এই মনোমুগ্ধকর দেশটি জানার পরিকল্পনাকারীদের কাছে এই প্রশ্নের বেশ কয়েকটি উত্তর থাকতে পারে।
বৈচিত্র্য এবং মেগাডাইভার্সিটি কী কী?
মেগা-বৈচিত্র্য বলতে আমরা কী বোঝাতে চাই তা বোঝাতে, সবচেয়ে ব্যবহারিক জিনিসটি হ'ল প্রথমে বৈচিত্রটি কী তা নির্দিষ্ট করা। রয়্যাল স্প্যানিশ একাডেমির অভিধানটি "বৈচিত্র্য" শব্দের সংজ্ঞা দেয় "বৈচিত্র্য, ভিন্নতা, পার্থক্য" এবং "প্রচুর পরিমাণে, বিবিধ বিভিন্ন সংখ্যক জিনিস" হিসাবে
এইভাবে, যখন কোনও দেশের বৈচিত্র্য সম্পর্কে কথা বলা হয়, তখন তার প্রাকৃতিক, মানবসম্পদ বা সংস্কৃতির যে কোনও দিক থেকে রেফারেন্স দেওয়া যেতে পারে। এবং "মেগা বৈচিত্র" স্পষ্টতই একটি খুব উচ্চ বা বিশাল ডিগ্রি বিভিন্নতা হবে।
যাইহোক, বৈচিত্রের ধারণাটি জীবিত প্রাণী বা "জীববৈচিত্র্য" এবং এই ক্ষেত্রে কোনও সন্দেহ ছাড়াই গ্রহের অন্যতম প্রথম জাতি হিসাবে বোঝাতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
মেক্সিকো সবচেয়ে বেশি উদ্ভিদ প্রজাতি, স্তন্যপায়ী প্রাণী, সরীসৃপ এবং উভচর উভয় দেশগুলির মধ্যে বিশ্বের শীর্ষ পাঁচে রয়েছে, পাখির মধ্যে একাদশ স্থানে রয়েছে।
কিন্তু মেক্সিকান বৈচিত্র্যের কথা বলার সময়, অন্যান্য ক্ষেত্রগুলিতে যেখানে দেশ বৈচিত্রময় এবং প্রচুর পরিমাণে উপেক্ষা করা যায় না যেমন ভৌগলিক স্থান, যেখানে গ্রহ, দ্বীপপুঞ্জের দুটি বৃহত্তম সমুদ্রের দীর্ঘ উপকূলরেখা রয়েছে , জঙ্গল, পাহাড়, আগ্নেয়গিরি, বরফের পাহাড়, মরুভূমি, নদী, উপত্যকা এবং সমভূমি।
মেক্সিকোতে যে ক্ষেত্রগুলির উল্লেখযোগ্য বা বিশাল বৈচিত্র রয়েছে সেগুলি অন্যান্য অঞ্চলে জলবায়ু, জাতি, ভাষা, সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য, লোকজগতের প্রকাশ এবং গ্যাস্ট্রনোমি উল্লেখযোগ্য কিছু প্রাসঙ্গিক
মেক্সিকান মেগাবায়োডাইভারসিটি
মেক্সিকো ভাস্কুলার গাছপালা (শিকড়, ডালপাতা এবং পাতা সহ) বিশ্বে পঞ্চম স্থানে রয়েছে, 23,424 নিবন্ধিত প্রজাতি রয়েছে, কেবল ব্রাজিল, কলম্বিয়া, চীন এবং ইন্দোনেশিয়া ছাড়িয়ে গেছে।
৮৮৪ প্রজাতির সরীসৃপের সাথে মেক্সিকো বিশ্ব র্যাঙ্কিংয়ে দ্বিতীয় অবস্থানে রয়েছে, এক শ্রেণির প্রাণীর মধ্যে ৮৮০ প্রজাতির সাথে অস্ট্রেলিয়ায় এর বৃহত্তম জীববৈচিত্র্য রয়েছে।
স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে, "superiorর্ধ্বতন" শ্রেণীর জীবিত প্রাণী যেগুলি মানুষ প্রবেশ করে, মেক্সিকোতে ৫4৪ প্রজাতি রয়েছে, এটি একটি গ্রামীণ ব্রোঞ্জ পদক, যা বিভাগে স্বর্ণটি ইন্দোনেশিয়ার জন্য এবং ব্রাজিলের জন্য রৌপ্য in ।
উভচর ভাষায়, মাতাল টোড বা মেক্সিকান বুড়ো টোডের দেশটিতে ৩ 376 প্রজাতি রয়েছে, যা বিশ্বের পঞ্চম স্থানে রয়েছে। এই শ্রেণিতে তালিকার শীর্ষ 4 জন হলেন ব্রাজিল, কলম্বিয়া, ইকুয়েডর এবং পেরু।
প্রাগৈতিহাসিক এমনকি এই মেগাডাইভারসিটি অনেকগুলি বিষয় দ্বারা নির্ধারিত হয়। মেক্সিকো উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকা পৃথক পৃথক দুটি মহাদেশের প্রাণী ও উদ্ভিদের একটি ভাল অংশ রাখতে সক্ষম হয়েছিল।
মেক্সিকো আটলান্টিক এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূল সহ 3 মেগাডিভার্সিয়াল দেশগুলির মধ্যে একটি; অন্য দুটি হ'ল কলম্বিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।
মেক্সিকান ভূখণ্ডের একটি ভাল অংশ আন্তঃরোপীয় অঞ্চলে, যার পরিস্থিতি জীববৈচিত্র্যের পক্ষে আরও অনুকূল।
অবশ্যই, দেশের আকারটিও একটি ভূমিকা পালন করে এবং প্রায় দুই মিলিয়ন বর্গকিলোমিটার সহ মেক্সিকো এই অঞ্চলে 14 তম স্থানে রয়েছে।
একটি খুব অনন্য, লাভজনক এবং বিপন্ন মেগাবায়োডাইভারসিটি
মেক্সিকান জীববৈচিত্র্যে এমন বিস্ময়কর প্রজাতি রয়েছে যা গ্রহের বাস্তুসংস্থানকে সমৃদ্ধ করে এবং গ্যাস্ট্রোনমিক পর্যটন এবং প্রকৃতি পর্যবেক্ষণের জন্য আকর্ষণ তৈরি করে।
ভাস্কুলার এবং নন-ভাস্কুলার উভয় উদ্ভিদ (শেওলা, শ্যাওলা এবং অন্যান্য) সহ মেক্সিকোতে 26,495 বর্ণিত প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সুন্দর ফার্ন, গুল্ম, গাছ, ফুলের গাছ, খেজুর, গুল্ম, ঘাস এবং অন্যান্য।
বেশ কয়েকটি মেক্সিকান জনগোষ্ঠী তাদের পর্যটন প্রবণতা এবং তাদের অর্থনীতির একটি অংশকে কিছু উদ্ভিদ বা ফল এবং এর ডেরাইভেটিভগুলির সাথে সনাক্তকরণের জন্য .ণী। মহৎ আঙ্গুরের সাথে ভ্যালি দে গুয়াদালাপে, আপেলের সাথে জ্যাকাতলন, পেয়ারা দিয়ে ক্যালভিলো, অ্যাভোকাডো সহ উরুপান, বর্ণিল ফুলের মেলা সহ বেশ কয়েকটি আদিবাসী মানুষ।
তেমনি, প্রাণীজগতের পর্যবেক্ষণ বেশ কয়েকটি মেক্সিকান অঞ্চলে পর্যটকদের আকর্ষণীয় আকর্ষণ করে। উদাহরণস্বরূপ, মিকোয়াচেনে রাজা প্রজাপতি দেখা, বাজা ক্যালিফোর্নিয়া উপদ্বীপের পাশের তিমি এবং অনেক জায়গায় ডলফিন, কচ্ছপ, সমুদ্র সিংহ এবং অন্যান্য প্রজাতির পর্যবেক্ষণ।
এত প্রাকৃতিক সম্পদ দখল গ্রহের উপর একটি দায়িত্বও জড়িত। আপনার যত বেশি আছে আপনার তত যত্নশীল এবং সংরক্ষণ করতে হবে।
অসাধারণ মেক্সিকান পাখির মধ্যে যেগুলি হুমকীযুক্ত বা বিলুপ্তির ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে সেগুলি হ'ল দোলযুক্ত টার্কি, প্রাইরি মোরগ, তমৌলিপস তোতা, হার্পি agগল এবং ক্যালিফোর্নিয়ার কনডর con
স্তন্যপায়ী প্রাণীর তালিকায় রয়েছে জগুয়ার, টাইগ্রিলো, আগ্নেয়গিরি খরগোশ, মাকড়সা বানর এবং চিহুহুয়া মাউসের মতো মূল্যবান প্রাণী includes উভচর, সরীসৃপ এবং অন্যান্য ধরণের প্রাণী দিয়ে অনুরূপ তালিকা তৈরি করা যেতে পারে।
জাতিগত মেগডাইভার্সিটি iversity
মেক্সিকোতে 62 টি জাতিগত গোষ্ঠী রয়েছে এবং স্প্যানিশ বিজয়ের ফলে সংক্রামক রোগ এবং গালাগালি তাদের মধ্যে বেশিরভাগকে নির্বাচিত না করা হলে তারা আরও অনেক কিছু হত।
যে জাতিগত গোষ্ঠীগুলি টিকে থাকতে পেরেছিল তারা তাদের ভাষা, traditionsতিহ্য, রীতিনীতি, সম্প্রদায় সংগঠন, লোককাহিনী, সংগীত, শিল্প, কারুশিল্প, গ্যাস্ট্রোনমি, পোশাক এবং আচারগুলি সংরক্ষণ করে।
পূর্ববর্তী কয়েকটি মাত্রা উত্সগুলির সাথে প্রায় অক্ষত রক্ষিত ছিল এবং অন্যদের হিস্পানিক সংস্কৃতি এবং পরবর্তী সংস্কৃতি প্রক্রিয়াগুলির সাথে মিশ্রিত এবং সমৃদ্ধ করা হয়েছিল।
মেক্সিকোতে আজ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আদিবাসী নৃগোষ্ঠীর মধ্যে রয়েছে মায়াস, পুরেপাচাস, রিমুরিস বা তারাহুমারা, মিক্সস, হুইচলস, টজটজিলস এবং কোরস।
এর মধ্যে কয়েকটি জাতিগোষ্ঠী বিচ্ছিন্ন বা আধা-বিচ্ছিন্নভাবে বাস করত, মূলত সংগ্রহ করার একটি জীবিকা নির্বাহের ক্রিয়াকলাপ বিকাশ করে; অন্যরা উপজাতি গড়ে তোলেন, গ্রামে এবং শহরগুলিকে আনুষ্ঠানিকভাবে বাসস্থান দিয়েছিলেন এবং কৃষিকাজ এবং কৃষিকাজের অনুশীলন করেছিলেন; এবং সর্বাধিক অগ্রণী লোকেরা কয়েক হাজার বাসিন্দার শহর তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল, যা তাদের আগমনে বিজয়ীদের বিস্মিত করেছিল।
মেক্সিকোয় বর্তমানে প্রায় 15 মিলিয়নেরও বেশি আদিবাসী রয়েছে যারা জাতীয় ভূখণ্ডের প্রায় 20% দখল করে।
বিজয়ীদের দ্বারা যুদ্ধের বহু শতাব্দী অত্যাচার এবং যুদ্ধের পরে এবং তাদের মেক্সিকান দেশবাসীর সাথে মতবিরোধের পরে আদিবাসীরা তাদের আদিবাসী সহকর্মীদের সম্পূর্ণ স্বীকৃতির জন্য লড়াই চালিয়ে যাচ্ছে।
সঠিক দিকনির্দেশের একটি পদক্ষেপ হ'ল আদিবাসী সম্প্রদায়গুলি যে জায়গাগুলি দখল করে আছে তার টেকসই পর্যটন ব্যবহারে সংহত করা।
মেক্সিকো এই পৃথিবীর দ্বিতীয় দেশ, যা এর প্রতিষ্ঠাতা জাতিগোষ্ঠীগুলি জাতীয় বাস্তুতন্ত্রের সুরক্ষা এবং পরিচালনায় সংহত করে।
ভাষাগত মেগা-বৈচিত্র্য
মেক্সিকান ভাষাগত মেগা-বৈচিত্রটি জাতিগত মেগা-বৈচিত্র থেকে উদ্ভূত। মূল বক্তব্যের 360 টিরও বেশি রূপগুলি বিবেচনা না করেই বর্তমানে মেক্সিকোতে স্প্যানিশ ব্যতীত 60 টিরও বেশি ভাষায় কথা বলা হয়।
ব্রাজিল, ভারত, ইন্দোনেশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, নাইজেরিয়া এবং অন্যান্য 4 আফ্রিকান দেশগুলির মতো ধর্মনিরপেক্ষ জাতিগত সমৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত অন্যান্য দেশগুলির সাথে বিশ্বের বৃহত্তম ভাষা বৈচিত্র্যের সাথে মেক্সিকো 10 টি রাজ্যের মধ্যে রয়েছে।
২০০৩ সালে আদিবাসীদের ভাষাগত অধিকারের সাধারণ আইনের প্রজ্ঞাপন অনুযায়ী, আদিবাসী এবং স্প্যানিশ উভয়কেই "জাতীয় ভাষা" হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল, মেক্সিকান অঞ্চল জুড়ে একই বৈধতা ছিল।
কৌতূহলজনকভাবে, কুক বা কুটিল দ্বারা আদিবাসীদের কাস্টিলিয়ানাইজ করার বিজয়ের উদ্দেশ্য একটি ইতিবাচক দিক ছিল।
অনেক ধর্মপ্রচারক এবং স্প্যানিশ পণ্ডিতরা ভারতীয়দের সাথে নিজেদের আরও ভালভাবে বোঝার জন্য তাদেরকে দেশীয় ভাষা শেখার জন্য বাধ্য করেছিলেন। অভিধান, ব্যাকরণ এবং অন্যান্য পাঠগুলি এই শেখার প্রক্রিয়া থেকে উদ্ভূত যা ভারতীয় ভাষণ সংরক্ষণে সহায়তা করে।
সুতরাং, নাহুয়াতল, মায়ান, মিক্সটেক, ওটোম এবং পুরপেচার মতো আদিবাসী মেক্সিকান ভাষা প্রথমবারের মতো লাতিন অক্ষরের সাথে মুদ্রিত শব্দটিতে ব্যবহৃত হয়েছিল।
জাতীয় পর্যায়ে, দুটি ভাষা আনুষ্ঠানিকভাবে মেক্সিকোতে স্বীকৃত: স্প্যানিশ এবং নাহুয়াতল। নাহুয়াতলকে 1.73 মিলিয়ন লোক, ইউকেটেক মায়ান 850 হাজারের বেশি, মিক্সটেক এবং তেলসেটাল 500 হাজারেরও বেশি দ্বারা এবং জাপোটেক এবং জাজটজিল প্রায় 500 হাজার দ্বারা কথা বলেছেন।
ভৌগলিক মেগডাইভার্সিটি
মেক্সিকো আটলান্টিক ও প্রশান্ত মহাসাগরগুলিতে 9330 কিলোমিটার মহাদেশীয় উপকূল রয়েছে, এর মধ্যে এটি একটি অন্তর্ভুক্ত সমুদ্র, ক্যালিফোর্নিয়ার উপসাগর বা কর্টেজের উপসাগর a এর উপকূলরেখার সম্প্রসারণে মেক্সিকো আমেরিকাতে কেবল কানাডা ছাড়িয়ে গেছে।
মহাদেশীয় পৃষ্ঠের এর 1.96 মিলিয়ন বর্গকিলোমিটার অবধি মেক্সিকোতে 7 হাজারেরও বেশি অন্তরক অঞ্চল রয়েছে। মেক্সিকান ফেডারেল সত্ত্বা 32 এর মধ্যে 16 টি সমুদ্র দ্বীপপুঞ্জ রয়েছে।
মেক্সিকান প্রজাতন্ত্রের 2,100 এরও বেশি দ্বীপ এবং দ্বীপপুঞ্জ রয়েছে, বৃহত্তম ক্যালিফোর্নিয়ার উপসাগরীয় অঞ্চলে বৃহত্তম ইসলা টিবুরন, 1,200 বর্গকিলোমিটার সহ। সর্বাধিক জনবহুল এবং সর্বাধিক ভ্রমণকারীরা হলেন মেক্সিকো ক্যারিবিয়ান কোজুমেল এবং ইসলা মুজেরেস।
অনুমান করা হয় যে মেক্সিকোয় প্রায় 250,000 বর্গকিলোমিটারের বেশি বন ছিল, যা অযৌক্তিক বনায়ন, কৃষি এবং খনির কারণে কমিয়ে কেবল 40 হাজারেরও বেশি হয়ে গেছে।
তবুও, মেক্সিকোয় দক্ষিণাঞ্চলীয় চিয়াপাসার ল্যাকানডন জঙ্গলের মতো প্রায় এক মিলিয়ন হেক্টর জঙ্গলের মতো অনেক জঙ্গল বাকী রয়েছে, যা দেশের জীববৈচিত্র্য এবং পানিসম্পদের একটি ভাল অংশ।
উল্লম্ব মাত্রায় মেক্সিকো তিনটি আগ্নেয়গিরি বা শিখর সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 5000 মিটার অতিক্রম করে, পিকো ডি ওরিজাবার নেতৃত্বে এবং আরও 6 টি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 4,000 মিটারেরও বেশি শীর্ষে এবং আরও কয়েকটি ছোট ছোট পর্বত রয়েছে।
মেক্সিকান মরুভূমি হ'ল অন্যান্য বিশাল, ঝলকানি এবং বৈচিত্র্যময় বাস্তুতন্ত্র। দেশটির বর্জ্যভূমিগুলি চিহুহুয়ান মরুভূমি দ্বারা পরিচালিত হয় যা এটি যুক্তরাষ্ট্রের সাথে ভাগ করে। একমাত্র চিহুহুয়ান প্রান্তরে 350 টির মতো ক্যাকটাস রয়েছে। আরেকটি চাপানো মেক্সিকান মরুভূমি সোনোরার।
মেক্সিকো ভৌগলিক মেগাডাইভারসিটি সম্পূর্ণ করার জন্য উপরের দিকে আমাদের অবশ্যই হ্রদ, হ্রদ দ্বীপপুঞ্জ, নদী, সাভানা এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক স্থানগুলির বৈচিত্র্যে অবদান যুক্ত করতে হবে।
জলবায়ু মেগডাইভার্সিটি
যে কোনও দিনের একই সময়ে, মেক্সিকানরা উত্তরের মরুভূমিতে উত্তাপে ভিজতে থাকা, মধ্য আলটিপ্লানোর কোনও শহরে বসন্তের আবহাওয়া উপভোগ করতে পারে, বা মন্টি রিয়ালে শীতকালে কাঁপছে বা তুষারময় পাহাড়ের উঁচু অঞ্চলে থাকতে পারে।
সেদিনই একজন মেক্সিকান বা বিদেশী পর্যটক বাজা ক্যালিফোর্নিয়ায় একটি মরুভূমির সার্কিটের এসইউভিতে প্রচুর মজা নিচ্ছেন, অন্য একজন কোহুইলায় উষ্ণতার সাথে স্কিইং করছেন এবং তৃতীয়টি একটি উষ্ণ এবং প্যারাডিসিয়াল সমুদ্র সৈকতের একটি সুইমসুটে রয়েছেন That রিভেরার মায়া বা রিভেরার নায়রিত।
ত্রাণ এবং মহাসাগরগুলির নিকটবর্তী অঞ্চলগুলি, তবে বিভিন্ন উচ্চতার সাথে খুব আলাদা জলবায়ুর সাথে মেক্সিকান জলবায়ুর রূপকল্পে একটি সিদ্ধান্তমূলক প্রভাব রয়েছে।
দেশের উত্তরে, যেখানে দুর্দান্ত মরুভূমিগুলি অবস্থিত, জলবায়ু খুব শুষ্ক, দিনের বেলা গরম এবং রাতে শীতল থাকে।
মধ্য ও মধ্য উত্তর অঞ্চলের বেশিরভাগের শুষ্ক আবহাওয়া রয়েছে, যেখানে গড় বার্ষিক তাপমাত্রা 22 থেকে 26 ° সেন্টিগ্রেড থাকে with
মেক্সিকো উপসাগর ও প্রশান্ত মহাসাগরের উপকূলীয় সমভূমিতে, ইউকাটান উপদ্বীপ, তেহুয়ান্তেপেক এবং চিয়াপাসের ইস্তমাস, পরিবেশ আর্দ্র এবং উপ-আর্দ্র is
সাংস্কৃতিক মেগাডাইভার্সিটি
সংস্কৃতির অগণিত অঞ্চল রয়েছে; কৃষি থেকে চিত্রাঙ্কন, নাচ এবং রান্নার মাধ্যমে; প্রজনন থেকে শিল্প, সংগীত এবং প্রত্নতত্ত্বের মাধ্যমে
মেক্সিকো পূর্বের সাংস্কৃতিক মাত্রায়ও খুব বৈচিত্র্যময় বা মেগাডাইভারসিভ এবং সেগুলির সবগুলি উল্লেখ করা অফুরন্ত হবে। আসুন উদাহরণস্বরূপ দুটি নেব, নাচ এবং গ্যাস্ট্রনোমি, উভয়ই তারা কতটা মনোরম, এবং পর্যটন সম্পর্কে তাদের আগ্রহের কারণে।
বেশ কয়েকটি মেক্সিকান নৃত্য এবং বিভিন্ন ফোকলোরিক প্রকাশগুলি প্রাক-হিস্পানিক কাল থেকে এসেছে এবং অন্যদের উদ্ভব বা বর্ধিত হয়েছে ইউরোপীয় এবং পরবর্তী সংস্কৃতির সাথে সাংস্কৃতিক মিশ্রণের মাধ্যমে।
মেক্সিকোতে আসা পর্যটকদের বেশিরভাগ আকর্ষণীয় রীটো দে লস ভোলাডোরস দে পাপান্তলা, প্রাক-কলম্বিয়ার সময়কালে সামান্য পরিবর্তন হয়েছে।
জারবে তপাতানো, সর্বাধিক আন্তর্জাতিকভাবে পরিচিত মেক্সিকান ফোক ড্যান্স, আধুনিক বিপ্লবটিতে মেক্সিকান বিপ্লবের সময়কালের, তবে colonপনিবেশিক যুগে এর পূর্বসূরি রয়েছে।
চিয়াপাসে, লস প্যারাচিকোস, প্রাক-কলম্বিয়ার স্মৃতিচিহ্নগুলির সাথে সহচর যুগের প্রকাশ, লা ফিয়েস্তা গ্র্যান্ডে দি চিয়াপা দে করজোর মূল আকর্ষণ।
সোন হুয়াস্টেকো এবং এর জাপাতেদো, হুয়াস্তেকা অঞ্চলের প্রতীক, এটি আরও সাম্প্রতিক, কারণ এটি 19 শতকে আদিবাসী, স্প্যানিশ এবং আফ্রিকান প্রভাবের সাথে আবির্ভূত হয়েছিল।
এই সমস্ত নৃত্য প্রাক-হিস্পানিক বাদ্যযন্ত্রগুলির একটি দুর্দান্ত ধরণের এবং স্প্যানিশ এবং অন্যান্য পরবর্তী সংস্কৃতি দ্বারা আনা নাটকগুলির সাথে পরিবেশিত তালগুলির সাথে যুক্ত রয়েছে।
মেক্সিকো তার লোকজগতের বহিঃপ্রকাশের প্রদর্শনী এবং বৈচিত্র্যে আমেরিকার জনগণের শীর্ষে রয়েছে।
গ্যাস্ট্রোনমিক মেগডোভার্সিটি
মেক্সিকান স্টাইলের মাটন বারবিকিউ কে পছন্দ করে না? মাংস রান্না করার পদ্ধতি, এটি ম্যাগি পাতা দিয়ে রেখাযুক্ত চুল্লি গর্তে প্রবর্তন এবং লাল-উত্তপ্ত আগ্নেয়গিরির পাথর দিয়ে উত্তপ্ত, কলোনির আগে অ্যাজটেক সম্রাটদের সময়কে বোঝায়। নেটিভরা হরিণ এবং পাখি দিয়ে কাটায়; মেষটি স্প্যানিশরা নিয়ে এসেছিল।
ইউকাটনে মায়ানরা সস তৈরিতে অগ্রণী ছিলেন, বিশেষত হাবানোর মরিচ, যা এই অঞ্চলে খুব ভালভাবে কাজ করে। এই সসগুলি বিভিন্ন গেমের মাংসের সাথে যেমন ভেনিস, বন্য শুকর, তীর এবং কাঠবিড়ালি, পাশাপাশি মাছ এবং শেলফিসের সাথে যায় went বিখ্যাত কোচিনিটা পাইবিলকে স্প্যানিশদের আইবারিয়ান শূকরটি প্রবর্তনের জন্য অপেক্ষা করতে হয়েছিল।
মোল পোব্লানো, আরও একটি মেক্সিকান গ্যাস্ট্রোনমিক প্রতীক, অ্যাজটেক আবিষ্কার ছিল যা আমদানি করা মাংসের জন্য অপেক্ষা করতে হয়নি, কারণ শুরু থেকেই জটিল সস টার্কি বা গার্হস্থ্য টার্কির সাথে মিলিত হয়েছিল।
জনপ্রিয় টাকোতে প্রাচীন বা আধুনিক অনেকগুলি ফিলিংস থাকতে পারে তবে প্রয়োজনীয় উপাদানটি হিস্ট্যানিকের পূর্বের কর্ন টর্টিলা।
কঠোর উত্তরাঞ্চলীয় অঞ্চলে রাারমুরি মাশরুম, শিকড়, কৃমি এমনকি মাঠের ইঁদুর সহ বন্যের কাছ থেকে যা কিছু পেয়েছিল তা খেতে শিখেছিল।
আরও সাম্প্রতিক ও শহুরে হ'ল সর্বজনীন সিজার সালাদ, যা 1920 এর দশকে তিজুয়ানাতে নির্মিত হয়েছিল এবং 1940 এর দশকের বাজা ক্যালিফোর্নিয়ার উদ্ভাবক প্রতীকী মার্গারিটা ককটেল।
নিঃসন্দেহে, মেগাডাইভারস মেক্সিকান রান্না শিল্পটি ক্লাসিক তালু এবং উপন্যাসের গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতাগুলি উভয়কেই পুরোপুরি আনন্দ করতে পারে।
মেক্সিকোয়ের চেয়ে আরও বেশি মেগাডেভারসিভ দেশ কল্পনা করা কঠিন!
