এল ডেলফান রেস্তোঁরা আমাদের সাথে এটিপ ওয়েফার, ধনিয়া মেয়োনেজ এবং আমের সসের সাথে অক্টোপাস টাওয়ারের রেসিপিটি ভাগ করে। আনন্দের!
সংখ্যক
(1 জন ব্যক্তির জন্য)
পূরণের জন্য:
- মাখন 2 চা চামচ
- 2 টেবিল চামচ পাত্রে পেঁয়াজ কুচি করে নিন
- 1/3 কাপ আপেল খোসা এবং dised
- 3 টেবিল-চামচ পরিষ্কার সেলারি, ডাইসড
- 3 টেবিল চামচ ধনিয়া
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 100 গ্রাম অক্টোপাস ভালভাবে পরিষ্কার এবং কাটা রান্না করা
ক্যারাওয়ে আপেল ওয়েফারের জন্য:
- 1 আপেল সরিড এবং খুব পাতলা কাটা
- 1 চা-চামচ স্থল কাওয়ারওয়ের বীজ
- চিনি 1/4 কাপ
ধনিয়া মেয়োনিজের জন্য:
- 1 ডিমের কুসুম
- ১ চা চামচ ডিজন সরিষা
- সাদা ভিনেগার 1/2 টেবিল চামচ
- ওরচেস্টারশায়ার সস কয়েক ফোঁটা
- গরম সস কয়েক ফোঁটা
- ১/২ কাপ শক্ত করে প্যাক করা ধনিয়া পাতা এবং ২ টি ধনে ধনিয়া বীজ 1 কাপ জলপাই তেল দিয়ে
- লবনাক্ত
আমের সসের জন্য:
- আমের সজ্জার 1 কাপ
- জল 1/4 কাপ
- ১ টি জলপানো মরিচ ভালো করে কেটে নিন
প্রস্তুতি
ভরাট:
পেঁয়াজ মাখন মধ্যে পাকা হয়, আপেল এবং সেলারি যোগ করা হয় এবং তারা নরম ছেড়ে দেওয়া হয়; তারপরে সেগুলি সরানো হয় এবং অক্টোপাস এবং সিলান্ট্রো যুক্ত হয়।
আপেল:
আপেলগুলি বেকিং ট্রেতে রাখা মোমানো কাগজে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, কাঁচার সাথে মিশ্রিত চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং খুব কম তাপমাত্রায় (100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) একটি ঘন্টা (একদিকে 30 মিনিট এবং 30 মিনিটের জন্য) চুলায় রাখা হয় অন্য) বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
মেয়ো:
একটি পাত্রে তেল বাদে সমস্ত উপাদান দিন। এগুলি খুব ভালভাবে মিশ্রিত হয় যখন তেলটি অল্প অল্প করে যোগ করা হয়, বিন্দু অবধি জোরে জোরে পিটুন।
আমের সস:
আম চিনির সাথে তরল হয়ে থাকে এবং তার পরে নামানো কাঁচা মরিচ যোগ করা হয়।
বিঃদ্রঃ: সিলান্ট্রো মায়োনিজ এবং আমের সস উভয়ই বেশি লোকের জন্য তৈরি করে।
একটি টাওয়ার একটি সার্ভিং প্লেটে তৈরি করা হয়, পর্যায়ক্রমে কিছু আপেল ওয়েফার এবং ভরাটের একটি স্তর রেখে, ওয়েফার দিয়ে শেষ না হওয়া পর্যন্ত। এই টাওয়ারটি একদিকে ধনিয়া মেয়োনিজ এবং অন্যদিকে আমের আমের সস দিয়ে ঘিরে রয়েছে।
ক্যারাওয়ে ডলফিন আপেল সিলান্ট্রো মায়োনিজ ওয়েফার অক্টোপাস অক্টোপাস রেসিপি ডলফিন রেস্তোঁরা আমের আমের সস
