সুসানা ক্যাসারিনের দৃষ্টি আকর্ষণীয় ফটোগ্রাফগুলির কারিগর রুটির প্রতি উত্সর্গীকৃত যা মানুষের অবস্থাকে বাড়িয়ে তোলে, কপালের ঘাম, মেক্সিকোয় যে ব্যবসায়টির হ্রাস পাচ্ছে তা বোঝাতে, তাহনিরো of
আজ তাকে কেবল বেকার হিসাবে মনোনীত করা হয়েছে তবে তিনি একটি অনন্য বিভাগে খাপ খায়। অষ্টাদশ শতাব্দীতে, যে ব্যক্তিগত বাড়িটি বিক্রি করার জন্য রুটি তৈরি করা হত তা বেকারি হিসাবে আলাদা করা হত, যার নির্মাতা এবং বিক্রেতা ছিলেন তাহনিরো। মেক্সিকো শহর এবং শহরগুলির পুরানো পাড়াগুলিতে একই রকম স্থাপনাগুলি রয়েছে যেখানে ঘরে তৈরি রুটি তৈরি হয় যা হলওয়ে বা ফুটপাতে ছড়িয়ে পড়ে এবং পার্শ্ব অনুষ্ঠানের সময় প্রতিবেশীরা যে কোনও চুলের জন্য যায় সেখানে তারা কেক অর্ডার করে বা তাদের একটি শুয়োরের মাংসের পা, একটি গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন, ক্রিসমাস টার্কি রান্না করা প্রয়োজন।
এবং মেক্সিকোতে যদি এত আধুনিক বেকারি থাকে তবে অন্যদিকে কাঠের চুলা দুষ্প্রাপ্য। এখন বাড়ির বেকারিগুলি "টর্চ" বা জ্বালানী বেকারির মতো জ্বলন্ত চুলা ইনস্টল করে, যা রুটির স্বাদ পরিবর্তন করে, যেহেতু তারা চুলার সেই বালাসামিক ইঙ্গিতটিকে দমন করে যা একবার তার আচ্ছাদনকে ছড়িয়ে দিয়েছিল। এটি মেক্সিকান প্রদেশ যেখানে কাঠ ওভেন সহ টাহোনরা বেঁচে থাকে। আধুনিক টাহোনোরোস, যদিও কোনও গিল্ড ছাড়াই, মাস্টারকে তার কর্মকর্তাদের থেকে পৃথক করে এমন শ্রেণিবিন্যাস ধরে রাখে; তারা তাদের বাড়িতে একটি চুলা দিয়ে একটি প্যান্ট্রি বজায় রাখে, যা কারখানা হিসাবে কাজ করে। কিছু ক্ষেত্রে, স্থাপনা বিক্রয়ের জন্য একচেটিয়া অবস্থান সহ একটি বেকারি হয়ে ওঠে। সুসানা ক্যাসারিনের ফটোগ্রাফিক চোখ এই ilyতিহ্যবাহী বাণিজ্যে খুশিতে অবতীর্ণ হয়েছে, যেখানে জনগণ এখনও উপস্থিত থাকে, প্রতিটি ক্ষেত্রেই এই অঞ্চলের সেরা রুটিটিকে স্বীকৃতি দেয়।
এই বেকারিগুলির দলিল করে, ক্যাসারিনের প্রবন্ধটি কাঠের দ্বারা চালিত চুলাটির ক্রমবর্ধমান পতনের জন্য আগ্রহ অর্জন করেছে, তবে ফটোগ্রাফারকে যে আত্মা নির্দেশ করে তা বেকারির প্রতিপত্তি নয়, বরং তার রান্নার প্রকাশ এবং তার লুকানো দিকগুলি হাতে রয়েছে বলে মনে হয় এর নির্মাতারা। তিনি অভ্যন্তরীণ পক্ষের পক্ষে, যার মাধ্যমে তিনি অভাব এবং প্রাচুর্যের ফলস্বরূপ মিশ্রণটি প্রকাশ করেন যা বেকারিটিকে পৃথক করে। পরিমিত রুটিটি গুণনের অনুগ্রহ লাভ করে, প্লাস্টার তার ফটোগ্রাফগুলিতে স্পষ্ট হয়ে ওঠে, যেখানে দারিদ্র্য এবং উপহারের সমন্বয় ঘটে।
চিয়ারোস্কোরের মাধ্যমে এবং কখনও কখনও পপড শস্যের সাথে টেক্সচার ব্যবহার করে, সুসানা ক্যাসারন আবিষ্কার করেন, এমন একটি প্রক্রিয়াতে যেখানে ফটোগ্রাফিক মুদ্রণ প্রায় রান্নার সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, এই কার্যটির টুকরো টুকরো। চুলার অভ্যন্তরীণ আলো বা রাস্তার সূর্যের রেখা দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে বিপরীত চিত্রগুলিতে - ধোঁয়া এবং কাঁচের সাথে লড়াই করা লাইট, ম্যাট ময়দার সাথে আরও মিত্র - ফটোগ্রাফ দর্শকদের উষ্ণতা এবং রহস্য দেয় give
সূত্র: অজানা মেক্সিকো নং 323 / জানুয়ারী 2004
