আকারে একটি সুস্বাদু মাছ প্রস্তুতের রেসিপি।
উপকরণ
* ১ টি বড় লাল স্নাপার
* লবণ এবং মরিচ
* 15 গুজিলো মরিচ
* 3 রসুন লবঙ্গ
* 1/4 কাপ ভিনেগার
* মরিচ 1 টেবিল চামচ
* ১ টেবিল চামচ জিরা
* ১ টেবিল চামচ ধনিয়া বল
* 3 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
* টমেটো, পেঁয়াজ, অ্যাভোকাডো এবং মাখন।
প্রস্তুতি মোড
* মাছ লেজ থেকে কপাল পর্যন্ত খোলে
* এরপরে, ঘন অংশটি আবার একইভাবে পুনরায় খোলা হবে (পছন্দসই ক্রয়ের সময় আপনাকে এটি ভুনা দেওয়ার জন্য ঠিক করতে হবে), লবণ এবং মরিচ এবং সংরক্ষণ করুন।
* এগুলিকে মরিচ ভাজাতে দেওয়া হয় এবং তারপরে এগুলি জলে ভিজিয়ে দেওয়া হয়, নরম হয়ে গেলে তারা রসুন, গোলমরিচ, ধনিয়া, ভিনেগার এবং জিরা মিশ্রণে ব্লেন্ডারে মাটিতে রাখুন। যেহেতু এটি সমস্ত গ্রাউন্ড, স্ট্রেন। এটি অবশ্যই পুরু হতে হবে যাতে মাছটি ভালভাবে জন্মে।
* এটি সামান্য সুইস নোর দিয়ে পাকা হয় কারণ মাছগুলি ইতিমধ্যে পরে লবণাক্ত হয়, এই সসটি মেয়োনেজ দিয়ে নাড়তে থাকে এবং মাছটি গোসল করা হয়, আমরা 5 মিনিট রেখে যাই। যাতে মরিচটি মাছের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং কাঠকয়লে লাগানোর জন্য একটি গ্রিল লাগানো হয় (এটি খুব কাছে হওয়া উচিত নয় কারণ বাইরের অংশ জ্বলবে এবং অভ্যন্তরটি কাঁচা হবে) স্কেলটি নীচের দিকে মুখ করে থাকবে।
* প্রায় 20 মিনিটের পরে। এটি মাছটি সাবধানে ঘুরিয়ে দেয় যাতে এটি বিচ্ছিন্ন না হয়, এটি আরও 20 মিনিট রেখে যায়। (সতর্কতা অবলম্বন করুন, সময়গুলি আনুমানিক এবং এটি কয়লার পরিমাণের উপর নির্ভর করে), এটি দ্রুত যত্ন সহকারে সরানো হয় এবং একটি প্লেটে রাখা হয়, তার উপর মাখনের বিট লাগানো হয় এবং টমেটো টুকরা, পেঁয়াজ এবং অ্যাভোকাডো টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয়, এর সাথে রয়েছে মটরশুটি, সাদা ভাত এবং সস ডি ক্যাজেট, আরও একটি মেক্সিকান খাবার নেই।
