বিজয়ের সময় থেকেই, স্প্যানিশদের পরিবারের সাথে বসতি স্থাপনের জন্য কোয়ের্তার্তো অন্যতম প্রিয় জায়গা।
জাচাটেকাসের সোনার ও রৌপ্য খনিতে যাওয়ার পথে চিচিমেকাসের "বর্বর" অঞ্চলগুলিতে প্রবেশের আগে সভ্য হিসাবে বিবেচিত সর্বশেষ স্থান হওয়ায় কোয়ের্তারো স্টেজকোচগুলির থাকার বাধ্যবাধকতা এবং থাকার জায়গা ছিল। এই অঞ্চলটি মূলত অটোমিস বা আয়েস দ্বারা বংশোদ্ভূত, উপদ্বীপের শিশুদের সাথে ক্রোওলসের সাথে যথেষ্ট বৃদ্ধি পেয়েছিল। হ্যাকিয়েনডাস, বৃহত্তর বাড়ি এবং কনভেন্টগুলি উষ্ণ জলবায়ুযুক্ত জলবায়ু এবং বন্ধুত্বপূর্ণ, অস্থির এবং কঠোর পরিশ্রমী মানুষগুলির সাথে সেসব দেশে প্রসারিত।
1800 সালের প্রথম দশকে কোয়ের্তার্তো, গুয়ানাজুয়াটো এবং মিকোয়াকেন অঞ্চলে স্বাধীনতা আন্দোলনের সূচনা হয়েছিল। সেই সময় সাহিত্যিক সমাবেশ যেখানে ম্যাজিস্ট্রেট ডন মিগুয়েল ডোমঙ্গুয়েজ এবং তাঁর স্ত্রী মিসেস জোসেফা ওরতিজ ডি ডোমঙ্গুয়েজের বেশ কয়েকটিকে একত্রিত করেছিলেন। তার বন্ধুরা যারা তার হোস্ট হিসাবে ডন মিগুয়েল হিডালগো ওয়াই কোস্টিলার, তারা সকলেই ক্রেওলের উদার ধারণার সাথে সহানুভূতি প্রকাশ করেছিল।
সময়ের সাথে সাথে, কোয়ের্তার্তো গুরুত্বপূর্ণ historicalতিহাসিক ঘটনা প্রত্যক্ষ করেছেন যা দেশের জীবনকে চিহ্নিত করেছিল।
এই শতাব্দীর তিরিশের দশকে, অনেক মূল্যবান স্পেনীয় যারা তাদের দেশের রাজনৈতিক শাসন ব্যবস্থার সাথে একমত নন তারা মেক্সিকান সরকার দ্বারা আশ্রয়প্রার্থী ছিল। তাদের মধ্যে কয়েকজন কাজ করে এবং ফেডারেল জেলার উপকণ্ঠে আস্তাবল এবং জমি কেনে। যখন শহরটি বৃদ্ধি এবং প্রসারিত হয়েছিল, তখন এই জমিগুলি প্রচুর বাণিজ্যিক মূল্য অর্জন করেছিল, সুতরাং ষাটের দশকে বেশিরভাগ মালিক তাদের বিক্রি করে দিয়েছিলেন এবং কোয়ের্তারো রাজ্যে খামার, পল্লী জমি, বাড়িঘর এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান কিনেছিলেন, যেখানে তারা বসতি স্থাপন করেছিলেন। বাস এবং কাজ।
কলোনি থেকে আজ অবধি এমন traditionsতিহ্য রয়েছে যেগুলি স্পেন থেকে আনা কুইরেতারো বিশ্বে উত্থিত হয়েছিল। সুতরাং, আমরা লড়াই এবং মিশ্র ষাঁড়গুলির প্রজননের জন্য উত্সর্গীকৃত খামারগুলি দেখতে পাই, যেমন লা লাজা এবং গ্র্যান্ডে দে টেকিসকুইপান খামার, কিছু সম্পূর্ণ উত্পাদন করে, তাদের মধ্যে কিছু পরিত্যক্ত এবং অন্যরা হোটেলগুলিতে রূপান্তরিত হয়, যেমন গ্যালিন্ডো বা দেশের বাড়িগুলিতে। চিচিমেকিলাসের মতো এবং এল রোজারিও দে লা এইচের মতো, যেটি মালিঞ্চকে বিয়ে করার সময় ভাইসরয় ডন আন্তোনিও ডি মেন্ডোজার কাছ থেকে হের্নান কর্টেসের অধিনায়ক জুয়ান জারামিলোর উপহার ছিল।
এই অঞ্চলে একটি গভীর শিকড়ের traditionতিহ্য হ'ল পুরাতন ওবরাজ এবং ফিলিং মিলগুলি এখন বড় এবং আধুনিক টেক্সটাইল কারখানায় রূপান্তরিত হয়েছে; প্যাডাল সুতার ওয়ার্কশপগুলি যেখানে ভেড়ার লোমের কাপড়গুলি হাতে তৈরি করা এখনও অবিরত রয়েছে। পর্বতমালা থেকে মহিলাদের তৈরি থ্রেডবার এবং সূচিকর্ম খুব সুন্দর are দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সূর্য উপভোগ করে এবং চমত্কার ঝিলিমিলি এবং টেবিলের ওয়াইনগুলি ওয়াইনারিগুলিতে নিঃসৃত হয়। গমের আটা কলগুলি কাঁচামাল সরবরাহ করে যার সাথে সুস্বাদু কুইরেটানো রুটি তৈরি করা হয়।
রাজ্য জুড়ে এমন কারখানা রয়েছে যেখানে ছাগল বা গরুর দুধ দিয়ে দুর্দান্ত চিজ তৈরি করা হয়; মিঃ কার্লোস পেরেজ তার অন্যতম নির্মাতা তার পণ্যের দুর্দান্ত মানের জন্য ফ্রান্সের টুরেনে পদক জিতেছিলেন।
এই অঞ্চলের ফলগুলি, যেমন পিচ, নাশপাতি এবং আপেল, অন্যগুলির মধ্যে, কুইরেটিয়ানরা চিনির সাথে স্ফটিকযুক্ত হয়, একটি শ্রমসাধ্য এবং পৈতৃক প্রক্রিয়াতে।
স্পেনীয় প্রভাবিত চিহ্ন সহ অনেকগুলি উচ্চ মানের রেস্তোঁরা রয়েছে, যেখানে কয়েকজন মালিক ক্রেওল। কোয়ার্টারিও শহরের সান্তা আনা-এর আশেপাশে, বছরের পর বছর "লা সান্টানাডা" এর পৃষ্ঠপোষক ভোজ অনুষ্ঠিত হয়, স্পেনের সান ফারমিনের "লা পাম্পলোনাদা" -র একটি প্রতিরূপ, যেখানে লড়াইয়ের ষাঁড়গুলি প্রকাশ করেছে রাস্তাগুলি, এবং লোকেরা মজা করে দৌড়ানোর সময় কিছু ভক্ত তাদের সাথে লড়াই করে।
এবং এইরকম সমৃদ্ধশালী স্থানে ভ্রমণের সময়, মাতৃভূমির স্বাদ, গন্ধ এবং স্মরণে অনুভূত হয়, গন্ধ অনুভব করে, অনুভূত হয় এবং স্পন্দিত হয়।
জয়
কোয়ের্তেরো রাজ্যে দুটি আধুনিক মদ তৈরির সুবিধা রয়েছে যা উচ্চ মানের মানের টেবিল এবং ঝলকযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করে। আপনি যদি চান, আপনি ফ্রেইসনেট উদ্ভিদটি দেখতে যেতে পারেন, যেখানে আপনাকে চাপিয়ে দেওয়া আস্তানাগুলির একটি সফরে নিয়ে যাওয়া হবে।
উত্স: অ্যারোমিক্সিকো টিপস নং 18 কোয়ার্টারিও / শীতকালীন 2000
