একটি সুস্বাদু এবং সতেজকর ঠান্ডা স্যুপ প্রস্তুত রেসিপি।
সংখ্যক
4 টেবিল চামচ কর্ন অয়েল, 1 টি কাটা মাঝারি পেঁয়াজ, 4 টি টুকরো টুকরো করে কাটা রসুন লবঙ্গ, 2 টেবিল চামচ তরকারি গুঁড়া, ময়দা 1 টেবিল চামচ, মুরগির ব্রোথ 1 লিটার, নারকেলের দুধের লিটার, 1 কাপ মন্ড তেঁতুল, 1 টেবিল চামচ সরিষা, নারকেল ক্রিমের ক্যান (ক্যালাহুয়া)।
সাঁজাতে: 1 মুরগির ব্রেস্ট রান্না করা এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা, কাটা তাজা তুলসী 8 চা চামচ, টমেটো 8 চামচ খুব পাতলা থ্রেডে কাটা। 8 জনের জন্য।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ এবং রসুন কম তাপে গরম তেলে কষানো হয়, তরকারি গুঁড়ো যোগ করা হয়, এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য টুকরো টুকরো করে ময়দা যোগ করা হয়, এটি আরও কয়েক সেকেন্ডের জন্য সরানো হয় এবং মুরগির ঝোল এবং নারকেল দুধ যোগ করা হয়। । তেঁতুলের সজ্জাটি আগের মিশ্রণটির সামান্য মিশ্রিত হয়ে নারকেল ক্রিম এবং সরিষার সাথে স্যুপে মিশ্রিত করা হয়। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ সব কিছু খুব ভাল করে সিজন করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি ফুটতে দিন। এটি উত্তাপ থেকে সরানো হয়, শীতল এবং ফ্রিজে রাখার অনুমতি দেওয়া হয়, রাতারাতি।
বিঃদ্রঃ: নারকেলের দুধ নারকেলের সজ্জনে পিষে, এটিকে ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রেখে তারপরে একটি সূক্ষ্ম স্ট্রেনারের মাধ্যমে আটকানো হয়।
উপস্থাপনা
পৃথক বাটিগুলিতে মুরগি, তুলসী এবং টমেটো দিয়ে সজ্জিত।
