দুধ 5 কাপ
1½ কাপ চিনি
1 ভ্যানিলা শিম (বা এটি ব্যর্থ করে, এক চা চামচ এক্সট্রাক্ট)
5 ডিমের কুসুম
প্রস্তুতি
দারুচিনি এবং ভ্যানিলা (যদি কোনও পড ব্যবহার করা হয়) দিয়ে দুধটি 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, চিনি যুক্ত করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য এটি ফুটতে দিন। এটি উত্তাপ থেকে সরানো হয় এবং ভ্যানিলা পোড এবং দারুচিনি লাঠিটি সরানো হয় এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। কুসুমগুলি খুব ভালভাবে পেটানো হয় এবং দুধ এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশনের সাথে মিশ্রিত করা হয় (যদি এটি ব্যবহার করা হয়)। আটটি তাপ-প্রতিরোধী ছাঁচগুলি মিশ্রণটি ভরাট করা হয় এবং একটি ট্রেতে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় যা 20 মিনিটের জন্য (জল স্নান) দিয়ে অর্ধেকটি পৌঁছে যায় বা কেন্দ্রে একটি দাঁত পিক পরিষ্কার না হয়ে আসে। । তারা চুলা থেকে এবং বেন-মেরি থেকে সরানো হয় এবং কয়েক মিনিটের জন্য বাদামি হয়ে ভাজাভুজি করে রাখা হয়। এগুলি খুব ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত পরিবেশন করা হয় এবং পরিবেশন করা হয়।
উপস্থাপনা
ছাঁচগুলি একটি ডেজার্ট প্লেটে স্থাপন করা হয়; তারা তাজা ফুল দিয়ে পূজা করা যেতে পারে।
