চিলমোল বা ব্ল্যাক ফিলিং রেসিপি

Send

চিলমোল নামে পরিচিত কালো ফিলিংটি ইউকেটেকেন খাবারের একটি সাধারণ খাবার। এই রেসিপি দিয়ে এটি ব্যবহার করে দেখুন!

সংখ্যক

(6 জনের জন্য)

6 কাপ কাটা রোটিসেরি চিকেন বা কাটা রোস্ট টার্কি
9 কাপ ভাল মুরগী বা টার্কি ঝোল
কিন্তু কাটা
60 গ্রাম কালো ফিলিং বা চিলমোল (আপনি বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হওয়া একটি ব্যবহার করতে পারেন)
2 শক্ত-সিদ্ধ ডিম, কাটা

তবে এর জন্য:

Ground কিলো মাটির শুয়োরের মাংস
১ চা চামচ কালো মরিচ
1 মাঝারি আনপিল্ড টমেটো, কাটা
¼ বড় বেল মরিচ কাটা
গোলমরিচ 2 টেবিল চামচ
1 শক্ত-সিদ্ধ ডিম, মোটামুটি কাটা
1 কাঁচা ডিম
লবনাক্ত

প্রস্তুতি

ব্রোথটি গরম করার জন্য রাখুন, কাটা মুরগি বা টার্কি যোগ করুন, কালো স্টাফিংটি কিছুটা ঝোলের মধ্যে ভেঙে ফেলা হবে, টুকরোতে বাট করুন এবং শক্তভাবে সিদ্ধ ডিমের টুকরা দিয়ে সাজান।

তবে এর জন্য:

সবকিছু খুব ভালভাবে মিশ্রিত হয়, একটি আকাশের কম্বল ক্যানভাসে আবৃত এবং আবদ্ধ হয়; প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি গ্রিলের উপর একটি বেইন-মেরি পানিতে রান্না করুন, এটি ঠান্ডা এবং টুকরো টুকরো দিন।