ভৌগলিক অবস্থানের কারণে, পুয়েব্লা রাষ্ট্রটি ueর্ষণীয় সম্পদের কারণে আমাদের দেশের ইতিহাস - এবং গ্যাস্ট্রোনমি! - এর একটি বিশেষ স্থান দখল করেছে।
অনাদিকাল থেকেই এটি মধ্য মেক্সিকো এবং উপসাগরীয় উপকূলের মধ্যে বাধ্যতামূলক পথ ছিল। মোক্তেজুমার পুরুষরা তাদের রাজনৈতিক এবং অর্থনৈতিক প্রভাব বাড়ানোর লক্ষ্য নিয়ে বিজয়ের সন্ধানে এর অঞ্চল পেরিয়েছিল। এটিতে তারা এমন একটি অঞ্চলে অবস্থিত হওয়ার জন্য সর্বাধিক বৈচিত্র্যময় পণ্যগুলি খুঁজে পেয়েছিল যেখানে বিভিন্ন জলবায়ু এবং জাতিগত গোষ্ঠীর একটি বিরাট বৈচিত্র রয়েছে ex
এর পরিবেশে, ল্যান্ডস্কেপটি অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, হয় মিক্সটেক, হুস্টেকা বা সেরানা, বা বিস্তৃত উপত্যকাগুলি যা পালক এবং কর্ন উত্পাদন করে produce
সেই অঞ্চলে প্রচুর সংখ্যক খাবারের উদ্ভব হয়েছে, যেখানে প্রাচীন মেক্সিকো মানুষের গ্যাস্ট্রোনমিক শিল্পটি প্রমাণিত হয়, foodপনিবেশিক যুগে উদ্ভূত খাবারের চিত্র সংযোজন করা হয়।
এভাবেই পোবলানা টেবিলের জন্ম হয়েছিল, পুয়েবলা দে লস অ্যাঞ্জেলস শহরের obতিহ্য এবং রীতিনীতিতে প্রকাশিত, যেখানে থালা বাসন ছাড়াও বিখ্যাত পুয়েবলা "রান্নাঘর" এর অনন্য পরিবেশ রয়েছে, যেখানে কাঠের জিনিস এবং জিনিসগুলি মিস করা যায় না। কাদামাটি, পাশাপাশি তালভেরা থেকে মার্জিত টেবিলওয়্যার।
এই কারণেই যখন ভাগ্য আমাদের সেই জায়গায় নিয়ে যায় যেখানে পুয়েবলা খাবারের যাদুটি মিলিত হয় এবং আমরা এর চমত্কার স্ন্যাক্সের স্বাদ গ্রহণ করি, যেমন চালুপ, পিনিজক্যাডাস, এসকেইটস, পেনেকস, পিকাদাস, ক্যাসাডিলাস, টামেলস, টাকোস, টামলেট, ট্যালাকোয়িস, টোস্টাডাস, টরটিলা চিপস, চিলোকিলস, এনফ্রিজলাদাস, গর্নাচাস, গর্ডিটাস, মেলাস, মোল দে ওলা, চিলিমোল, কর্ন পুডিং টুকরো, মোলোটস, বাঁশী, এনচিলাদাস, পন্টেদুরস, পোজোল, ভাজা বা রান্না করা কর্ন, এটল, সব ভাজা ও ফ্লকের ভুট্টার উপর ভিত্তি করে, আমরা নিশ্চিত করি যে এটি বিশ্বের যে কোনও জায়গায় viর্ষণীয় মেনু। যদি আমরা এই সমস্তগুলিতে যোগ করি তবে ক্যাপসগুলি স্টাফযুক্ত চিলি, চাইলস এন নোগদা, কনভেন্ট মোল, ম্যান্টেল স্টেন, পাইপিয়ান, কিটেলোকোচে, রম্পপ, বিশপের অশ্রু, বাদাম পেস্টস, সান্তা ক্লারা প্যানকেকস এবং বিখ্যাত পোব্লানো মিষ্টি আলু, আমরা সাহায্য করতে পারি না কিন্তু চিনতে পারি যে মেক্সিকো এবং বিশ্বজুড়ে মেক্সিকান খাবারের বিষয়ে কথা বলা পুয়েবলা খাবারের সমার্থক।
চৌদ্দ টরটিলা
এটি সিয়েরা পুয়েব্লায় তৈরি করা একটি সবুজ ওয়াইনের নাম, যা চৌদ্দটি বিভিন্ন হজম withষধি দিয়ে তৈরি। ফ্রান্সের একটি উত্সবে এটি "লিকোর ডি ডেলিসিয়াস" নামে নিজের ধরণের তরল পদার্থে প্রথম স্থান অর্জন করে।
