গুয়াদলজারা সিটির আইকনগুলির মধ্যে একটির স্থাপত্যটির কারণ হওয়ার কারণ রয়েছে।
1818 এর ভূমিকম্পের কারণে ক্যাথেড্রালের টাওয়ারগুলি ভেঙে পড়ে এবং চারটি বেল টাওয়ার ছাড়াই চার্চটি ছেড়ে দেয়, যেমন দুটি ছিল। বহু বছর ধরে এটি সেভাবেই থেকে গেল, এক গরম গ্রীষ্মের দুপুর অবধি গুয়াদালাজার বিশপ, ডন ডিয়েগো আরানদা ওয়াই কার্পিন্তেরো, প্লেট মিষ্টির একটি প্লেট সঞ্চয় করে, এবং প্লেটের নীচে আঁকানো দিকে তাকালেন, যা দুটি টাওয়ারের আকারে একটি গির্জার প্রতিনিধিত্ব করেছিল। উল্টানো শঙ্কু; ক্যাথেড্রালের দিকে তাকিয়ে তিনি মন তৈরি করলেন: তিনি স্থপতি ডন ম্যানুয়েল গমেজ ইবারাকে ডেকেছিলেন এবং অঙ্কন দেখিয়ে তাকে সেগুলি তৈরি করতে বলেছিলেন।
আগুস্তান ইয়েজ এবং সালভাদোর নোভোর মতো কবিরা এগুলি সম্পর্কে উল্টো গ্যানেট হিসাবে বর্ণনা করে লিখেছেন ... বিশ্রামে ওয়াফলস ... আজ তারা গুয়াদালাজারা এবং গুয়াদালাজারার প্রতীক।