অজানা মেক্সিকোতে আমরা আপনাকে ও্যাক্সাকা একটি সাধারণ থালা প্রস্তুতের রেসিপিটি দিচ্ছি: চ্যাপুলিনের ঝুড়ি। এটি পছন্দ!
সংখ্যক
প্রস্তুত করতে ফড়িংয়ের ঝুড়িআপনার প্রয়োজন হবে: ১ টি বড় টর্টিল, grass কাপ ফড়িংয়ের জন্য, ভাজার জন্য তেল, ৪ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, চামচ কাটা রসুন ১ চা চামচ, কাঁচা পেঁয়াজ ১ চা চামচ, লেবুর রস, লবন এবং স্বাদ মতো গোলমরিচ।
সসের জন্য: 2 টি বড় সবুজ টমেটো, 4 বা 5 এপাজোট পাতা বা স্বাদে, স্বাদে নুন। 1 জন ব্যক্তির জন্য।
প্রস্তুতি
টরটিলা দুটি ছেলের মধ্যে রাখা হয় এবং একটি ঝুড়ি তৈরি করতে ভাজা, স্টিউড ঘাসফড়ায় ভরা এবং সসের উপরে একটি প্লেটে রাখে।
ভরাট জন্য: অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা হয়, ফড়িংগুলি যোগ করা হয়, কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজা হয়, স্বাদে লেবুর রস এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করা হয়।
সসের জন্য: টমেটো কেটে কেটে একটু জল, নুন এবং এপাজোটের পাতা দিয়ে রান্না করা হয়। সবকিছু খুব ভাল মিশ্রিত হয়।
উপস্থাপনা
প্লেটটি সস দিয়ে স্নান করা হয়, ভরা তৃণমূলের ঝুড়িটি মাঝখানে স্থাপন করা হয় এবং কয়েকটি এপাজোট পাতাগুলি দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
