টেপাটস এনচিলাদাসের রেসিপি

Send

মেক্সিকোতে এনচিলাদাস সমৃদ্ধ জাত রয়েছে। এনচিলাদাস তপতাসের রেসিপিটি জেনে নিন, আপনাকে চেষ্টা করতে হবে এমন গুয়াদালাজার রেসিপি!

সংখ্যক

(4 জনের জন্য)

গাজিলো মরিচ 150 গ্রাম
1 মাঝারি পেঁয়াজ
1 লবঙ্গ রসুন
লবনাক্ত
ভাজার জন্য কর্ন অয়েল
12 মাঝারি বা 16 ছোট টরটিলা
350 গ্রাম তাজা পনির চূর্ণবিচূর্ণ

সাঁজাতে:

½ এপ্রিকট লেটুস, পাতলা করে কাটা
150 গ্রাম তাজা পনির চূর্ণবিচূর্ণ
1 মাঝারি পেঁয়াজ পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো জলে কাটা

প্রস্তুতি

মরিচগুলি জিনড, ডেভেনড এবং খুব গরম পানিতে 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়; তারপরে তারা পেঁয়াজ, রসুন এবং নুন দিয়ে মাটিতে থাকে; দুই টেবিল চামচ গরম তেলে স্ট্রেন এবং ভাজুন। সস যখন সুনির্দিষ্ট এবং ভাল পাকা হয় তখন তা উত্তাপ থেকে সরানো হয়। টর্টিলাসগুলি সস দিয়ে পাস করা হয় এবং গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে এক এক করে ভাজা হয়। তারা পনির দিয়ে ভরাট করা হয়, পাকানো হয়, একটি থালায় রাখা হয় এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তারপরে লেটুস এবং অবশেষে ভালভাবে শুকানো পেঁয়াজ চাকাগুলি। তারা অবিলম্বে পরিবেশন করা হয়

দ্রষ্টব্য: ভরাট রান্না করা এবং টানা মুরগি বা শূকরের মাংস থেকেও তৈরি করা যায়।