হলুদ তিল রেসিপি

Send

হলুদ মোল ওক্সাকান খাবারের একটি সাধারণ খাবার। অজানা মক্সিকো তাই আপনি বাড়ীতে এটা প্রস্তুত করতে পারেন আপনি Oaxaca থেকে এই রেসিপি দেয়।

সংখ্যক

(6 জনের জন্য)

3 হলুদ উপকূলীয় মরিচ বা guajillo ব্যর্থ যে
1 মাঝারি টমেটো
1 মিলটোমেট (সবুজ টমেটো)
2 লবঙ্গ
2 মরিচ
১ চা চামচ ওরেগানো
1 অ্যাকিউও পাতা (ইয়ারব্যাসন্ত)
200 গ্রাম কর্ন ময়দা
মুরগির কনসোমোম 1 লিটার
½ কিলো মুরগির টুকরো টুকরো করে কেটে রান্না করা
200 গ্রাম সবুজ মটরশুটি পরিষ্কার, কাটা এবং রান্না করা
2 টি ছায়োটি বড় কিউবগুলিতে কেটে রান্না করা হয়
16 রান্না করা এবং খোসার চামব্রে চিপস
Z টি জুচিনি রান্না করে অর্ধেক করা হয়েছে
লবনাক্ত

প্রস্তুতি

মরিচটি অল্প পানিতে টমেটো দিয়ে রান্না করা হয়, এটি অচিউও ব্যতীত মশলা দিয়ে মাটিতে থাকে; স্ট্রেন, গরুর মাংসের কনসোমোম যোগ করুন এবং একটি সসপ্যানে সিদ্ধ করুন, আকুয়ো পাতা এবং স্বাদে লবণ যুক্ত করুন। অবশেষে এটি যুক্ত করা হয়, নাড়তে না থামিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে, ভরটি একটি জল গঠন করার জন্য সামান্য জল দিয়ে তরল করা হয়; রান্না চালিয়ে যান যতক্ষণ না এটি পুরু না হয়ে যত্ন নেবেন যেন শিখা না বাড়ে।