ
- লবনাক্ত
- প্যান জন্য 20 গ্রাম মাখন
ভর্তি:
- ½ কিলো ছায়া পাতা
- ১ টি পেঁয়াজ ভালো করে কাটা
- জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ
- রসুনের 1 টি লবঙ্গ
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস
- ¼ ক্রিম কাপ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
সাদা সসের জন্য:
- স্টিক মাখন 4 টেবিল চামচ
- 2 টেবিল চামচ ময়দা
- 2 কাপ দুধ
- ছায়া 1 কাপ রান্না করা, কাটা এবং আটকানো
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- গ্রেটেড মাঞ্চেগো বা গ্রুয়ের পনির 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
ক্রিপগুলি ভরাট করে এবং একটি অবাধ্যতায় রাখা হয়, সাদা সস দিয়ে স্নান করা হয়, পনির দিয়ে ছিটানো হয় এবং চুলায় বা গ্রিলান গ্র্যাচিনে রেখে দেওয়া হয়।
ক্রিপস:
সমস্ত উপাদান মিশ্রিত এবং মিশ্রিত করা হয়, পাস্তাটি 30 মিনিটের জন্য বিশ্রামে রেখে দেওয়া হয় এবং ক্রেপগুলি একটি ছোট টেফলন প্যানে তৈরি করা হয়, এটি মাখনের সাথে সময়ে সময়ে গ্রাইস করে, একটি চামচ দিয়ে সামান্য পাস্তা যোগ করুন এবং দ্রুত প্যানটি সরিয়ে ফেলুন বিজ্ঞপ্তি আকারে। এগুলি কয়েকটি সেকেন্ডের জন্য বাঁকিয়ে রেখে দেওয়া হবে এবং তাদের সরানো হবে (এগুলি অবশ্যই খুব পাতলা হওয়া উচিত)
ভর্তি:
ছায়াটি ফুটন্ত পানির মধ্য দিয়ে যায় যাতে এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য রান্না করে, এটি সরানো হয়, শুকানো হয় এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং খুব ভালভাবে চেঁচানো হয়। পেঁয়াজ জলপাই তেলে পাকা হয়, ছায়া এবং সয়া সস যোগ করা হয় এবং এক মিনিটের জন্য পাকা হয়, ক্রিম এবং লবণ এবং মরিচ স্বাদে যোগ করা হয়।
চাটনি:
ময়দা এক মিনিটের জন্য মাখন দিয়ে ভাজা হয়ে যায়, ছায়া, গরম দুধ, লবণ এবং গোলমরিচ স্বাদে যোগ করা হয় এবং এটি প্রায় দুই মিনিটের জন্য আরও ঘন হয়ে যায়।
