প্রচুর মরুভূমি এবং পর্বতমালার মধ্যে এবং গ্রীষ্মের দিনগুলিতে উচ্চ তাপমাত্রার এক চরম আবহাওয়ার মাঝে এবং শীতের রাতে হিমশৈল, এর শক্তিশালী গবাদি পশু উত্পাদন, তার কারিগর চিজ এবং কিছু কৃষি আইটেম দ্বারা অনুভূত একটি চমত্কার গ্যাস্ট্রনোমি তৈরি করেছে ( আপেল এবং আখরোটের মতো) এতে জাতীয় নেতৃত্ব রয়েছে।
চিহুহুয়ার সেরা খাবারের সর্বোত্তম খাবারের সাথে এই নির্বাচনটি আপনাকে মেক্সিকো উত্তরে এইরকম আনন্দদায়ক মেক্সিকান খাবার উপভোগ করার জন্য ছেড়ে যেতে চাইবে।
1. চিহুয়াউয়ান বুড়িটো os
চিহুহুয়া এবং এর ইতিহাসের সাধারণ খাবারগুলি সম্পর্কে কথা বলতে গেলে, বুড়িটো এবং তাদের উত্সের বিতর্কিত। একটি বিস্তৃত সংস্করণ ইঙ্গিত দেয় যে মেক্সিকান বিপ্লবের সময় এই নামটির সূত্রপাত হয়েছিল, যখন জুয়ান ম্যান্ডেজ নামে সিউদাদ জুরেজের এক ব্যক্তি তার গাধাটি ভরাট দিয়ে রোলড টাকো বিক্রি করতে ব্যবহার করেছিলেন।
যাইহোক, এই গল্পটি ধরে রাখে না the মেক্সিকানিজমের অভিধান, 1879 সালে ফলিক রামোস ওয়াই ডুয়ার্টে রচনাটি বুড়িটিকে একটি ফিলিংয়ের সাথে ঘূর্ণিত টর্টিলা হিসাবে সঠিকভাবে বর্ণনা করে। যাই হোক না কেন, বুরিটো চিহুহুয়ার আইকনিক থালাগুলির মধ্যে একটি এবং যেখানেই চিহুহুয়াস বা মেক্সিকানদের একটি উপনিবেশ স্থাপন করা হয়েছে, সেখানে বুরিটো স্টল রয়েছে।
এর রূপগুলির মধ্যে একটি হ'ল পেরেকার গাধা, যা সোনোরা রাজ্যে উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং একটি বড় টরটিলা এবং কাঠকয়লা-গ্রিলড বা গ্রিলড মাংস, অ্যাভোকাডো, মেয়োনিজ এবং পনির, সাধারণত চিহুয়া বা মাঞ্চেগো দিয়ে ভরাট দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
পেরেকার গাধাটির বৃহত টর্টিলাগুলিকে "সোবাকেরাস" বলা হয়। তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক হওয়া সত্ত্বেও, এই দুর্দান্ত বুড়িগুলি দ্রুত ছড়িয়ে পড়েছে এবং তাদের দেওয়া অফার ফ্রেঞ্চাইজি রয়েছে।
2. চিহুহুয়া-স্টাইলের ডিস্ক টাকোস
চিহুহুয়ার সাধারণ খাবারের তথ্যটি ইঙ্গিত দেয় যে ডিসকাডা তার নামটির জন্য owণী যে এটি প্রথাগতভাবে মাঠে তৈরি হয়েছিল, কাঠের আগুনের উপরে, অচলিত লাঙলের ডিস্কগুলিতে, যা বৃহত ধাতব কমল হিসাবে পুনরুদ্ধার করা হয়।
ডিসকাদের মূল উপাদানগুলি হ'ল গ্লাসযুক্ত গরুর মাংস এবং বেকন, চুরিজো, জলপেসো মরিচ, টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ এবং লবণ। যদি রান্নায় গা dark় বিয়ার এবং / বা সাদা টকিলা যুক্ত করা হয় তবে অ্যালকোহলকে বাষ্পীভবন হতে দেয় যদি এর স্বাদ উন্নত হয়।
সাধারণ ডিস্কটি তৈরি করার জন্য লাঙ্গল ডিস্ক পাওয়া সহজ নয়, এটি একটি কোমল বা একটি বড় ফ্রাইং প্যান দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। স্ট্যু শেষ হয়ে গেলে, আপনাকে কিছুটা সুস্বাদু টাকোস ডি ডিসাডা লাগানোর জন্য এটি গরম কর্ন টর্টিলাসে লাগাতে হবে।
ডিসকাডা নুভো লেওন এবং দুরানগোতেও প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং রেসিপিটি কলোনির সময় এবং ভাইসোরিয়ালটির সময় থেকে শুরু হয়েছে, যখন উত্তর মেক্সিকোয় মূল ক্রিয়াকলাপ ছিল কৃষি। অতীতে, ভেনিসটি বহুল ব্যবহৃত হত।
Egg. ডিম দিয়ে মাচা
চিহুহুয়ার 10 টি সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে আমাদের অবশ্যই চূর্ণ ডিম নোট করতে হবে। মাচাকা হ'ল একটি শুকনো মাংস, কোমলযুক্ত এবং পাথর দিয়ে কাটা, উত্তর মেক্সিকোয় খুব জনপ্রিয়। একে এপোর্রেডিলো এবং মাচাকাদোও বলা হয় এবং সাধারণ মাংসগুলিকে গরুর মাংস এবং ভিনিসন নুন, সূর্য এবং বাতাস দিয়ে ডিহাইড্রেটেড করা হয়।
গোশতটি যেভাবে প্রস্তুত তা এটিকে এক অদ্ভুত স্বাদ দেয় এবং অতীতে, উত্তর আমেরিকার বিস্তীর্ণ অঞ্চলগুলিতে দীর্ঘ যাত্রা করা লোকেরা বুনো কোয়েল ডিমের সাথে খাওয়ার জন্য তাদের সাথে মাচাকার বিধান নিয়ে আসে।
পেঁয়াজ, টমেটো এবং জালাপিও মরিচ একটি সস তৈরি করে, শুকনো এবং কাটা মাংস যোগ করে রেসিপিটি প্রস্তুত করা হয়। অবশেষে, সামান্য পেটানো ডিম স্বাদে মরসুম করে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করা হয় এবং রান্না করা হয়।
4. হাম
চিহুহুয়ার সমস্ত সাধারণ খাবারের মধ্যে জামোনসিলো অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টি হিসাবে দাঁড়িয়ে রয়েছে। এই হালকা বাদামী চিনি এবং দুধের মিছরি চিহুয়া এবং মেক্সিকোয়ের অন্যান্য উত্তর রাজ্যে প্রচলিত in এটি সাধারণত আখরোট দিয়ে সজ্জিত হয়।
সর্বাধিক বিখ্যাত হিদালগো দেল পারাল, historicতিহাসিক চিহুয়াহুয়ান শহর যেখানে মেক্সিকো বিপ্লবের বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পর্ব স্থান পেয়েছিল, পঞ্চো ভিলা হত্যাসহ। এই শহরটি দুর্দান্ত ক্যান্ডি স্টোরের জন্য পরিচিত।
হ্যাম তৈরি করা খুব সহজ। আপনাকে কেবল একটি গর্তে পুরো গরুর দুধ, চিনি, মধু, ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং এক চিমটি বেকিং সোডা রাখতে হবে।
মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে রান্না করা হয় এবং হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট ঠাণ্ডা হলে লাঠি বা ছোট ক্যান্ডি শঙ্কু আকার ধারণ করে। সাধারণ হ্যামসের খাঁজগুলি থাকে যা টুথপিক দিয়ে তৈরি হয়।
৫. শুকনো মাংসের সাথে লাল মরিচ ট্যাকোস
চিহুহুয়া থেকে লাল মরিচকে জলিসকো এবং কলিমাতে চিলাসেট বলা হয় এবং সোনোরায় দীর্ঘ লাল। এটি তাজা হয়ে উঠলে এটি আনহিম চিলি নামে পরিচিত (এটি ক্যালিফোর্নিয়ার শহরটিতে এটি খুব ভালভাবে বেড়ে ওঠে এই নামটির কাছে owণী), চিলি ডি সার্তা এবং চিলি ম্যাগডালেনা।
চিহুহুয়া, সোনোরা এবং অন্যান্য মেক্সিকান রাজ্যের রাজ্যে, লাল গোল মরিচ একটি সস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি সুস্বাদু টাকো ভরাট করার জন্য শুকনো গরুর মাংসের সাথে একত্রিত করা হয়, প্রস্তুত করা খুব সহজ, এতে চিহুহুয়ান জমির সমস্ত স্বাদ থাকে।
টাকোস ভর্তি শুকনো এবং কাটা মাংস আলু কিউব, নুন এবং মরিচ দিয়ে রান্না করে তৈরি করা হয়। সসটি লাল কাঁচামরিচ দিয়ে তৈরি ফুটন্ত জলে নরম করে তৈরি করা হয় এবং তার পরে রসুন, গোলমরিচ, লবণ এবং স্বাদযুক্ত অন্যান্য সিজনিংয়ের সাথে গুঁড়ো করা হয়।
6. বিভ্রান্তি
মিশ্রণগুলি হ'ল পিনোল কর্ন কুকিজ যা চিহুয়ুয়ায় বিশেষত লেন্ট এবং ইস্টার চলাকালীন প্রস্তুত করা হয়। পিনোল ভুনা এবং গ্রাউন্ড ফ্যাট ভুট্টা এবং একই নামের খাবার, পাইলনসিলো দিয়ে মিষ্টিযুক্ত, প্রাক-হিস্পানিক মেক্সিকোতে দেশীয় ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ছিল।
পিকোল এবং গমের ময়দার মিশ্রণে সাধারণত তৈরি করা মিশ্রণগুলি তৈরি হয় এবং এটি গোলাকার এবং সমতল কুকিজগুলির মতো আকারযুক্ত হয়, যদিও এমন কিছু লোক রয়েছে যা এগুলিকে বর্গক্ষেত্র, রোমবয়েড এবং অন্যান্য আকার তৈরি করে। মিটলিংসের মিষ্টি পাইলনসিলো সরবরাহ করে এবং এর সুস্বাদু গন্ধ লবঙ্গ এবং দারচিনি দ্বারা অবদান রাখে।
Ditionতিহ্যগতভাবে এগুলি বাড়ির প্যাটিওগুলিতে আর্থ ওভেনে রান্না করা হয়। যখন লেন্ট শুরুর আগ পর্যন্ত মাত্র কয়েক দিন থাকে, তখন অনেক চিহুহুয়ারা লেনটেন মরসুম এবং গ্রেটার সপ্তাহের মিডলিংস এবং অন্যান্য সাধারণ খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য তাদের পৃথিবী ওভেনগুলি মেরামত এবং প্রস্তুত করতে দেখা যায়।
7. রোস্ট গরুর মাংস
চিহুহুয়া মেক্সিকোয় বৃহত্তম ফেডারাল সত্তা এবং গবাদিপশু রফতানিতে প্রথম। অনেক রুক্ষ জমি এবং পাহাড় সহ আঞ্চলিক অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যগুলি কৃষিকাজকে কঠিন করে তোলে তবে ব্যাপক পশুপালনের চাষের অনুমতি দেয়, এটি তার অর্থনৈতিক প্রধানতম একটি।
চিহুহুয়া ডায়েটে মাংস traditionতিহ্যগতভাবে একটি অপরিহার্য উপাদান হয়ে দাঁড়িয়েছে এবং গরম এবং শীতের মধ্যে এর চূড়ান্ত পরিবর্তনের জলবায়ুর ফলে প্রথম জনবসতিদের রোদে শুকনো করে ডিহাইড্রেশনের মতো সংরক্ষণের পদ্ধতি গ্রহণ করা হয়েছিল।
চিহুহুয়ার সাধারণ খাবারে, আসাদো রাজ্যের একটি সর্বোত্তম। এটি কোনও কাট, হাতা বা হাড়-ইন যেমন ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক, টি-হাড়, শীর্ষ সিরলাইন, পাঁজর, সুই, পাইকিয়া এবং রিবেই এবং একটি ম্যাসকিউইট কাঠের উপর গ্রিল করার traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতি দিয়ে তৈরি করা হয়।
চর্বিযুক্ত মাংসটি প্রথম আগুনে গ্রিল করা হয় এবং এটি যখন তীব্রতা হ্রাস পায় তখন পাতলা কাটা রান্না করা হয়। সাধারণ পাশের খাবারগুলি হ'ল আলু, পেঁয়াজ, ভাজা চিলাকা মরিচ, পিকো ডি গ্যালো সস এবং গুয়াকামোল।
8. জ্যাকালস
কাঁঠাল হ'ল শিকারী স্তন্যপায়ী প্রাণীরা যেগুলি বেশ কয়েকটি মহাদেশে বাস করে তবে আমেরিকাতে নয় এবং চিহুয়ুয়ায় সমপরিমাণ কোয়েট হবে। তবে চিহুয়াওয়াসদের নিজস্ব নির্দিষ্ট কাঁঠাল রয়েছে, যা ভাঙা ভুট্টার কর্নেল।
রাজ্যের অনেক তরুণ তাদের না জেনে বেড়ে উঠেছে, তবে বয়স্ক ব্যক্তিরা কীভাবে সনাতন চিহুহুয়া স্টাইলে কাঁঠাল প্রস্তুত করবেন তা ভুলে যাননি।
কাজটি শ্রমসাধ্য হয় এবং মাস কয়েক আগে শুরু হয়, যখন ভুট্টা ফসল এবং রোস্ট করা হয়, পরে শাঁস করা এবং ভুট্টা ভাঙা। ভাঙা মটরশুটি কমপক্ষে 2 মাস ধরে রোদে শুকানো হয় এবং বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত হতে প্রস্তুত।
চিহুহুয়ান-স্টাইলের কাঁঠালগুলি তৈরি করতে, পাত্রে আরও কিছুটা ভাঙা হয় (খুব বেশি পিষে না দিয়ে) এবং একটি পাত্রের জলে আগুনের উপরে নরম করে দেওয়া হয়। কাঁঠালগুলি তারপরে লাল মরিচ, রসুন, লবণ এবং জল একটি ভাজা সস রান্না করা শেষ। এগুলিতে উপরে ছোলা চিহুয়া পনির দিয়ে গরম পরিবেশন করা হয়।
9. ভাল্লুক ঝোল
প্রায় 248 হাজার কিমি2চিহুহুয়া মেক্সিকো বৃহত্তম বৃহত্তম রাজ্য, কিন্তু এর সমুদ্র উপকূল নেই। তবে চিহুহুয়ারা তাজা মাছ খাওয়া থেকে নিজেকে বঞ্চিত করে না, যা তারা লা বোকুইলা, লুইস এল। লিওন, মাদেরো, সান গ্যাব্রিয়েল এবং চিহুহুয়ার মতো বাঁধগুলিতে ধারণ করে।
চিহুয়াহুয়ান ভাল্লুকের ঝোল প্লান্টিগ্রাড নয়, মাছ, বিশেষত ক্যাটফিশ। লা বোকুইলা বাঁধটি যখন তৈরি করা হচ্ছে, শ্রমিকরা তাদের পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ক্যাটফিশ খেয়েছিল। তারা মাছের সাথে স্যুপটিকে "অযৌক্তিক ঝোল" বলে ডাকে এবং এর পরে নামটি "ভাল্লুক ঝোল" হিসাবে পরিবর্তিত হয়।
ক্যাটফিশটি খণ্ডে কাটা হয়, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে পাকা এবং ঝোল তৈরির জন্য ব্যবহৃত একই পাত্রে মাখনের বাদামী। টমেটো সস, পেঁয়াজ, রসুন এবং স্ক্যালিয়ন তৈরি করতে এবং আলু এবং গাজর টুকরো টুকরো করে মাছটিকে পাত্র থেকে সরানো হয়।
এরপরে, স্বাদে লবণ এবং গুল্মের সাথে জল যুক্ত করুন (সেলারি, মার্জরম, ধনিয়া, তেজপাতা) এবং এটি ফুটন্ত এলে মাছ যোগ করুন এবং রান্না শেষ করুন।
10. চিহুহুয়া পনির
রাজ্যের নাম বহনকারী পনিরটি হ'ল চিহাহুয়ান খাবারের আর একটি প্রতীক। 1920 এর দশকের গোড়ার দিকে চিহুহুয়ায় মেনোনাইট উপনিবেশের আগমনের সাথে এর উত্স সংযুক্ত।এই শান্তিপূর্ণ অ্যানাব্যাপ্টিস্ট খ্রিস্টান তাদের কৃষিকাজ এবং পশুপালনের Mexicoতিহ্যকে মেক্সিকোয় নিয়ে এসেছিল এবং পনির উত্পাদন শুরু করে যা শেষ পর্যন্ত চিহুয়া নামে পরিচিত।
চিহুয়াওয়াস এটিকে মেনোনাইট পনির বলে, যদিও মেনোনাইটরা নিজেরাই এটিকে চেদার পনির এবং চেস্টার পনির বলতে পছন্দ করে।
চিহুয়া পনির নাম রাজ্যের বাইরে প্রচলিত। এটি সমতল সিলিন্ডার বা একটি আয়তক্ষেত্রাকার বারের আকারে। এটি ক্রিমযুক্ত স্বাদ এবং দুগ্ধ সুগন্ধযুক্ত একটি নরম, সোনালি হলুদ পনির, টুকরো টুকরো করা সহজ a
দুটি ধরণের রয়েছে, একটি স্বল্পতম স্কিমযুক্ত কাঁচা দুধ দিয়ে তৈরি করা এবং অন্যটি পাস্তুরাইজড দুধের সাথে। এটি ক্যাসাডিল্লা তৈরির জন্য এবং স্যান্ডউইচ, পনির, এবং পুনর্সজ্জিত শিমের উপাদান হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
11. ক্যাপিরোটাডা
ক্যাপিরোটাডা চিহুয়া ও অন্যান্য মেক্সিকান রাজ্যের একটি aতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, যা রুটি, বাদাম, ফল, ব্রাউন চিনি এবং পনির দিয়ে তৈরি, যদিও রেসিপিটি এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় পরিবর্তিত হয়। এটি বিশেষত লেন্ট এবং ইস্টারগুলিতে প্রস্তুত একটি মিষ্টি।
একটি সাধারণ চিহুহুয়ান ক্যাপিরোটা কড়া রোলগুলি দিয়ে তৈরি করা হয় যা মাখন কাটা এবং বাদামী করা হয়। তারপরে পাইলনসিলো, দারচিনি এবং শুকনো শেরি ওয়াইন দিয়ে একটি সিরাপ প্রস্তুত করা হয়।
একটি বেকিং ডিশে গ্রাইজড এবং রুটির স্তরগুলি রয়েছে, চিহুহুয়া পনির, কিশমিশ এবং শুকনো ফল (আখরোট, বাদাম, চিনাবাদাম) পর্যায়ক্রমে। অবশেষে এটি সিরাপ দিয়ে আচ্ছাদিত এবং বেকড হয়।
ক্যাপিরোটাডা অন্যান্য মেক্সিকান রাজ্যের (দুরানগো, নায়ারিত, সোনোরা, জ্যাক্যাটেকাস, ন্যুভো লেওন, অন্যদের মধ্যে) এবং উত্তর আমেরিকার আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র নিউ মেক্সিকোতেও সাধারণ।
প্রতিটি ফেডারাল সত্তার নিজস্ব নির্দিষ্ট রেসিপি থাকে, এতে কলা, পেয়ারা, বিজনগা, নারকেল, টমেটো, পেঁয়াজ, মেরিং এবং বিভিন্ন রকমের চিজের মতো উপাদান রয়েছে।
12. ভাজা মোজার
চিহুহুয়া বাঁধটি রাজধানীতে জল সরবরাহের জন্য ১৯60০ এর দশকে চুভিস্কর নদীর তীরে নির্মিত হয়েছিল। Ditionতিহ্যগতভাবে, চিহুহুয়ান মাছ ধরার উত্সাহীরা বছরে একবার বাঁধে মাছ মজুত করার জন্য মিলিত হন।
বপন করা একটি প্রজাতি হ'ল মোজাররা, যা পরে খেলাধুলা জেলেদের দ্বারা এবং খাবারের জন্য ধরা হয়। ভাজা মোজাররা হ'ল একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার এবং মাছ-স্নেহময় চিহুয়াহুসের অন্যতম প্রিয়।
নমুনাগুলি ভাজা হওয়ার জন্য, উভয় পক্ষের ক্রস-বিভাগীয় কাটগুলি তৈরি করা হয় যাতে ড্রেসিংটি তাদের প্রবেশের জন্য যুক্ত করা যায়। তারপরে তারা উভয় দিকে খুব গরম তেলে ভাজা হয় এবং পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, মরিচ এবং লেবুর রস থেকে তৈরি একটি মর্টার ড্রেসিং দিয়ে পাকা হয়।
13. চিহুহুয়া-স্টাইলের অ্যাপল পাই
"চিহুহুয়া আপেলের মতো গন্ধ পাচ্ছে" এই অভিব্যক্তিটি পুরোপুরি ন্যায়সঙ্গত। দুর্দান্ত উত্তরের রাজ্য হ'ল মেক্সিকোয় আপেলের মৌলিক উত্পাদক, মোটের 85% জমে। রাজ্যের কুউহটমোক, গেরেরো, ক্যারিশ এবং অন্যান্য পৌরসভায়, 33,000 এরও বেশি আপেল বাগানে প্রতীকী চিহুহুয়ান ফলের ফসল কাটছে।
এই পৌরসভাগুলি আদর্শ জলবায়ু, অক্ষাংশ এবং উচ্চতার শর্ত পূরণ করে মিষ্টি এবং সরস আপেল উত্পাদন করে তাজা খেতে এবং রস এবং বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করে, যার মধ্যে পাইটি বাইরে থাকে। এটি কাটা আপেল দিয়ে প্রস্তুত করা হয় যা চিনি, সামান্য ময়দা এবং দারচিনি সহ পাই পাইতে রাখা হয়।
ছাঁচটি আগে ময়দার ময়দা, বেকিং পাউডার, মাখন, পেটে ডিম, ভিনেগার এবং ঠান্ডা জলের স্পর্শ দিয়ে তৈরি একটি ক্রাস্ট দিয়ে আচ্ছাদিত। অবশেষে, আপেল পাই বেক করা হয়।
14. গ্রিলড পনির
আসাদিরো পনির চিহুহুয়ার সাধারণ খাবারগুলির মধ্যে অন্যতম প্রতিনিধি। রাজ্যে বিশেষত ভিলা আহুমদা পৌরসভায় এটি একটি নতুন কাটানো পনির (তাপ এবং যান্ত্রিকভাবে এর তন্তুগুলি প্রান্তিককরণের জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ) করা হয় particularly
ভিলা আহুমদা নামে পৌরসভা আসনটি মূল পনির তৈরি কেন্দ্র। এই শহরটি ফেডারেল হাইওয়ে ৪৫-এ অবস্থিত যা সিউদাদ জুরেজকে চিহুহুয়া শহরের সাথে সংযুক্ত করে, প্রথমদিকে 124 দক্ষিণে এবং রাজ্যের রাজধানী থেকে 238 কিলোমিটার উত্তরে।
দুটি ধরণের আর্টসানাল আসাদিরো পনির রয়েছে, একটি বাণিজ্যিক রেনেট দিয়ে তৈরি এবং একটি ট্রম্পিলো দিয়ে তৈরি, একটি আঞ্চলিক বন্য উদ্ভিদ যা একটি জমাটবদ্ধ এনজাইম সরবরাহ করে। দুটি ধরণের চিজের মধ্যে স্বাদে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই, যদিও ট্রম্পিলো দিয়ে তৈরি এটি কিছুটা নরম।
এটির সাধারণ উপস্থাপনাগুলি অবমুক্ত করার জন্য বল এবং পাতলা কেক আকারে the চিহুহুয়ারা বুড়ো, মাউন্টড টাকো, ক্যাসাডিল্লা এবং স্টাফ মরিচ তৈরি করতে প্রচুর পরিমাণে আসাদিরো পনির ব্যবহার করে। এটি নাস্তা, গলানো এবং চিপস বা কুকিজগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্যও ভাল is
15. চিহুহুয়ান গরুর মাংসের ঝোল
এই থালাটি চিহুহুয়ায় প্রচলিতভাবে ক্যামোরো দে ডি রেস দিয়ে তৈরি করা হয় (এটি ওসবুকো, চাম্বেরে, হক, টিকটিকির সাথে হাড়, কোয়েল এবং রক্তের সসেজ হিসাবেও পরিচিত), যা মজ্জাযুক্ত হাড় সহ বাছুর এবং হ্যামস্ট্রিংয়ের মাঝে পায়ে পাওয়া যায়। এবং মাংস চারপাশে।
চিহুয়াউয়ান রেসিপিটির জন্য বিশেষ স্পর্শটি চিলি ডি আরবোল দিয়েছিল। এটিতে পেঁয়াজ, ত্বকবিহীন এবং চূর্ণযুক্ত টমেটো, তেজপাতা, গাজর, আলু, বাঁধাকপি, পার্সলে এবং ডিল রয়েছে। প্রেশার কুকারে চেমোরো আগে নরম করা সুবিধাজনক যাতে প্রস্তুতিটি আরও খাটো হয়ে যায়।
এই গরুর মাংসের ঝোলটি অলৌকিকভাবে অনেক চিহুহুদের পুনরুদ্ধার করবে বলে মনে হয় যারা সান্তা রিতা মেলা, ম্যাটাচিক উত্সব, সান্তা বার্বারা দিবস এবং অন্যান্য উত্সব অনুষ্ঠান এবং রাষ্ট্রীয় উদযাপনের সময় মদ পান করে।
16. এম্পানাদাস দে সান্তা রিতা
এই সুস্বাদু এম্পানাদাদের নাম চিহুয়াহুয়া শহরের পৃষ্ঠপোষক সান্তা রিটা ডি ক্যাসিয়ার নামে রাখা হয়েছে, যার দিনটি 22 শে মে পালিত হয়। টাটকা জল বা বিয়ারের সাথে এটি স্বাদের একটি সুস্বাদু খেলা।
এমপানাদের জন্য ময়দা ময়দা, দুধ, আনি এবং মাখন দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং অনন্য স্পর্শটি টেকসুইট দিয়ে দেওয়া হয়, মেক্সিকান খনিজ লবণ যা প্রাক হিস্পানিক কাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
সান্তা রাইতা এমপানডাসের সাধারণ ভরাটটি মাটির শূকরের মাংস, মাখন, পেঁয়াজ, কিসমিস, বাদাম, চিনি, দারচিনি গুঁড়ো, লবঙ্গ এবং লবণের সাথে স্বাদমতো মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়।
সান্টা রিতা মেলাগুলি চিহুহুয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্সব এবং সাধারণত মে মাসের মাঝামাঝি থেকে জুনের শুরুতে চলে। রাজ্যের সমস্ত traditionalতিহ্যবাহী খাবার এবং জলখাবার খাওয়ার জন্য চিত্তাকর্ষক কৃষি প্রদর্শনী, সংগীত, রাইড এবং একটি গ্যাস্ট্রোনমিক করিডোর উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত উপলক্ষ।
17. তেজিনো
টেজিনো বা টেসগুইনো এক ধরণের কর্ন বিয়ার যা বিভিন্ন মেক্সিকান নৃগোষ্ঠীর দ্বারা মাতাল। চিহুহুয়া, সোনোরা এবং দুরঙ্গোর পাহাড়ে বসবাসকারী আদিবাসী তারাহুমারা বা রিরামিসের জন্য এবং নায়ারিত, জালিস্কো এবং জ্যাক্যাটেকাসে বসবাসকারী হুইচল বা উইক্সিকারিকদের জন্য এটি সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠান ও সামাজিক পানীয়।
এই আমেরিন্ডিয়ান শহরগুলিতে টেসগুইনো বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করে। এটি প্রাকৃতিক ওষুধ প্রস্তুতের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে সেবন করা হয়, অর্থ প্রদানের উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং, জল মিশ্রিত হয়, নার্সিং মা এবং শিশুদের দ্বারা খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা হয়।
এটি সম্প্রদায়ের কাজ সম্পাদন করা বা সম্প্রদায়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত গ্রহণের জন্য টেসগুইনস, সভাগুলির সাধারণ ডিনোমিনেটরও।
এটি কর্ন কার্নেল দিয়ে তৈরি করা হয় যা কোনও অন্ধকার পরিবেশে অঙ্কুরিত হতে দেয় এবং তারপরে একটি মেটাতে মাটিতে মিশিয়ে পানিতে রান্না করা হয়। এই প্রস্তুতিটি অ্যালকোহলের পরিমাণ নির্ধারণ করে এমন পরিবর্তনশীল সময়কালের জন্য তথাকথিত টেসগুইনারাসের হাঁড়িগুলিতে উত্তেজিত হয়ে যায়।
কম অ্যালকোহল তেজুইনো পাইলনসিলোতে মিশ্রিত হয় এবং নরম পানীয় হিসাবে মাতাল হয়। করলার ফল দিয়ে তৈরি হ্যান্ডলগুলি ছাড়াই ছেলের মতো একই পাত্রে পান করা সাধারণ।
18. চিহুহুয়া স্টাইল গরুর মাংসের বিরিয়া
বিরিয়া একটি জনপ্রিয় মেক্সিকান ডিশ যা দেশের বেশিরভাগ রাজ্যে ভেড়া বা মাটন দিয়ে চিহ্নিত, যদিও ছাগল এবং গো-মাংসের ব্যবহার অনুমোদিত।
এতে প্রতিটি অঞ্চলের সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্যবহার করে মরিচ কাঁচামরিচ, মশলা, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং অন্যান্য শাকসব্জী রয়েছে এবং টমেটো এবং মাংসের রান্নার রস দিয়ে তৈরি একটি কনসোম রয়েছে।
তার traditionalতিহ্যবাহী আকারে, বিরিয়া ধীরে ধীরে রান্না করা হয় পাত্রে যা পৃথিবীতে তৈরি গর্তগুলিতে এমবেড করা হয়, নীচে এবং দেয়ালকে কাঠের ঘরের সাথে ঘিরে থাকে এবং ম্যাগু ডালপালা দিয়ে coveredাকা থাকে।
মরিচ মরিচ ছাড়াও (অ্যাঙ্কো, প্যাসিলা, গুয়াজিলো, পুয়া, অন্যদের মধ্যে) মেরিনেডে ওরেগানো, তিল, মারজরম, তেজপাতা, থাইম, রসুন, মরিচ, আদা, পেঁয়াজ এবং টমেটো অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
চিহুহুয়ায় গো-মাংসের গবাদিপশুের প্রসারিত অবস্থায়, গরুর মাংসের বিরিয়া রাজ্যে প্রচলিত, যা রেসিপি পিউরিস্ট বা গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা এবং চুলাতে ভালভাবে গোপনে তৈরি করা যেতে পারে।
একটি সাধারণ চিহুয়াউয়ান বিরিয়া গরুর মাংসের কাঁধ বা পাঁজর, গুজিলো এবং প্যাসিলা চিলেস, রসুন, ওরেগানো, থাইম, ধনিয়া, দারুচিনি, লবঙ্গ, মরিচ এবং লবণের সাহায্যে তৈরি করা হয়।
19. নোগডায় মুরগি
নোগাডা, যাকে পিকদাও বলা হয়, এটি মশলাযুক্ত বাদাম বা বাদামের একটি ম্যাশ যা কাতালান রান্নায় সস ডি নস নামে পরিচিত, যা মাছ রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। ক্যাসেলেন স্প্যানিশ পৌরসভাতে, নোগাডা আলু রান্না করতে ব্যবহৃত হয়।
মধ্যযুগের সময় এটি সেফার্ডিক রান্নায় ইতিমধ্যে পরিচিত ছিল এবং স্পেন থেকে এটি নিউ ওয়ার্ল্ড, বিশেষত নিউ স্পেন (মেক্সিকো) এবং পেরুতে চলে গেছে। মেক্সিকোয়, সর্বাধিক বিখ্যাত রেসিপি হ'ল চিলস এন নোগাদা, পুয়েবলা রাজ্য এবং সমগ্র দেশের পাশাপাশি তিল পোবলানো সহ গ্যাস্ট্রোনমিক প্রতীকগুলির মধ্যে একটি।
ক্যাস্তিলার সাধারণ আখরোট বা আখরোটকে বিজয়ীরা আমেরিকাতে নিয়ে এসেছিল এবং চিহুয়াহুয়া রাজ্যে পুরোপুরি প্রশংসিত হয়েছিল, যা প্রতি বছর আখরোটের উত্পাদন ও রফতানিতে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয়, প্রতি বছর প্রায় ১০,০০০ টন।
চিকেন এন নোগাদা একটি চিহুয়াহুয়ান সুস্বাদু খাবার এবং এটি পশুর টুকরোগুলি পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ এবং লবণ এবং মরিচের স্বাদে রান্না করে তৈরি করা হয়।
তারপরে রান্না করা মুরগির টুকরোগুলি নোগদা দিয়ে স্নান করা হয়, চূর্ণ আখরোট এবং টমেটো দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং তেল, রসুন, পার্সলে এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে রান্না করা হয়। নোগদাও মুরগির সাথে খুব ভাল যায়।
20. পাইপিয়ান মধ্যে গরুর মাংস জিহ্বা
যদিও অনেকে তার উপস্থিতির কারণে এটি প্রস্তুত না করা পছন্দ করেন, তবে গরুর মাংসের জিহ্বা মেক্সিকান খাবারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, টাকো, বুরিটো এবং অন্যান্য রেসিপিগুলিতে খাওয়া হয়।
ঠান্ডা থেকে রক্ষা পাওয়া উচ্চতর ক্যালোরির গ্রহণের জন্য জিহ্বা হ'ল গবাদি পশুগুলির অন্যতম চর্বিযুক্ত উপাদান এবং প্রাগৈতিহাসিক মানুষ মস্তিষ্ক, ম্যারো এবং পায়ে যেমন অন্যান্য অঙ্গগুলির সাথে এটি খেতে শিখেছে।
এই থালাটিতে জিহ্বা কুমড়োর বীজের সাথে প্রস্তুত পাইপিয়ান সসের মতো মেক্সিকান খাবারের প্রাক-হিস্পানিক ক্লাসিকের সাথে যুক্ত।
চিহুহুয়া স্টাইলের পাইপিয়ান বা লাল পাইপিয়ান লাল মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয় যা ফুটন্ত জলে নরম হয়ে যায় এবং তার পরে কুমড়োর বীজ, কর্ন, রসুন, লবণ এবং স্বাদযুক্ত অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত হয়।
সর্বাধিক সাধারণ পাইপিয়ান রেসিপি মুরগির সাথে, তবে গরুর মাংসের জিহ্বার সাথে এই চিহুয়াহান বৈকল্পিকটিও সুস্বাদু। রান্না করা জিহ্বা (সাধারণত একটি প্রেসার কুকারে) পরিষ্কার করে কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং তারপরে পিপিয়েন সসে অল্প তেল বা মাখন দিয়ে স্টিভ করা হয়।
21. চিলকা মরিচ
চিলাকা মরিচ চিহুহুয়ার সাধারণ খাবারের একটি তারকা উপাদান। শুকনো অবস্থায় এই তাজা মরিচটিকে প্যাসিলা বা কালো বলা হয়। চিলাকা 22 সেন্টিমিটার অবধি পৌঁছতে পারে এবং একটি বাঁকানো আকার থাকে যা পানিশূন্য হয়ে যাওয়ার পরে হারিয়ে যায়।
এটি চিহুহুয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে জন্মে, বিশেষত ডেলিসিয়াস পৌরসভায়, যা রাজ্যের কেন্দ্রীয় অংশে অবস্থিত। এটি অন্যান্য মেক্সিকান মরিচের মতো মশলাদার নয়, তাই এটি পূরণের জন্য উপযুক্ত।
এটি ক্রিম, টমেটো, পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে জনপ্রিয় মরিচের টুকরা প্রস্তুত করতে এবং বিভিন্ন মোলকাজেট সস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
কমপক্ষে একমাস রোদে চিলাকা শুকনো করে প্রাপ্ত পেসিলা মরিচও চিহুহুয়ার প্রচলিত খাবারের অংশ। রাজ্যে তারা একটি নির্দিষ্ট ডিহাইড্রেশন পদ্ধতি ব্যবহার করে; তারা প্রথমে ত্বক অপসারণ করার জন্য মরিচটি ভাজুন এবং পরে এটি রোদে শুকিয়ে নিন।
চিলির পাসিলা যে সাধারণ চিহুহুয়ান খাবারের মধ্যে একটি তা হল পেঁয়াজ এবং টমেটোযুক্ত মাংসের স্টিও। এর নাম পাসিলা এটি শুকনো হওয়ার সময় বরই বা কিশমিশের উপস্থিতি গ্রহণ করে। গা dark় বর্ণের কারণে একে কালো এবং গা dark়ও বলা হয়।
22. বাম
ইজকিয়েট বা ইস্কিয়েট হ'ল চিয়া বীজ থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু প্রাকৃতিক মিষ্টি জল যা চিহুয়াহাস পান করে যখন গ্রীষ্মের উত্তাপে তাপমাত্রা 33 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি তাপমাত্রার একটি জলবায়ু দ্বারা চিহ্নিত করা হয় in
চিয়া বীজ একই নামের উদ্ভিদ থেকে একটি সুপারফুড, যা অ্যাজটেকরা চাষ করেছিল এবং মধ্য আমেরিকার প্রাক-হিস্পানিক খাদ্যগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ছিল।
এগুলিতে 31% স্বাস্থ্যকর চর্বি, 16% উদ্ভিদ প্রোটিন এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বি ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা রয়েছে।
এই পানীয়টি সতেজ হওয়া ছাড়াও পুষ্টিকর, এটি কমপক্ষে এক ঘন্টা ধুয়ে বীজ ভিজিয়ে, ঘন ঘন নাড়তে তৈরি করা হয়। তারপরে চিয়া পানিতে লেবু ও চিনি মিশিয়ে ফ্রিজে বা বরফ দিয়ে ঠাণ্ডা করে খাওয়া হয়।
চিহুহুয়ার গরম সময়গুলিতে, এই জলটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।
23. ধনিয়া দিয়ে রেইনবো ট্রাউট
স্বাদযুক্ত এবং লবণাক্ত জলের এই প্রজাতি রান্নাঘরে এর স্বাদ এবং বিভিন্ন আবাসস্থলের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার দক্ষতার জন্য খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি প্রচুর পরিমাণে জলের মধ্যে প্রবর্তিত হয়েছে যেখানে তা তাজা, হিমশীতল, লবণাক্ত, ধূমপান এবং ক্যান ডাব বিক্রি করার জন্য ধরা পড়ে।
সিয়েরা দে চিহুহুয়ায় সোনার ট্রাউট নামে একটি দেশীয় প্রজাতি রয়েছে, এটি খেতেও উপযুক্ত, যদিও এটি সহজেই পাওয়া যায় না।
ট্রাউট পরিষ্কার করা হয় এবং প্রজাপতিটি খোলা হয় এবং লবণের স্পর্শ দিয়ে বেক করা হয়। যখন রান্না হতে কয়েক মিনিট সময় লাগে, তখন শাকসবজি (আলু, গাজর, সেলারি, চুচিচিনি, মরিচ) এর আগে মাখনের মধ্যে কষান।
ট্রাউটটি পরিবেশন করা হলে এগুলি ফিশ স্টক, ভারী ক্রিম, ধনিয়া এবং লবণের উপর ভিত্তি করে একটি উষ্ণ এবং বেত্রাঘাতযুক্ত ড্রেসিংয়ের সাথে সসেট করা হয়।
24. ফল এপ্রিকট
শুকনো এপ্রিকট হ'ল একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য প্রচুর seasonতুযুক্ত ফল এবং তাদের সুবিধার সুবিধা গ্রহণের এক দুর্দান্ত উপায়। এগুলি রোদে বা কৃত্রিম উপায়ে ডিহাইড্রটেটেড ফল, যা প্রায় 90% জল হ্রাস করে, তাদের মিষ্টি এবং পুষ্টিগুলিকে কেন্দ্রীভূত করে।
শুকনো এপ্রিকটগুলি আপনাকে ফলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয় এবং তারা বাচ্চাদের তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য আনন্দ দেয় যা আঠার মতো হতে পারে। এইভাবে, ছোটরা আনন্দের সাথে ভিটামিন এবং ফাইবারের বড় ডোজ খাচ্ছে in
এমন অনেকগুলি ফল রয়েছে যা শুকনো এপ্রিকট তৈরি করা যায়, যেমন পীচ, বরই, এপ্রিকট, পীচ এবং আপেল। চিহুহুয়ায়, রাজ্যে ফলের প্রচুর পরিমাণ বিবেচনা করে আপেল বিকল্পটি সস্তা।
তেমনি, শুকনো এপ্রিকট সালাদ, মাংসের থালা, পাস্তা এবং মিষ্টান্নগুলিতে সংহত করা যায়, যা প্রতিদিনের ডায়েটকে বিভিন্ন ধরণের স্বাদ এবং জমিনে আলাদা অভিজ্ঞতা করে তোলে।
25. কুইঞ্জ কাসেরোল
রান্নাঘর আরেকটি ফল যা চিহুয়ুয়ায় খুব ভালভাবে জন্মে, বিশেষত অ্যালেন্ডে ও আলদামার পৌরসভাগুলিতে, যেখানে জ্যাম এবং ক্যাজেটা বা খাঁটি তৈরির কারিগর traditionতিহ্য রয়েছে।
রান্নাঘর পেস্ট পর্তুগাল এবং স্পেনের একটি মিষ্টি নেটিভ এবং বিজয়ীরা এটি আমেরিকাতে নিয়ে আসে। এটি কোঁচের সজ্জা এবং চিনির সমান অংশ মিশিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা একটি মসৃণ মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। এটি শীতল হতে দিন এবং এটি বারগুলিতে কাটা দিন, যা বাক্সগুলি।
যদিও এগুলিকে প্রায়শই একটি ফল হিসাবে উল্লেখ করা হয় তবে পেয়ারা এবং রান্না দুটি একই রকম তবে ভিন্ন প্রজাতি। পেয়ারা ভিটামিনের তুলনায় অনেক বেশি সমৃদ্ধ, তবে রান্নায় আরও বেশি প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে যা মিষ্টির জন্য এটি আরও ভাল করে তোলে।
চিহুহুয়ার সাধারণ পানীয় কী?
চিহুহুয়ার সাধারণ পানীয়গুলির মধ্যে অন্যতম প্রচলিত একটি সোটল যা চিহুয়া এবং উত্তর আমেরিকান অন্যান্য রাজ্যের মরুভূমিতে বেড়ে ওঠা এক ধরণের আগাভ থেকে আনারস দিয়ে প্রস্তুত। আরমিউরিস বা তারাহুমারা এই অ্যাগাভকে সেরিক বলেছেন। সোটল চিহুয়া, সোনোরা, কোহুইলা এবং দুরানগো এবং দক্ষিণ আমেরিকার বেশ কয়েকটি রাজ্যে যেমন অ্যারিজোনা, নিউ মেক্সিকো এবং টেক্সাসে পরিচিত। এর অ্যালকোহলযুক্ত সামগ্রী 45% এ পৌঁছতে পারে।
চিহুহুয়ার সাধারণ মিষ্টিগুলি কী কী?
হিমস, কিছু প্রকারের মাচা, ক্যাপিরোটাডা, আপেল পাই, শুকনো এপ্রিকটস এবং রান্নাঘরের কাজেট চিহুহুয়ার সবচেয়ে প্রশংসিত মিষ্টির মধ্যে রয়েছে। আর একটি দুর্দান্ত চিহুহুয়ান মিষ্টি হ'ল ক্যারামেলাইজড আপেল, যার মধ্যে এই টাটকা এবং পুরো ফলগুলি চিনি, মাখন, একটি সামান্য জল এবং লেবুর রস এবং একটি লাল খাবারের রঙ মিশ্রণ তৈরি করে প্রস্তুত তরল ক্যারামেলের সাথে প্রবর্তিত হয়।
চিহুহুয়া সাধারণ খাবারের রেসিপি
চিহুহুয়ার কয়েকটি সাধারণ রেসিপি হ'ল লাল চিলি সসে নোপালিটোস, মাউন্ট করা টাকোস, চিহুহুয়া পনির সসে মুরগী, আসাদিরো পনিরের সাথে পেসিলা মরিচ, জেলিতে খরগোশ, টর্নেয়ার ডি চিভো, টরেজাস, কর্ন রোল , পিনোল সহ দুধ এবং ধনিয়া দিয়ে অ্যাটল। আর একটি জনপ্রিয় পানীয় হ'ল টেপাচে, একটি মিষ্টি বিয়ারের মতো এবং হালকা উত্তেজিত আনারস রস, দারুচিনি এবং মরিচের ছোঁয়া দিয়ে তৈরি।
চিহুহুয়ার সাধারণ খাবার: ছবি এবং ভিডিও
সাধারণ চিহুহুয়া খাবারের চিত্র:
বুরিটোস, আইকনিক চিহুহুয়া থালা
চিহুয়াউয়ান ডায়াল করুন
ডিম দিয়ে মাচা, চিহুহুয়া থাল
সাধারণ চিহুহুয়া খাবারের ভিডিও:
চিহুয়াহুয়া খাবারের মধ্যে যে সাধারণ খাবারগুলি আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেছেন? আমরা আশা করি খুব শীঘ্রই আপনি তাদের উপভোগ করার জন্য উত্তর মেক্সিকো মহান রাজ্যে যেতে পারেন।
