এল সাইলো ইকোট্যুরিজম বিকাশের অবসর সময়ে, দর্শনীয় স্থানটিতে গুয়াদালুপে উপত্যকাএটি একটি প্যারাডিসিয়াল অভিজ্ঞতা যা আপনার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বেঁচে থাকার চেষ্টা করা উচিত।
এল সিলো কীভাবে গঠিত হয়েছিল?
এল সিয়েলো প্রকল্পটি ২০১৩ সালে শুরু হয়েছিল যখন গুস্তাভো অরতেগা জাকান এবং তাঁর স্ত্রী ডেলি নেগ্রান একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের একটি বিস্তৃত ইকোট্যুরিজম স্থান তৈরির তাদের স্বপ্নকে বাস্তবায়িত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, যার মধ্যে একটি ওয়াইনারি, রেস্তোঁরা, জৈব উদ্যান এবং অন্যান্য উচ্চমানের পরিবেশকে সন্তুষ্ট করা হবে সবচেয়ে চাহিদা গ্রাহকরা।
কোজুমেল দ্বীপের ভিত্তিতে এই দম্পতি ফ্রান্সের লোয়ার ভ্যালি দিয়ে ভ্রমণ করতে গিয়ে একটি সুন্দর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মাঝখানে বুটিক হোটেলের অভিজ্ঞতায় আকস্মিকভাবে ছড়িয়ে পড়লে এই ধারণাটি জন্মেছিল।
পরবর্তী পদক্ষেপটি ছিল গুয়াদালাপে উপত্যকা, মেক্সিকানের পঞ্চম মদ অঞ্চলের মধ্য দিয়ে পুনর্বিবেচনা ভ্রমণ।
ডালি এবং গুস্তাভো উপত্যকার সৌন্দর্য, জলবায়ু, ওয়াইনস এবং রান্না দেখে মুগ্ধ হয়েছিল এবং সবকিছু চালু হয়েছিল; গুস্তাভো রাজনীতি ছেড়ে চলে যাবেন এবং ডেলি একটি বিমান সংস্থা থেকে অবসর নেবেন, বাজা ক্যালিফোর্নিয়ায় দু'জন আধুনিক অগ্রগামীদের মায়াজাল নিয়ে রওয়ানা হবেন।
পথে, জোসে লুইস মার্তিনেজ এবং তার স্ত্রী, লোলিতা ল্যাপেজ লীরা সমাজে যোগ দিয়েছিলেন এবং বর্তমানে এই দুই দম্পতি এল সিলোর আত্মা।
তারা আঙ্গুর কেনার মাধ্যমে শুরু করেছিল, যখন তাদের নিজস্ব দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি যৌবনে পৌঁছেছিল এবং তারা অভিজ্ঞ স্থানীয় মদ প্রস্তুতকারক জেসেস রিভেরাকে প্রকল্পে অন্তর্ভুক্ত করার সময় তাদের ভিনিফিকেশন সুবিধা তৈরি করেছিল। তারা ভলিউমের তুলনায় ওয়াইনটির মানের পক্ষে যাওয়ার কৌশল বেছে নিয়েছিল এবং ফলাফলগুলি নজরে রয়েছে।
এল সিয়েলোর দুর্দান্ত আকর্ষণগুলি কী কী?
বর্তমানে এল সিয়েলো সুস্পষ্ট বিকাশের একটি ইকোট্যুরিজম প্রকল্প, যার একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র, ওয়াইনারি, রেস্তোঁরা, বুটিক, ক্যাফেটেরিয়া এবং ওয়াইন ক্লাব রয়েছে, অনুপস্থিত অংশটি তার প্রচারকদের চমত্কার প্রাথমিক স্বপ্নকে ছড়িয়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করছে: বুটিক হোটেল।
দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মাটি কাদামাটি এবং রূপা, উচ্চমানের আঙ্গুরের জন্য উপযুক্ত এবং ব্যবহৃত জল কম পরিমাণে লবণের পরিমাণে, যা 29 হেক্টর জমিতে রোপন করা 85,000 লতাগুলির স্বাস্থ্য এবং জোরকে নিশ্চিত করে।
দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 12 টি পর্যন্ত ভায়োটিয়াল রয়েছে, যা বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন উত্পাদন এবং নতুন পণ্যগুলির সাথে পরীক্ষার জন্য ওয়াইনারিটিকে দুর্দান্ত নমনীয়তা দেয়।
ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, চারডননে, মেরলট, টেম্প্রানিলো, জিনফ্যান্ডেল এবং গ্রানাচে-এর মতো ক্লাসিক বৈচিত্রগুলির পাশাপাশি সিরাহ, নেববিওলো এবং সানজিওয়েজের মতো আরও "আধুনিক" প্রকার রয়েছে।
টেরোয়ারের ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুর সুযোগ নিয়ে, এখানে 700০০ জলপাই গাছের একটি বৃক্ষরোপণও রয়েছে, যা দ্রাক্ষালতাগুলির সাথে এবং জৈব, পুষ্পশোভিত এবং ফলের উদ্যানত্ম গাছগুলির সাথে একত্রিত হয়।
মরিচ, বাঁধাকপি, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ, সেলারি, লেটুস, ডুমুর এবং সাইট্রাস ফলগুলি রেস্তোঁরা সরবরাহকারী বাগানে কাটা হয়।
ওয়াইনারিটি সম্পূর্ণ পরিবেশ বান্ধব উপায়ে কল্পনা করা হয়েছিল, টাইল্ড ছাদ, তাপ নিরোধক ছাদ এবং দেয়াল এবং স্বয়ংক্রিয় অন / অফ কন্ট্রোল সহ পরিবেশগত আলো lighting
এই পরিবেশগত ধারণা এবং পারফরম্যান্সটি এল সিয়েলোকে ২০১৩ সালে এনসেনাদের ইকো দায়িত্বশীল সংস্থা হিসাবে প্রথম স্থান পেয়েছিল।
এল সিয়েলো মহাকর্ষ বিশুদ্ধকরণ করে এবং নির্বাচন এবং চাপ দেওয়ার জন্য উচ্চ প্রযুক্তির সরঞ্জাম পাশাপাশি স্পেন থেকে আমদানি করা 12 স্টেইনলেস স্টিলের ফেরেন্টেশন ট্যাঙ্ক রয়েছে। ব্যারেলগুলি সূক্ষ্ম ফরাসি এবং আমেরিকান ওক দিয়ে তৈরি।
এল সিলোর ওয়াইন লাইনগুলি কী কী?
ওয়াইনারি ওয়াইনারিটির নাম অনুসারে তিনটি লাইনের ওয়াইন তৈরি করে: অ্যাস্ট্রোনিমোস, কনস্টেলেসিওনেস এবং অ্যাস্ট্রোস।
জ্যোতির্বিজ্ঞান লাইনটি ক্লাসিক ওয়াইন দ্বারা গঠিত এবং এর প্রধান লেবেলগুলিতে ধ্রুপদী জ্যোতির্বিজ্ঞানের বিশিষ্ট ব্যক্তির নাম রয়েছে, যেমন কোপার্নিকাস, কেপলার, হ্যালি, গ্যালিলিও এবং হাবল।
নক্ষত্রমণ্ডলীর রেখাটি ক্যাসিওপিয়া, ওরিওন এবং পার্সিয়াসের মতো আকাশের স্থানগুলির নাম হিসাবে নেওয়া পুরাণে মহান নাম দ্বারা স্বীকৃত। এই লাইনটি সৃজনশীল মিশ্রণের সাথে আধুনিক স্টাইলের ওয়াইনগুলির।
অ্যাস্ট্রোস রেখাটি স্টেলা এবং গ্রিপস লেবেলগুলির সাথে সতেজ এবং প্রাণবন্ত ফলের স্বাদযুক্ত তরুণ ওয়াইন।
দামের দিক থেকে এল সিওলোর ওয়াইনগুলি কেমন?
লাস নুবেস বুটিকের আজ অবধি বিক্রয়মূল্যের ভিত্তিতে, আমরা তাদের ওয়াইনগুলিকে তিনটি বিভাগে ভাগ করতে পারি: কম দামের, অন্তর্বর্তী দাম এবং সেরা মদ এবং মদ, যার দাম বেশি higher
পূর্বেরগুলির দাম $ 260 এবং এগ্রিপস এবং স্টেলা (লাল) এবং হ্যালি (সাদা) লেবেল অন্তর্ভুক্ত। গ্রহনটি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলোট এবং নেববিওল এর মিশ্রণ এবং ফ্রেঞ্চ ওক ব্যারেলগুলিতে 12 মাস ধরে থাকে।
স্টেলা, 60% গ্রেনাচ এবং 40% নেববিওলোর মিশ্রণ দিয়ে তৈরি, এটি একটি মদ যা তার তাজা এবং সতেজতা দ্বারা পৃথক করা হয়।
এডমন্ড হ্যালি, প্রথম জ্যোতির্বিজ্ঞানী যিনি 18 তম শতাব্দীর ঠিক সঠিক তারিখে ধূমকেতু ফিরে আসার পূর্বাভাস করেছিলেন, এল সিয়েলোতে তাঁর নামটি নিয়ে রাখা সাদা ওয়াইন দিয়ে সম্মানিত করা হয়।
হ্যালি 100% চারডোনায় দিয়ে তৈরি এবং একটি সতেজ ওয়াইন, ভারসাম্য অ্যাসিডিটির সাথে একটি সার্থক গন্ধ এবং সুসংহত অ্যালকোহল। এটি মেক্সিকান ওয়াইন গাইড দ্বারা স্বীকৃত ছিল।
সেরা মধ্যবর্তী দাম ওয়াইন কি?
এই বিভাগে ওয়াইনারি বুটিক $ 380 চিহ্নিত চিহ্নিত ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এখানে কোপার্নিকাস, গ্যালিলিও, হাবল এবং কেপলার, "লাল জ্যোতির্বিজ্ঞানী" এবং ক্যাপ্রিকর্নিয়াস এবং ক্যাসিওপিয়ার "সাদা নক্ষত্র"
কপার্নিকাস 60/40 কেবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলোটের মিশ্রণ থেকে এসেছে; গ্যালিলিও 100% টেম্প্রানিলো, হাবল 100% মেরলট এবং কেপলার হলেন ক্যাবারনেট স্যাভিগনন।
যে ওয়াইনটি জ্যোতির্বিদকে সম্মান জানায় যে 16 ম শতাব্দীতে পরিচিত মহাবিশ্বের কেন্দ্রটি ছিল সূর্য এবং পৃথিবী নয়, এটি বোর্দোক্সে একটি সাধারণ মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল, তবে গুয়াদালুপানা আঙ্গুরের আকর্ষণীয় সাথে তৈরি করা হয়েছে। লম্বা ফিনিস এবং ভারসাম্য অম্লতা সহ কোপার্নিকাস একটি পূর্ণ দেহযুক্ত ঝোল।
বিজ্ঞানের ইতিহাসে যে বিখ্যাত জ্যোতির্বিদ সর্বাধিক প্রসিদ্ধ বিচার বিভাগীয় ব্যবস্থার মুখোমুখি হয়েছিলেন তিনি এল সিয়েলো থেকে আসা একটি রেড ওয়াইনকে তাঁর নাম দেন যা পূর্ণ, তীব্র এবং মিষ্টি এবং পাকা ট্যানিন রয়েছে। গ্যালিলিও প্রায় একটি কালো ঝোল, যা নাকের উপর ভ্যানিলা, মৌরি এবং চকোলেটগুলির সুগন্ধ ফেলে।
এডউইন হাবল সেই ব্যক্তি যিনি আবিষ্কার করেছিলেন যে মহাবিশ্বটি কেবল মিল্কিওয়ে নিয়ে তৈরি হয়নি এবং আমাদের নিজস্ব ছায়াপথেরও অন্যান্য ছায়াপথ রয়েছে। এর এল সিয়েলো লেবেল কালো এবং গা dark় ফল, মাঝারি শরীর এবং মখমল ট্যানিন সহ একটি সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন সনাক্ত করে।
জোহানেস কেপলার, ১ who শতাব্দীতে গ্রহগুলির গতিবিধি সম্পর্কে তাঁর আইন নিয়ে জ্যোতির্বিদ্যায় বিপ্লব ঘটিয়েছিলেন, তিনিও এল সিয়েলোতে উপস্থিত ছিলেন তীব্র, মার্জিত ট্যানিন সহ মদ নিয়ে।
এল সিলোর সাদা অংশগুলির মধ্যে 80 380 ডলারের ক্যাপ্রিকর্নিয়াস, একটি 100% চারডোনাই ওয়াইন যা একটি নমনীয় দেহ, যা টোস্টেড এবং ক্যারামেল, পাকা আনারস, কমলা, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং মৌরির নাকের সুবাস সরবরাহ করে। মকরক্রোনিয়াস ভারসাম্য অম্লতা সহ একটি তাজা, যথেষ্ট অমৃত।
অন্য মধ্যবর্তী দামের সাদা (80 380) যা এল সিয়েলো উত্পাদন করে তা হ'ল ক্যাসিওপিয়া, একটি শীতল উত্তোলন প্রক্রিয়া সহ একটি ওয়াইন, যা তাজা, প্রফুল্ল এবং মনোরম।
এল সিয়েলো থেকে সর্বোচ্চ মানের ওয়াইনগুলি কী কী?
নক্ষত্রমণ্ডলীতে রেড ওরিওন এবং পার্সিয়াস রয়েছে, প্রথমটির দাম with 690 এবং দ্বিতীয়টি $ 780।
পৌরাণিক দৈত্য হিসাবে পরিচিত ওয়াইন যা জিউস আকাশের কাছে শ্রেষ্ঠ আকাশ নক্ষত্রের নাম দিয়েছিল, লতা থেকে নিয়ন্ত্রিত হয়, প্রতি উদ্ভিদে টেমপ্রানিলো আঙ্গুর গুচ্ছ সংখ্যা সীমাবদ্ধ করে।
ওরিয়ান 75% টেম্প্রানিলো, 20% গ্রেনাচ এবং 5% মেরলোটের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি এবং সংমিশ্রণের আরও একটি গুণ হ'ল গ্রানাচগুলি দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আসে যা 50 বছরের পুরানো।
ওরিয়ান ওয়াইন গোলাকার, শক্তিশালী, সুগঠিত এবং তীব্র মেজাজ সহ। এটি আক্রমণে কিছুটা মিষ্টি অনুভব করে এবং এর ট্যানিনগুলি পাকা এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ। এটি একটি পরিমাপযুক্ত অ্যাসিডিটি রয়েছে এবং এর সমাপ্তি দীর্ঘ, এতে মোচা, টোস্টেড কফি, থাইম এবং মেশিনের নোট রয়েছে।
লাল যে জিউসের ছেলের কথা স্মরণ করে যিনি মেডুসার মাথা কেটে ফেলেছিলেন তা অত্যন্ত কঠোরতার আঙ্গুর নির্বাচনের প্রক্রিয়া থেকে উঠে আসে এবং নতুন ফরাসি ওক ব্যারেলগুলিতে 24 মাস ধরে থাকে ides
পার্সিয়াস 70% নেববিওলো এবং 30% সানজিওয়েস দিয়ে তৈরি, এই আঙ্গুর সাথে তার মার্জিত ফলটি ব্যক্তিত্বকে বাড়িয়ে তোলে।
পার্সিয়াস রেড ওয়াইনে পাকা ট্যানিনের ভর এটি একটি শক্ত কাঠামো দেয়, যার উপর পিপা থেকে টোস্টের সুগন্ধযুক্ত বালি, চকোলেট এবং ধোঁয়া বোঝা যায়।
এল সিলো ওয়াইনারি-র সর্বোচ্চ প্রতিনিধি হলেন সিরিয়াস, উচ্চ মানের একটি ওয়াইন যার দাম $ 1,140, আকাশের উজ্জ্বল নক্ষত্র হিসাবে নাম।
সিরিয়াস 90% নেব্বিওলো এবং 10% মালবেক থেকে উদ্ভূত, এবং 22 মাস ব্যারেল এবং 20 মাস বোতল ব্যয় করে। এর কঠোর ফল নির্বাচন প্রক্রিয়াটি ম্যানুয়ালি কাটানো গুচ্ছ দিয়ে শুরু হয় এবং শস্যের সাথে চালিত হয়, সামান্য ত্রুটিযুক্ত ব্যক্তিদের এড়িয়ে যায়।
স্কিনের সাথে ঠান্ডা গন্ধ এবং নিয়ন্ত্রিত গাঁজন সময়কাল 27 দিন সময় নেয়, ওয়াইন সেরা নতুন ফরাসি ওক ব্যারেল প্রবেশ করার আগে।
সিরিয়াসের রঙ একটি গভীর চেরি লাল, এছাড়াও বেগুনি রঙ ধারণ করে। এটি পরিষ্কার, উজ্জ্বল এবং উচ্চ পোশাকের সাথে।
এটি কালো মরিচ, লবঙ্গ এবং তামাকের ইঙ্গিত সহ নাকের লাল এবং কালো ফলের মতো ব্ল্যাকবেরি, ছাঁটাই এবং ব্ল্যাকবেরিগুলির উপরে ছেড়ে যায়। তালুতে এটি লম্বা ফিনিস এবং অম্লতা, ট্যানিনস এবং অ্যালকোহলের একটি দুর্দান্ত ভারসাম্য সহ সূক্ষ্ম, পূর্ণ-দেহযুক্ত।
সিরিয়াস বোতলের জন্য আপনাকে লাল মাংসের সেরা কাট, সেরা গেমের খেলা এবং সর্বোচ্চ মানের বয়স্ক চিজ বেছে নিতে হবে। এটির $ 1,140 ডলার মূল্যের মূল্যটি ভাল।
এল সিলোর রেস্তোঁরাটি কেমন?
এল সিলোর রেস্তোঁরা, ল্যাটিটুড 32-র রান্নাঘর চালানো ভেরাক্রুজের শেফ মার্কো মারানের সিভি ইতিমধ্যে ইঙ্গিত দেয় যে এখানকার খাবারটি একচেটিয়া এবং সুস্বাদু ব্যতীত অন্য কিছু হতে পারে না।
মেরান তারাক্রাজ শহর কোটজাকোয়ালকোসে তার পরিবারের রেস্তোঁরাগুলিতে উত্তাপ আনতে শুরু করেছিলেন যা টামিনিলা উদ্ভাবন করেছিল, কাটা ও স্টুয়েড মাছ দিয়ে তৈরি সুস্বাদু তমালে।
আটলান্টিকের আমেরিকান পক্ষের "আগুনের বাপ্তিস্মের" পরে, কোটজালকিও একটি মরসুম ইউরোপে কাটিয়েছিলেন, যেখানে ডেনমার্কে তিনি এনওএমএ দলের অংশ ছিলেন, এমন একটি রেস্তোঁরা যা পর পর তিন বছর ধরে বিশ্বের সেরা হিসাবে সান পেলেগ্রিনো মর্যাদাপূর্ণ তালিকায় শীর্ষে ছিল।
মারেন স্পেনের বার্সেলোনার বিশিষ্ট সামুদ্রিক রেস্তোঁরা বোটাফিউমেইরোতেও কাজ করেছিলেন এবং মেক্সিকোতে তিনি মেরিডিয়ান বাড়িগুলি অমৃত এবং আলামবারের পাশ দিয়ে চলে গিয়েছিলেন, যেখানে তিনি ইউকেটেকেন খাবারের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন যা তাকে অনুশীলন করে যে আসল বাজা-ইউকাটান ফিউশন তৈরি করতে পেরেছিল। অক্ষাংশ 32।
লেটুস, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং অন্যান্য শাকসব্জী এবং শাকসব্জীগুলিকে কেবল এল সিলোর বাগানের গাছপালা থেকে ল্যাটিটুড 32 এর রান্নাঘর এবং টেবিলগুলিতে যেতে কয়েক ডজন মিটার ভ্রমণ করতে হবে।
সার্টিফাইড অ্যাঙ্গাস গরুর মাংসের স্টিকস এবং রিব আই, বাগান থেকে সতেজ লেটুস এবং টমেটো এবং ওয়াইনারি থেকে একটি ভাল ওয়াইন সহ, এল সিলোতে একটি অবিস্মরণীয় গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা গ্যারান্টিযুক্ত।
রেস্তোঁরাটির উপরের terাকা রয়েছে যা বাজা ক্যালিফোর্নিয়ার রাতের আকাশে সুন্দর খাবারের উপযুক্ত জায়গা, এল সিলো দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সিলুয়েটকে প্রশংসিত। ল্যাটিটুড 32 150 জন লোকের অর্ডার গ্রহণ করে, তাই আপনি নিজের জন্মদিনের পার্টি, ব্যবসায় মধ্যাহ্নভোজ এবং অন্যান্য অনুষ্ঠানগুলি সেখানে রাখতে পারেন।
ওয়াইনগুলি ছাড়াও এল সিয়ালো বুটিক আর কি দেয়?
এল সিলোর বুটিকটি মার্জিত এবং স্বাগত, একটি শপিং ভ্রমণকে ইন্দ্রিয়ের জন্য একটি মনোরম অভিজ্ঞতায় রূপান্তরিত করে।
সেরা মূল্যে ওয়াইনগুলির পুরো পরিসীমা ছাড়াও বুটিকটিতে আপনি সঠিকভাবে পরিচালনা করতে এবং সেবার জন্য সরঞ্জাম এবং আনুষাঙ্গিক কিনতে পারেন যেমন বিভিন্ন মডেল, চশমা, অ্যান্টি-ড্রিপ রিং, ডিকান্টর এবং বোতলধারীদের কর্কক্রিউ। তেমনি, গুরমেট শপগুলিতে আপনি চিজ, চকোলেট, জলপাই তেল, ট্যাপেনডস এবং লবণের মতো সুস্বাদু খাবারগুলি কিনতে পারেন।
বুটিকের পিনেদা কোভালিন, মেক্সিকান ডিজাইনাররা রেশম পোশাকগুলিতে বিশেষ রক্ষিত স্থান রয়েছে, যারা প্রাক-হিস্পানিক মেক্সিকোতে তাদের সৃষ্টিকে অনুপ্রাণিত করে।
বুটিকের অন্যান্য কমনীয় সেটিংস এল সিলো লোগো এবং আঞ্চলিক কারুকাজ সহ পোশাক এবং আনুষাঙ্গিকগুলিতে উত্সর্গীকৃত, যাতে কুমিয়াই নৃগোষ্ঠীর কাজগুলি আলাদা।
আপনার 5 ইন্দ্রিয়কে স্বর্গের কক্ষপথে রাখার জন্য প্রস্তুত? শুভ থাকার!
