আপনি কি একটি স্নাতক বা তিমি স্টেক খাওয়ার কল্পনা করতে পারেন? এই এবং অন্যান্য খাবারগুলি আকর্ষণীয় সাধারণ নরওয়ের খাবারের অংশ part
নীচের তালিকায় আপনি সেরাটি পাবেন যে নর্ডিক দেশের বহিরাগত এবং সুস্বাদু খাবারগুলি বিশ্বের সবচেয়ে উচ্চমানের জীবনযাত্রার মধ্যে একটি অফার করে।
1. ফারিকল
ফারিকল হ'ল একটি নরওয়েজিয়ান ভেড়ার বাঁধাকপি স্টু যা শীত পড়ন্ত এবং শীতের মাসে জনপ্রিয়। শরত্কাল শুরু হওয়ার পরে এবং মেষশাবকের শুরু হয় যখন প্রথমটি প্রস্তুত করা সাধারণ। এটি এক ধরণের জাতীয় খাবার, সেপ্টেম্বরের শেষ মঙ্গলবার এটির দিনটি।
রেসিপিটির উৎপত্তি আটলান্টিক মহাসাগরের সীমান্তবর্তী দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চল ভেষ্টল্যান্ডেতে হয়েছিল এবং পরে এটি দেশের বাকী অংশে ছড়িয়ে পড়ে। এটি একটি ঘরোয়া রান্না কয়েক ঘন্টা সময় নেয় এবং তাদের স্কিনে আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
একটি পাত্রের নীচে ভেড়ার বাচ্চাদের চর্বিযুক্ত টুকরো রাখুন এবং টেবিল চামচ গমের ময়দা, লবণ এবং কালো মরিচের কাঁচ দিয়ে মজাদার বিকল্প বাঁধাকপিগুলি রাখুন।
2. ফিনবিফ
রেইনডির মাংস মেক্সিকো এবং লাতিন আমেরিকাতে বহিরাগত হবে, তবে নরওয়ে, ফিনল্যান্ড বা অন্যান্য উত্তর ইউরোপীয় দেশগুলিতে এটি এতটা ব্যয়বহুল নয়, যেহেতু ৩০০ গ্রাম কাটা একটি গুরমেট শপে 20 ইউরোর দাম পড়তে পারে , তাই এটি সাধারণত হাট রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়।
এর স্বাদ গরুর মাংসের মতো, তবে সামান্য নরম, আরও কোমল, চিবানো খুব সহজ এবং কার্যত শূন্য ফ্যাটযুক্ত।
ফিনবিফ হ'ল একটি সুস্বাদু রেণডিয়ার মাংসের থালা যা মাশরুম এবং লিংগনবেরিতে মিশ্রিত, একটি অনন্য নরওয়েজিয়ান গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা উপস্থাপন করে।
3. গিওস্টোস্ট (ব্রুনোস্ট)
নরওয়ের অন্যতম জনপ্রিয় দুগ্ধজাত পণ্য গিস্টোস্ট বা ছাগলের পনির। একে ব্রুনোস্টও বলা হয় যার অর্থ "বাদামী পনির" কারণ এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ, যা পনির উত্পাদনের সময় দুধের শর্করা গরম করার কারণে ঘটে।
"গুডব্র্যান্ডসডালসোস্ট" এর একটি সুপরিচিত নাম রয়েছে যার অর্থ পনির তৈরি হয়েছে সুইডেনেট বা পূর্ব নরওয়ের দুর্দান্ত উপত্যকায় নরওয়ের একটি পল্লী জেলা গুডব্র্যান্ডসডালে in
গিস্টোস্ট পনির এর নির্দিষ্ট মিষ্টি স্বাদ এবং তিক্ত নোট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা দুধের ধরণ এবং উত্পাদন প্রক্রিয়ার একটি পরিণতি।
এর স্বাদটি তীব্রভাবে অনুভূত হয় যখন তাজা খাওয়া হয় এবং পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। এটি স্যান্ডউইচ, স্যান্ডউইচ এবং মিষ্টির জন্য বহুল ব্যবহৃত হয়।
৪. নরওয়েজিয়ান ধূমপায়ী সালমন ক্রিম
১৯ 1970০-এর দশকে নরওয়ে সালমন জলজগতে অগ্রণী দেশ ছিল।আজ, নরওয়েজিয়ান ফিজার্ডে উত্থিত সালমনকে বিশ্বের সেরা হিসাবে খ্যাত করা হয়।
জলজ পালন দেশের দ্বিতীয় বৃহত্তম শিল্পের প্রতিনিধিত্ব করে এবং 100 টিরও বেশি দেশে রফতানি করা সালমন তার স্বাদ, স্বাস্থ্য (ফিজারদের পরিষ্কার এবং বিশুদ্ধ পানির জন্য ধন্যবাদ) এবং টেকসইতার জন্য বিখ্যাত।
নরওয়েজিয়ানরা অন্যান্য রেসিপিগুলির মধ্যে ভাজা, রান্না, ধূমপান এবং ক্রিম স্যালমন খান।
পছন্দসই জমিনে না পৌঁছানো পর্যন্ত কোনও মাছের ঝোলটিতে রান্না করা শাকসব্জি (গাজর, পেঁয়াজ, লিক) এর সাথে সিদ্ধ আলু মিশ্রিত স্ট্রিমগুলি মিশ্রণ করুন। প্রয়োজনে আরও ব্রোথ যোগ করুন।
5. তিমি স্টেক
নরওয়ে এই গ্রহের টেকসইতা অর্জনের প্রয়াসে অন্যতম শীর্ষস্থানীয় দেশ এবং এর নিয়ন্ত্রণাধীন তিমি রয়েছে।
অনুমান করা হয় যে এই প্রজাতির প্রায় 100,000 নরওয়েজিয়ান জলে বাস করে এবং প্রায় 1,300 নমুনাগুলি বার্ষিকভাবে অনুমোদিত হয়। অতএব, ওস্লো এবং দেশের অন্যান্য শহরগুলি পৃথিবীর এমন কয়েকটি জায়গার মধ্যে একটি যেখানে আপনি বিশাল প্রাণীটির একটি স্টেকের স্বাদ নিতে পারবেন, অনুভূতি ছাড়াই যে আপনি এর বিলুপ্তিতে অবদান রাখছেন।
অনেক নরওয়ের রেস্তোঁরায় তাদের মেনুতে তিমি থাকে এবং থালা বাসন খাওয়া দেশে বিতর্কিত নয়। এর মাংস মাছের বাজারেও পাওয়া যায়।
নরওয়েজিয়ান রেস্তোঁরায় একটি তিমি ফিললেটটির দাম 300 মার্কিন ডলার (নরওয়েজিয়ান মুকুট) এর ক্রম হতে পারে, 33 ডলার সমতুল্য।
6. সুরসিল্ড
হার্চিংগুলি সাধারণত নরওয়েজিয়ান খাবারের অংশ এবং নর্ডিকরা সেগুলি আচারযুক্ত এবং ভাজা খায়।
সাধারণ বা আটলান্টিক হেরিং বিশ্বের sixth ষ্ঠ সর্বাধিক গ্রাস করা সামুদ্রিক প্রজাতি এবং এই মাছের জন্য নরওয়েজিয়ান আবেগটি সুইডেন, ডেনমার্ক, নেদারল্যান্ডস এবং বাল্টিক দেশগুলি ভাগ করে নিয়েছে।
আচারযুক্ত হারিং রেসিপিটিকে নরওয়েতে সর্সিল্ড বলা হয়। এটি কেচাপ, ভিনেগার, সয়া সস, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে তৈরি আচারের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়।
ড্রেসিংটি ঘূর্ণিত হারিং ফিললেটগুলির উপরে pouredেলে দেওয়া হয় এবং তারা খেতে প্রস্তুত।
7. Tørrfisk
টারফিস্ক হ'ল মাছ (সাধারণত কড) যা লবণ ব্যবহার না করে রোদে এবং হিমায়িত বাতাসে শুকানো হয় এবং বড় কাঠের ফ্রেমে স্থাপন করা হয়।
এটি একটি নরওয়েজিয়ান traditionতিহ্য যা দ্বাদশ শতাব্দীর, বিশেষত দেশের উত্তরে লোফোটেন এবং ভেসেরেলেন দ্বীপপুঞ্জের।
এই নর্ডিক যোদ্ধাদের দীর্ঘ সমুদ্রযাত্রার জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য সরবরাহ করে ভাইকিং অভিযানের সময় টারফিস্ক মৌলিক ভূমিকা পালন করেছিল।
"আধুনিক ভাইকিংস" বিভিন্নভাবে কড খেতে থাকে। এর মধ্যে একটি এবং খুব সহজ হ'ল শুকনো কড ফিললেটগুলি বিসর্জন দেওয়া এবং আলু, পেঁয়াজ এবং মৌরির মিশ্রণ দিয়ে কাটা টুকরো টুকরো করে কাটা, রসুন, মরিচ, ভাজা লাল মরিচ, গোলমরিচ এবং গোলাপী হিমালয় নুন দিয়ে সজ্জিত।
8. লুটিফিস্ক
লুটিফিস্ক হ'ল শুকনো সাদা মাছের একটি বহিরাগত নরওয়েজিয়ান থালা, যা বিশেষায়িত রেস্তোঁরায় খাওয়াই ভাল, যেহেতু রেসিপিটি জটিল এবং কস্টিক সোডা বা সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড ব্যবহার করে, এটি পরিচালনা করার জন্য একটি ঝুঁকিপূর্ণ রাসায়নিক, খুব ক্ষয়কর এবং এটি হতে পারে গুরুতর পোড়া.
লুটিফিস্কে, শুকনো মাছটি পাতলা কাস্টিক সোডার সংস্পর্শে রাখা হয়, যা কড বা প্রজাতিগুলিকে প্রায় জেলিটিনাস টেক্সচার ব্যবহার করে।
প্রস্তুতি সুস্বাদু, কিন্তু শ্রমসাধ্য। প্রথমে, শুকনো মাছটি তরল দিয়ে পরিপূর্ণ করার জন্য 5 দিন (এটি প্রতিদিন পরিবর্তন করে) পানিতে নিমগ্ন হয়।
তারপরে এটি আরও 2 দিনের জন্য কস্টিক সোডা দিয়ে ঠান্ডা জলের দ্রবণে নিমগ্ন হয়। মূল টুকরাটির চেয়ে বড় না হওয়া অবধি মাছটি আয়তনে বেড়ে যায়, তবে এর বিখ্যাত জেলটিনাস টেক্সচারটি অবলম্বন করে তার অর্ধেক প্রোটিন উপাদান হারাবে। এরপরে, তিনি এটি পরিষ্কার করতে আরও 4 দিন ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখেন (প্রতিদিনের পরিবর্তন সহ) এটি পরিষ্কার করার জন্য।
রান্না করা মাছ খুব সহজ। আপনাকে আর কিছু না বাড়িয়ে একটি প্যানে লুটফিস্ক রাখতে হবে, কভার করুন এবং 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য খুব কম আঁচে রাখুন।
9. ব্যাটার কড জিহ্বা
কড ফিশিং নরওয়ের অন্যতম প্রধান অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ড এবং প্রতি বছর জাতীয় ফিশিং বহরটি নর্ডিক সমুদ্রের বরফ জলে প্রায় 350 মিলিয়ন টন বহন করে।
নরওয়েজিয়ান কড দৈর্ঘ্যে এক মিটার পর্যন্ত পরিমাপ করতে পারে এবং এর জিহ্বায় সেই বিদেশী খাবারগুলির মধ্যে একটি যা দেশের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
কোডের জিহ্বা কেটে নেওয়া বেয়ারেন্টস সাগরের নরওয়েজিয়ান দ্বীপ সেঞ্জায় শিশুদের জন্য সংরক্ষিত একটি কাজ, যেখানে এটি একটি aতিহ্য।
কডের সাথে একটি রেসিপি হ'ল এর ভাজা জিভগুলি ডিম এবং ব্রেডক্রামস দিয়ে মাখানো থাকে, যা লেবু, স্লাইস কাটা শসা এবং স্ট্রাইপের কাঁচামরিচের স্যালাডের সাথে থাকতে পারে।
10. রাকফিস্ক
রাকফিস্ক বা ফেরমেন্টেড ট্রাউট হ'ল নরওয়ের জাতীয় খাবার। সাধারণ জিনিসটি হল লবণাক্ত মাছগুলি 2 বা 3 মাসের জন্য উত্তেজিত করা, এটি ফিললেটে কাটা এবং রান্না করা আলু, রুটি এবং ড্রেসিং দিয়ে কাঁচা খাওয়া।
রাকফিস্কের প্রথম দিকের recordতিহাসিক রেকর্ডটি 14 তম শতাব্দীর মাঝামাঝি থেকে শুরু হয়েছে, তবে এটির রেসিপিটি অনেক আগে থেকেই বলে মনে করা হয়।
নরওয়েতে রাকফিস্ক খাওয়ার অন্যতম জনপ্রিয় উপায় হ'ল ক্রিম, নুন এবং গোলমরিচের ড্রেসিং দিয়ে সল্টেড ফ্রমেটেড স্টিকস, টকানো পেঁয়াজ এবং সিদ্ধ আলু দিয়ে টপ ট্যাপ করা।
দেশের অন্যতম জনপ্রিয় গ্যাস্ট্রোনোমিক ইভেন্ট হ'ল নরওয়েজিয়ান রাকফিস্ক ফেস্টিভাল, দক্ষিণ-মধ্য নরওয়ের ভালড্রেস জেলায় অক্টোবরের শেষে অনুষ্ঠিত হয়।
11. রয়েল লাল কাঁকড়া skewers
লাল রাজা কাঁকড়া রাশিয়ার একটি প্রজাতি যা ১৯60০ এর দশকের গোড়ার দিকে বেরেন্টস সাগরে প্রবর্তিত হয়েছিল ১৯ 1970০ এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে এটি নরওয়েজিয়ান জলে দেখা দিতে শুরু করে এবং তখন থেকে এটি এমন একটি মাছ যা দিয়ে কিছু খাবার তৈরি হয় জাতীয় খাবারের।
রাশিয়ান এবং ফিনিশ সীমান্তের নিকটবর্তী দুর্গম নরওয়েজিয়ান শহর, কির্কেনিসে এই কাঁকড়াটি মাছ ধরা এবং স্বাদগ্রহণের কাছাকাছি পর্যটনের সময়সূচী রয়েছে, এটির ওজন 12 কেজি পর্যন্ত হতে পারে।
রাজা কাঁকড়ার পা সিদ্ধ করুন, মাংসটি উত্তোলন করুন এবং এটি টুকরো টুকরো করুন, যা আপনাকে অবশ্যই চেরি টমেটো এবং লেটুস দিয়ে পর্যায়ক্রমে skewers এ .োকাতে হবে। মেয়নেজ দিয়ে সস
12. কেজটেকেকার
কেজটেকেকার মানে মাংসলুফ এবং এটি হ'ল নরওয়েজিয়ান সংস্করণ। সাধারণ নরওয়েজিয়ান খাবারের এই খাবারটি সহজ এবং সুস্বাদু এবং সাধারণত ব্রাউন সস, গাজর এবং আলুর সাথে পরিবেশন করা হয়।
নরওয়েতে আপনি রেস্তোঁরাগুলিতে গুরমেট প্রস্তুতি পাবেন তবে আপনি নিজেও ডিশ তৈরি করতে পারেন। মাংস গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা ভেড়া হতে পারে।
মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখার জন্য ময়দা গম বা আলুর ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। কিছু রেসিপি ময়দার মধ্যে কর্নমিল রুটি, দুধ এবং ডিম যুক্ত করে and
13. সমুদ্রের urchins
গুরমেট খাবারের অন্যতম বৈশিষ্ট্য হ'ল সামুদ্রিক আর্চিন। এগুলি কাঁচা এবং রান্না করা খাওয়া হয় এবং প্রোটিন এবং খনিজগুলির একটি বিশেষ উত্স, বিশেষত আয়োডিন, ফসফরাস, আয়রন এবং পটাসিয়াম।
নরওয়ে তার প্রদেশে সাদা আর্চিনের একটি শক্তিশালী জলজ পালন বিকাশ করে, এমন একটি প্রজাতি যা সালমন চাষ কেন্দ্রগুলিতে উত্পাদিত বর্জ্যকে খাওয়ায় যা এফজর্ডে পাওয়া যায়, এইভাবে বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
কনভয়সাররা বলেছেন যে সমস্ত তীব্রতায় তা অনুভব করার জন্য সামুদ্রিক আর্চিনগুলি খাওয়ার সর্বোত্তম উপায়টি সামান্য লেবু সহ নতুন করে ধরা এবং কাঁচা। আপনি যদি তাজা কিনে খাওয়ার আগে প্রথমে কয়েকটি বাছাই করুন।
14. ল্যাপস্কাউস
ল্যাপসকাউস একটি traditionalতিহ্যবাহী নরওয়ের স্টু যা গরুর মাংস বা ভেড়ার বাচ্চা, শাকসব্জী (মূলত আলু), সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং মশলা দিয়ে তৈরি। এছাড়াও শূকরের মাংস এবং হ্যাম সংস্করণ রয়েছে। এটি তাজা মাংস দিয়ে বা বাকী রান্না করা মাংস দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
এটি একটি ঘন স্টু যা Europeanতিহাসিকভাবে ইউরোপীয় নাবিকদের তৈরি করা মিনস্টিমের সাথে withতিহাসিকভাবে যুক্ত, তাই এটি ভাইকিং যুগ থেকেই আসতে পারে।
সস গাজর, পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং রুটি দিয়ে খাওয়া হয়।
সর্বাধিক ব্যয়বহুল এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল ল্যাপস্কাস হ'ল তাজা ভিল দিয়ে তৈরি, আর সবচেয়ে সস্তা হ'ল বাকী মাংস দিয়ে তৈরি।
15. নর্দিক মাংসবোলস হর্সার্যাডিশ সসের মধ্যে
এই মিটবলগুলি বা ফিশ বলগুলি নরওয়েজিয়ান খাবারের আরও একটি ক্লাসিক খাবার। এগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং সাধারণত রুটি বা রান্না করা আলু এবং গাজর দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
একটি জনপ্রিয় রেসিপিটি সমান অংশ কড এবং হ্যাক ব্যবহার করে মাছের মাথা ব্যবহার করে একটি ঝোল তৈরি করে, প্রথমে বলগুলি গাঁটতে এবং তারপরে সেদ্ধ করতে এবং ঘোড়ার সসের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
হর্সরাডিশ, যা হোরসারাডিশ এবং হর্সরাডিশ নামে পরিচিত, একটি রাশিয়ান প্রজাতি যা নরওয়ে এসেছিল, প্রায়শই জাপানি খাবারগুলিতে ওয়াসাবির প্রতিস্থাপন করত।
এই নর্ডিক মিটবলগুলিতে ঘোড়ার বাদাম ময়দা এবং মাখনের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি সামান্য মাছের ঝোল দিয়ে সস তৈরি করতে হয়।
16. ক্রমিককে
ক্রামকেকে নরওয়ের শঙ্কু আকৃতির একটি কুকি যা ক্রিসমাসে খাওয়া হয়।
নরওয়েজিয়ানরা এটিকে একটি বিশেষ দ্বৈত বৈদ্যুতিক ক্রমকেকে গ্রিডে প্রস্তুত করে, যেখানে তারা উভয় দিকে রান্না করা হয় এবং এগুলি ঘুরিয়ে না রেখে এবং কাঠের বা প্লাস্টিকের শঙ্কু দিয়ে গরম অবস্থায় আকৃতির হয়।
এগুলি উভয় দিকে রান্না করার জন্য এবং ম্যানুয়ালি শঙ্কুগুলিতে ঘূর্ণায়মান করে একটি নিয়মিত স্কেলেলেটে তৈরি করা যেতে পারে।
তারা একা খাওয়া হয় বা চাবুকযুক্ত ক্রিম দিয়ে ভরা হয়। বলা হয়ে থাকে যে ক্রমকেকে গোপনে সমান পরিমাণে ময়দা, চিনি এবং মাখন ব্যবহার করা।
এগুলিতে এক চিমটি মাটির এলাচ বীজ থাকে যা তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ সরবরাহ করে।
17. রাস্পবল
রাস্পলবালগুলি নরওয়েজিয়ান খাবারের মধ্যে সাধারণত আলুর ডাম্পলিং। এগুলি কাঁচা এবং রান্না করা আলু, বার্লি ময়দার উপর ভিত্তি করে একটি ময়দা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
নরওয়ের আটলান্টিক উপকূলে অবস্থিত ভেষ্টল্যান্ডেট অঞ্চলে, বৃহস্পতিবার যখন তারা প্রায়শই রেস্তোঁরা মেনুগুলিতে দিনের একটি থালা হিসাবে উপস্থিত হন, তাদের প্রস্তুত করা সাধারণ।
রাস্পবলের বিভিন্ন ধরণের সংস্করণ রয়েছে। কিছু ময়দার মধ্যে মেষশাবক বা লবণাক্ত শুয়োরের টুকরা অন্তর্ভুক্ত করে।
মিটবলগুলি পানিতে বা উদ্ভিজ্জ বা ভেড়ার বাচ্চা এবং / অথবা শূকরের মাংসের হাড়ের ঝোলে সিদ্ধ করা যায়।
18. স্মালাহোভ
এটি সাধারণত নরওয়েজিয়ান খাবারের সবচেয়ে আকর্ষণীয় উপস্থাপনা খাবার নাও হতে পারে তবে স্মালাহোভ বা সিদ্ধ ভেড়ার মাথার মাটি দেশে খুব জনপ্রিয়।
এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী স্বাদযুক্ত যে নরওয়েজিয়ানরা ছুটির দিনে, বিশেষত ক্রিসমাসে স্বাচ্ছন্দ্যে রান্না করে। এটি সাধারণত ম্যাশড আলু এবং কোহলরবী দিয়ে খাওয়া হয়।
এটি কম সংস্থানযুক্ত লোকদের জন্য একটি থালা হিসাবে শুরু হয়েছিল, তবে আজ এটি একটি হট রান্নাঘর আনন্দ।
স্মলাহোভ traditionতিহ্যগতভাবে ক্রিসমাস দিবসের আগের রবিবারেই প্রস্তুত।
নরওয়েজীয়রা প্রথমে চোখ এবং কান খায়, জিভ এবং গালের স্বাদযুক্ত অংশগুলি শেষ পর্যন্ত রেখে দেয়।
সাধারণত প্রতিটি ব্যক্তির অর্ধেক মাথা পরিবেশন করা হয়। কসাই স্ম্যালোভের জন্য মেষশাবক তৈরিতে বিশেষজ্ঞ।
এটি দেশের পশ্চিমে একটি দীর্ঘ traditionতিহ্যযুক্ত একটি থালা, বিশেষত ভস পৌরসভায় যেখানে ভেড়ার সমস্ত অংশের সুবিধা নেওয়ার জন্য এটি আবির্ভূত হয়েছিল। যদিও এটি প্রাপ্তবয়স্ক ভেড়ার মাথা দিয়ে প্রস্তুত করা যায় তবে এটি ভেড়ার সাথে নরম।
19. Pinnekjøtt
আঞ্চলিকভাবে মাংসের কাঠি আটকে রাখার জন্য নরওয়ের একটি সাধারণ খাবার পিনেকজ্যাট, এটি হল পশ্চিমের প্রধান ক্রিসমাস খাবার। এটি লবণযুক্ত ভেড়ার পাঁজরের সাথে প্রস্তুত করা হয় যা 30 ঘন্টার জন্য ডিলিট করা হয়। নরওয়েজিয়ান কসাইগুলিতে আপনি পাঁজরগুলি ইতিমধ্যে ডেসলেটেড এবং রান্না করতে প্রস্তুত পেতে পারেন।
একে কাঠি মাংস বলা হয় কারণ traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিটিতে মেষশাবকের পাঁজরটি বার্কলেস বার্চ শাখায় রাখা হয়, যদিও আধুনিকতা ধাতব র্যাক ব্যবহারের দিকে পরিচালিত করে। এটি পিউরি বা রান্না করা শাকসব্জির সাথে পরিবেশন করা হয় এবং এর সাথে অ্যাকোভিট, বিয়ার বা রেড ওয়াইন থাকে।
নরওয়েজিয়ানরা 30/3 বিধি প্রয়োগ করে যাতে মাংস নিখুঁত হয়। এটি 30 ঘন্টা ডেসাল্টিং এবং 3 ঘন্টা স্টিমিং নিয়ে থাকে।
পিনেকজ্যাটের প্রথম নথিভুক্ত রেসিপিটি 18 শতকের পুরানো, যদিও মেষশাবক খাওয়ার এই পদ্ধতিটি আরও পুরানো বলে মনে করা হয়।
আনুমানিক ১/৩ জন নরওয়েজিয়ান ক্রিসমাসের প্রাক্কালে পিনকেজ্যাট খায়, যখন 70০% ছুটির দিনে তা করে do
খাবারটি 2017 সালে সুরক্ষিত খাদ্য traditionsতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল।
20. রিব
রিব হল শুকরের মাংসের পাঁজরের একটি থালা যা নরওয়েজিয়ান ক্রিসমাসের প্রধান খাবার হিসাবে আধিপত্যবাদের জন্য পিনেকজ্যাটকে বিতর্ক করে।
পাঁজরগুলি আস্তে আস্তে রান্না করা হয় এবং ধারণাটি হ'ল শেষে তাপটি ঘুরিয়ে এটিকে খাস্তা করে তুলবে।
এটি হ'ল নরওয়েজিয়ান শীতে হিমশৈল, সসেজ, মাটবল এবং অন্যান্য হৃদয়যুক্ত খাবারের সাথে ক্যালোরি যুক্ত করে পরিবেশন করা হয়।
ওসলোতে তুমি কী খাও?
নরওয়েজিয়ান রাজধানীর রেস্তোঁরাগুলিতে জাতীয় খাবারের সমস্ত খাবার রয়েছে।
নরওয়েজিয়ানরা প্রচুর মাছ এবং সীফুড খায় এবং ওসলোতে আপনি জনপ্রিয় মাছের মাংসবলগুলি সহ স্যামন, কড, ফেরেন্টেড ট্রাউট এবং কিং ক্র্যাবের বিভিন্ন ধরণের খাবার পাবেন।
মেষশাবক, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের স্টিও, পাশাপাশি আরও বহিরাগত জাতীয় খাবার (রেইনডির এবং তিমি ফিললেটস এবং কাস্টিক সোডা দিয়ে জেলটিনাইজ করা মাছ) হুয়েলভার রেস্তোঁরাগুলিতেও উপলভ্য।
সাধারণত নরওয়েজিয়ান পানীয় কী?
40% মদ্যপ শক্তি দিয়ে অ্যাকোয়াভিট হ'ল নরওয়ের জাতীয় পানীয়। আলু এবং শস্যের একটি ডিস্টিলেট, গুল্ম এবং কাঁচা বীজ, ডিল, জিরা এবং মৌরির সাথে স্বাদযুক্ত।
এর প্রথম রেফারেন্সটি 1531 সাল থেকে নরওয়ের আর্চবিশপকে সম্বোধন করা একটি চিঠির মধ্যে রয়েছে, যেখানে একটি জল জল (জীবনের জল) উল্লেখ করা হয়েছে যা সম্ভবত সমস্ত অসুস্থতা ও রোগ নিরাময় করে।
এটি ক্রিসমাসে এবং মে 17 (সংবিধান দিবস) উদযাপনে প্রয়োজনীয়।
নরওয়েতে একটি কফির দাম কত?
যদিও এর জলবায়ু এটি উত্পাদন করতে উপযুক্ত নয়, নরওয়ে বিশ্বের ক্যাপির মাথাপিছু বৃহত্তম দেশ।
নরওয়েজিয়ানরা শক্তিশালী এবং সমৃদ্ধ কফির মত পছন্দ করে এবং ওসলোতে প্রচুর পরিমাণে ক্যাফে রয়েছে যেখানে আপনি লেটস, ক্যাপুচিনোস, এস্প্রেসোস এবং আপনার পছন্দসই বিভিন্ন ধরণের থাকতে পারেন।
একটি রেস্তোঁরায় একটি ক্যাপচিনোর দাম প্রায় 500 ইউরোর, 500 সি সি সি জাতীয় বিয়ারের অর্ধেকেরও কম দাম।
সাধারণ নরওয়ের খাবার: traditionalতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশ
নরওয়ের সাধারণ প্রাতঃরাশে ঠান্ডা কাটা স্যান্ডউইচ, পনিরের টুকরো, দুগ্ধের স্প্রেড এবং জ্যাম থাকে।
বেশিরভাগ নরওয়েজিয়ান নাশতার জন্য কফি পান করেন drink অন্যরা একটি ফলের রস বা এক গ্লাস দুধ পছন্দ করে।
নর্ডিক দেশে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত ডিম, রুটি, সিরিয়াল এবং দই অন্যান্য জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের বিকল্প।
এর মধ্যে কোন সাধারণ নরওয়ের খাবারের খাবারটি আপনি সবচেয়ে প্ররোচক বলে খুঁজে পেয়েছেন?
